ursuleț, al cărui nume științific este Portulaca oleracea, este una dintre acele plante denumite greșit buruieni sau buruieni, care aici Eco-lucruri ne place să numim bunătăți.

pentru

Crește spontan în aproape orice colț, la soare sau la umbră, pe soluri sărace, pe piatră, nisip, în orice colț, pe un perete, în curtea casei și chiar pe dale sparte pe trotuar.

Acest lucru se datorează faptului că este o plantă care se adaptează foarte ușor la orice tip de teren și cu o creștere foarte simplă, deoarece are nevoie de puțină sau deloc îngrijire pentru a se răspândi.

Pentru ce este purslane

Folosind purslane este larg pe măsură ce servește ca plantă comestibil, adică ca hrană și ca plantă medicinal, pur și exclusiv în acest scop.

Se remarcă prin frunzele sale mici și cărnoase, de un verde aprins și de formă ovală. Tulpinile și ramurile sunt de culoare violet-maroniu, iar planta crește, târându-se de-a lungul solului și când înflorește o face cu mici flori galbene.

Este un suculent, deci se propagă prin simpla tăiere a unei bucăți și plasarea ei în solul umed sau într-un pahar cu apă.

Această plantă sălbatică se găsește și locuiește în clime calde și temperate și provine din Asia, unde este folosită pentru ea Proprietăți de vindecare și mâncând de sute de ani.

În Portugalia, de exemplu, este o plantă care este utilizată pe scară largă la nivel culinar în mediul rural unde se numea un fel de mâncare destul de popular supă de portelan.

Proprietăți Purslane

Printre proprietățile ursulei, trebuie remarcat faptul că este o sursă foarte bogată de Omega 3, un ulei care este în general rar în dieta noastră și necesar pentru controlul colesterolului.

Acești acizi grași omega-3 se găsesc, în general, în pești și în unele semințe, cum ar fi semințele de in, și în foarte puține legume și legume, așa că este bine să țineți cont de această plantă, deoarece în proprietățile purslanului se găsește una dintre cele mai bune surse, deoarece în doar 100 de grame din acesta există în jur de 350 mg de acid linoleic (Omega 3).

Această plantă este, de asemenea, bogată în vitaminele A, vitaminele B și C, toate foarte importante pentru proprietățile lor antioxidante, precum și rolul lor în sistemul imunitar și în formarea țesuturilor și minerale Dupa cum calciu, fier, potasiu si magneziu.

Între proprietăți medicinale de purslane, trebuie remarcat și faptul că este diuretic, purifică sângele, este analgezic, vindecarea Da anti-glicemic ceea ce îl face recomandat pentru diabet.

Beneficii Purslane

În medicina populară, trebuie remarcat faptul că beneficiile purslanului sunt foarte cunoscute. Se utilizează pentru tratarea cazurilor de tulburări de stomac, cum ar fi vărsături, diaree, precum și pentru a pune capăt problemelor de hemoroizi.

Frunzele sale proaspete sunt utilizate local pentru a atenua muscaturi de insecte și, de asemenea, împotriva lui acnee, pentru acțiunea sa antiinflamatorie.

Deoarece este vindecător și analgezic, este foarte util pentru tratarea rănilor cutanate, mai ales dacă acestea sunt minore și superficiale.

Este o planta foarte buna de tratat anemie, Deoarece au vitamina C și fier, absorb absorbția acestui ultim nutrient mult mai eficientă. Fierul necesită absorbția adecvată a vitaminei C.

Purslane ca hrană

În bucătărie puteți folosi toate părțile aeriene de Portulaca oleracea L., gătite sau neprăjite. Frunzele sunt bogate în mucilagii, au un gust ușor acid și sărat și pot fi folosite în diverse salate, combinate de exemplu cu roșii și castraveți.

În rețetele mai elaborate, purslane este utilizat la prepararea supelor, sosurilor de paste (puteți face un pesto grozav) și ca înlocuitor al spanacului în tocană.

Contraindicații Purslane: este otrăvitor?

Una dintre contraindicațiile de urmărire a urzelului este că această plantă are niveluri ridicate de oxalat, cum ar fi spanacul, astfel încât consumul său brut nu trebuie exagerat. Consumul său este contraindicat în cazul problemelor renale, consumul său este contraindicat și la femeile însărcinate, deoarece poate stimula uterul.

Acest lucru nu înseamnă că pistolul este otrăvitor, așa cum se crede uneori, ci că, în anumite cazuri, trebuie luate măsuri extreme de precauție.

În orice caz, dacă aveți îndoieli, consultați medicul obișnuit.