Fără supraveghere medicală, acest plan alimentar are un efect de recuperare foarte mare
Efectele sale secundare includ amețeli, oboseală sau respirație urât mirositoare
Probabil ați încercat mai mult de o dietă de-a lungul vieții tale. Sarac in calorii, grasimi, proteine ... pe scurt, multe variante cu acelasi scop: sa gasesti sfantul graal al pierderii in greutate. In tara noastra, 25% din populație suferă de supraponderalitate sau probleme de obezitate, conform datelor din Congresul XXI al Societății Spaniole de Chirurgie pentru Obezitate Morbidă și Boli Metabolice (SECO), desfășurat la Madrid la începutul lunii septembrie.
Confruntat cu această tendință de creștere, pe rețelele de socializare apare un nou plan alimentar care, deși nu este nou, promite viteză și eficiență: dieta ceto. Cu siguranță ați auzit deja de ea ocazional. Poate că vi se pare mai familiar dacă îl numim dieta cetogenica. Am vorbit cu Evelyn Martín Moraleda, nutriționist la clinica Forma și Toletvm Crossfit, pentru a face lumină asupra beneficiilor și pericolelor acestui tip de dietă.
Ce este dieta keto
Este o dietă restrictivă, foarte sărac în carbohidrați, care reprezintă 5% din dietă, și foarte bogat în grăsimi, care reprezintă 65%. „Acest tip de hrănire provoacă o slăbire foarte rapidă în primele săptămâni pentru că corpul intră în cetoză. Aceasta înseamnă că forțăm corpul să folosiți grăsimea ca sursă principală de energie, în loc de carbohidrați ", explică dieteticianul. În plus, se elimină consumul majorității fructelor, cu excepția fructelor de pădure, și a legumelor care cresc subteran.
Și tocmai această viteză, ceea ce a făcut din aceasta o tendință. Cu toate acestea, așa cum se întâmplă adesea cu „diete minune”, keto poate avea o efect de recuperare foarte mare. „Prin faptul că nu depozitează carbohidrați și, prin urmare, nu există apă, corpul se dezumflă temporar și rapid. Problema este că când sunt consumate din nou acest sentiment dispare, deoarece pierderea inițială a fost de lichide și nu de grăsimi ", declară Martín.
Întotdeauna din mâna unui expert
Acest lucru nu înseamnă că acest tip de dietă nu poate fi urmat în niciun caz. „Depinde de obiectivul fiecărei persoane. Există cercetări care indică acest lucru, efectuate corespunzător, acestea nu prezintă niciun risc pentru sănătate. Dar întotdeauna trebuie făcut de mâna unui expert ”, spune nutriționistul.
Modificarea procentelor de aport alimentar nu se poate face ușor. Trebuie controlat și studiat, astfel încât organismul să nu aibă niciun deficit. „Este important să țineți contabilitatea organismelor ketogene, deoarece fiecare persoană răspunde la acest proces într-un mod diferit. Este esențial ca vitaminele și mineralele sunt menținute la niveluri stabile atât cât există alimente care nu se consumă ", spune Martín.
Această stare de cetoză pe lângă faptul că ajută corpul să piardă în greutate are o altă serie de efecte secundare. Pe lângă respirația urât mirositoare și senzația de oboseală, care sunt cele mai frecvente, pot apărea și amețeli, mai ales la persoanele care desfășoară această dietă fără niciun fel de control medical, deoarece organismul nu este obișnuit cu un nivel scăzut de carbohidrați.
Cum să evitați efectul de revenire
Cu toate cele de mai sus, expertul recomandă puneți-vă în mâinile unui specialist înainte de a efectua orice plan nutrițional și nu vă lăsați ghidați de moda pe internet. „Fiecare caz este specific și are unele particularități”, adaugă el.
„În general, cel mai bun este urmați o dietă cât mai aproape de alimentația normală, reducând caloriile și alegerea alimentelor în mod corespunzător. Pierderea în greutate într-un mod sănătos ar trebui să fie asociată cu o schimbarea obiceiurilor, abia atunci se va evita efectul de revenire vorbeam despre. Desigur, fără a atinge nivelurile de ceto, vă recomand aport mai mic de carbohidrați la 35% în locul celor 60 care astăzi este normal ”, conchide Martín.