Abonați-vă la Vitónica

Mirosul de Pui prăjit la cuptor Acasă îmi aduce aminte plăcute de duminică în familie și este unul dintre puținele feluri de mâncare din carne care îmi deschide instant apetitul. Merită să prăjim singuri un pui întreg, este mult mai ieftin decât cele achiziționate și poate fi o rețetă sănătoasă perfectă care să ne ofere mult joc cu resturile în timpul săptămânii.

Acasă suntem doar doi și din ce în ce mai mulți Profit de ocazie pentru a găti o pasăre întreagă în loc să recurgă doar la bucăți pe porție; este mult mai practic și dă roade. Puiul este încă una dintre cele mai populare proteine ​​slabe, dar nu este întotdeauna necesar să gătești sânii pe grătar, prin prăjirea cărnii noastre putem obține un rezultat delicios fără a cheltui calorii.

Ingrediente

  • Curățați puiul întreg 1
  • Ceapa 2
  • Mere 1
  • Lămâie 1
  • Ierburi provensale
  • vin alb
  • Supa de legume
  • Piper negru
  • Sare

Cum se face pui la cuptor

Ideea este de a realiza carne de pui friptă, suculentă și aromată, fără a adăuga mai multe grăsimi, ceva tipic care se face de obicei când o pasăre întreagă este prăjită. Pentru aceasta o vom găti cu niște ceapă și un măr, o vom condimenta cu ierburi provensale și lămâie și vom lăsa pielea să protejeze carnea, dar evident o vom îndepărta la masa.

Lasă puiul să se încălzească puțin și preîncălziți cuptorul la 160 ° C. Curățați ceapa și mărul, tăindu-le pe ambele în bucăți mici. Îndepărtați sau ardeți orice resturi de pene de pui și puneți-le într-o sursă mare, mai bine dacă este din lut sau ceramică.

Condimentați cu ierburi și sare în interior și adăugați puțin măr, un sfert de lămâie și câteva bucăți de ceapă, fără teama de a apăsa bine. Introducerea mai multor plante sub piele, și deasupra cu lămâie și vin alb. Adăugați mai multe ierburi provensale după gust, masând bine puiul la exterior.

Răspândiți restul de ceapă și măr în jurul puiului și dați-l la cuptor. Prajiti 20 de minute si stropiti cu putin bulion sau vin. Repetați operația până durează aproximativ 80 de minute în total. Ridicați temperatura la 200 ° C și coaceți încă 10 minute. Lăsați să stea câteva minute înainte de tăiere.

Îndepărtați pielea și tăiați puiul în bucăți, separând sânii, coapsele și coapsele. Poate sa profitați de sucuri folosind un separator de grăsimi. O altă opțiune este de a zdrobi ceapa prăjită și mărul pentru a face un sos rapid care să însoțească carnea.

prăjit

Cu ce ​​să însoțească puiul fript

O rație de Pui prăjit la cuptor poate fi însoțit de o mie de lucruri după cum ne place; garnitura de cartofi este clasică, care în casa mea se gătea când era sezonul celor mici rotunde.

De asemenea, putem profita de cuptor pentru a grăti niște legume sau pentru a servi pui cu orez, cuscus și o salată. Vom avea un meniu foarte complet, care nu are nevoie de nimic altceva în meniu, cu excepția unor fructe pentru desert. Depozitarea restului de carne într-un recipient etanș Le putem profita în salate, salate, supe sau sandvișuri.

Distribuiți pui prăjit la cuptor. Rețetă sănătoasă