Grupul Paraninfo

În revista din ianuarie a Diario de Viajes 2015, aparținând Federației Spaniole a Jurnaliștilor și Scriitorilor din Turism (Fepet) și pe site-ul propriu al Fepet, au fost publicate două recenzii dedicate cărților Ediciones Nobel despre gătit și alimente: Bucătăria mănăstirilor Da Dragă mâncare, dragă sănătate.

dragă

Cu privire la Bucătăria mănăstirilor, recenzia, publicată în revista sa de hârtie, evidențiază cele peste 200 de rețete conținute în această lucrare, „mâncăruri din grădină, râu sau mare, coral, grajd sau joc, dulciuri și lichioruri, toate maturate generații ”. Bucătăria care are loc în mănăstiri, cu excepția dulciurilor populare, nu este foarte cunoscută. Cartea, pe lângă menționarea importanței sale, oferă un repertoriu de formule pentru pregătirea acestor rețete.

Cât despre Dragă mâncare, dragă sănătate, Ne oferă cel mai concret și mai confortabil tabel nutrițional decât piramida nutrițională: fără a număra caloriile, fără a elimina alimentele sau a urma anumite rețete, ci doar a face o achiziție săptămânală în cantitățile recomandate. Revizuirea site-ului web Fepet afirmă că „se concentrează pe descrierea alimentelor și compușilor cheie ai unei diete sănătoase și cum să analizăm pozitivele și negativele acestora”. O carte care, așa cum descrie subtitlul său, își propune să fie „un ghid științific și simplu pentru a trăi mai mult și mai bine”.