Recomandări pentru a asigura o nutriție adecvată în fața creșterii prețurilor

Colegiul Nutriționiștilor

nutriție

Colegiul profesioniștilor în nutriție (CPN) recomandă populației, pe cât posibil, să includă produse sănătoase pe lista lor de cumpărături. Preocuparea sindicatului apare odată cu intrarea în vigoare a TVA-ului la coșul de bază, deoarece se tem că alimentele adecvate vor fi afectate de o creștere a prețurilor.

Președintele CPN, dr. Norma Meza, a declarat că „de la început ne-am pronunțat împotriva acestei măsuri, deoarece afectează accesul populației (în special a grupurilor cu venituri mai mici) la alimente, ceea ce provoacă un risc de a experimenta starea de insecuritate alimentară nutrițională ".

Pe de altă parte, Colegiul reproșează că majoritatea alimentelor care au TVA de 1% sau TVA „redus” sunt cele considerate nesănătoase, de exemplu, cârnații cu un conținut ridicat de grăsimi saturate și sodiu, bucăți de carne ieftine care conțin cantități mari de grăsime, printre altele. Paradoxal, unele alimente considerate sănătoase au rămas cu TVA de 13%, cum ar fi făina de grâu integral și pâinea, cârnații de curcan considerați săraci în grăsimi, tonul în apă, precum și unele fructe și legume.

Dar înainte de această realitate, Ce pot face costaricanii pentru a asigura hrana adecvată în ciuda creșterii prețurilor?

Dr. Meza afirmă că, acum mai mult ca oricând, oamenii trebuie să aleagă cu atenție alimentele pe care le furnizează familiilor lor. Pentru a face acest lucru, el oferă următoarele sfaturi:

  1. Cumpărarea fructelor și legumelor la târgul fermierilor.
  2. Preferați acele fructe și legume care sunt în sezon, deoarece prețul lor este de obicei mai mic.
  3. Pregătiți un meniu cu ceea ce urmează să fie pregătit în timpul săptămânii pentru a cumpăra cu adevărat ceea ce veți avea nevoie și, astfel, pentru a evita achiziționarea de produse suplimentare.
  4. Depozitați alimentele corect pentru a preveni deteriorarea sau contaminarea.
  5. Preferați alimentele întregi deoarece produc o sațietate mai mare și sunt mai sănătoase.
  6. Alegeți metode de gătit, cum ar fi coacerea, fierberea, aburirea, printre altele și evitarea prăjirii.

CPN reiterează faptul că este esențial să se evite cumpărarea de junk food deoarece, pe lângă costul ridicat, nu este sănătos datorită aportului său mare de cantități mari de grăsimi și sare și nu produce o senzație de sațietate.

„Banii pe care îi plătim pentru hrană sănătoasă trebuie văzuți ca o investiție pe care o facem în sănătatea familiei noastre, deoarece vom preveni dezvoltarea unor boli precum obezitatea, hipertensiunea, diabetul, printre altele”, a conchis președintele CPN.