Sănătos

Până în prezent, cu siguranță știți cu toții Quinoa, acest pseudocereal care conține cei opt aminoacizi esențiali pentru nutriția umană, printre alți nutrienți valoroși, precum și utilizat de producătorii săi originari, populația din Anzi, ca plantă medicinală capabilă să trateze boli precum migrene, anxietate, osteoporoză și Diabet. Tocmai datorită caracteristicilor sale magnifice, a devenit un aliment foarte popular în multe țări și asta creșterea cererii de quinoa cauzează probleme că ne vom adresa în continuare.

sărăcie

Știri conexe

Problema creșterii cererii de quinoa

Se poate părea că pentru producătorii de Quinoa Creșterea cererii în întreaga lume este o veste minunată, dar creșterea are și alte consecințe. Primul și cel mai problematic este acela că, pe măsură ce crește cererea, de asemenea crește prețul iar acest lucru face ca popoarele, în special bolivienii a căror dietă să se bazeze pe Quinoa timp de 5000 de ani nu-și mai permit să o consume în continuare, trebuind să-și schimbe obiceiurile alimentare. Atât de mult, încât prețul quinoa s-a triplat în ultimii șase ani. Este paradoxal să gândim asta consum crescut în țările bogate provoacă o reducere în acele orașe dedicate producției și consumului său de ani de zile.

Cel mai simplu lucru ar fi să gândim: cu cât este mai multă cerere, cu atât mai multă ofertă, dar nu este atât de simplu. Quinoa crește în anumite condiții de altitudine și salinitate, ceva care nu este ușor de imitat. Din acest motiv, principalii producători de Quinoa, cele mai vulnerabile populații din Bolivia și Peru au întâmpinat o explozie de cerere care este imposibil de aprovizionat complet.

Și aceasta nu este singura problemă din cauza cererii mari. Înainte de popularizare, multe familii care inițial erau dedicate producției de Quinoa și-au părăsit viața în țară și și-au abandonat pământurile în căutarea unui viitor mai bun în oraș. Acum, când încearcă să se întoarcă pentru a-și recupera pământurile și producția, au întâmpinat dispute între familiile aceleiași comunități cu privire la pământurile pe care le-au lăsat în urmă.

Echilibru în producția de quinoa

În 2013, a fost propus de guvernul statului plurinațional din Bolivia și aprobat de FAO ca fiind Anul internațional al Quinoa (AIQ - 2013), al cărui obiectiv era să concentreze atenția lumii asupra rolului jucat de Quinoa și valoarea sa nutrițională în alimente și nutriție, pe lângă eradicarea sărăciei dintre principalii săi producători și, până de curând, consumatori.

Cu inițiativele lor, intenționează să contribuie la echilibrarea producției de Quinoa este restabilit, astfel încât consumatorii primari să nu fie obligați să-și schimbe obiceiurile alimentare. În plus, ar fi interesant să promovăm consumul de quinoa prin comerț echitabil, o organizație mondială al cărei scop este de a transforma realitatea socială și regulile comerțului internațional prin impactul asupra politicilor publice, conștientizarea și mobilizarea societății.

În acest fel, de fiecare dată am achiziționat un pachet de Quinoa, ne-am asigura că producătorul primește un contribuție financiară echitabilă echivalent (pe lângă faptul că ne garantează că condițiile lor de muncă sunt adecvate și egale) și, cu aceasta, producătorul însuși și-ar putea permite din nou consumul de quinoa ca bază a dietei sale.