Ceapă prăjită crocantă sau deshidratată/shutterstock

ceapă

  • Facebook
  • Stare de nervozitate
  • Pinterest
  • LinkedIn
  • Whatsapp
  • Gmail
  • Evernote
  • Linia
  • SMS
  • Telegramă
  • Skype
  • Facebook Messenger

ceapă a fost întotdeauna unul dintre ingredientele mele preferate. Așa cum am văzut într-o rețetă anterioară, îl putem găti sub formă de ceapă caramelizată, ceea ce ne va ajuta să facem, de exemplu, omletă de cartofi cu ceapă caramelizată sau să o includem în salatele noastre pentru a-i spori aroma, de asemenea, o luăm crudă, introducând o mușcă între hamsii prăjite sau între linguri dintr-o tocană delicioasă din Madrid.

În acest caz, vă aduc o rețetă pe care nu o putem rata, ceapa prajita crocanta sau deshidratata care a devenit foarte la modă ca rezultat al marilor centre comerciale de tip IKEA și că orice iubitor de fast-food, fie că este vorba de hot dog sau burgeri de carne sau burgeri de pui, nu poate să nu includă.

Nu va dura mai mult de 10 minute pentru a-l pregăti, doar aveți răbdare să-l lăsați să se răcească și apoi va fi al vostru pentru totdeauna (sau până când le terminați!).

Ingrediente pentru ceapă prăjită crocantă sau deshidratată 1 unitate

  • Ceapă - 1 unitate
  • Făină - 1 lingură
  • Ulei de măsline - 1 jet
  • Sare - 1 vârf

Cum se face rețeta pentru Ceapă prăjită crocantă sau deshidratată

  1. Curățăm ceapa, dacă ești unul dintre cei care nu suportă să plângă atunci când o tai, îți voi spune un truc, cu 5 minute înainte de a o tăia, pune-o în congelator, după aceea, nu vei mai vărsa o singură lacrimă . Odată curățat, îl tăiem în jumătate, dar nu orizontal, ci vertical.
  2. Luăm una dintre cele două părți rezultate din tăierea cepei și o așezăm cu capul în jos, acum o tăiem de-a lungul a aproximativ 0,5 centimetri și apoi tăiem bucățile transversal, încă 0,5 centimetri. În acest fel, obținem tacosuri mici de ceapă perfecte pentru rețeta pe care urmează să o gătim. Aceasta se numește tăiere brunoise (zaruri mici).
  3. Odată ce ceapa a fost mărunțită, le sărăm și așezăm bucățile într-o pungă de plastic, ca cele congelate, sau într-un tupper. Adăugăm lingura de făină și agităm astfel încât toate cuburile de ceapă să fie bine acoperite, uniform.
  4. Încălzim un jet de ulei într-o tigaie, suficient pentru a acoperi grosimea bucăților de ceapă. Cand este cald le adaugam si le prajim. Nu trebuie să încetăm să amestecăm pentru ca toate să fie gata. Odată ce încep să se rumenească (important să nu se ardă) oprim focul și le trecem într-o strecurătoare pentru a le scurge bine și a elibera cât mai mult ulei.
  5. Acum, așezăm hârtia pe o tavă și întindem bine toate bucățile de ceapă pe care le-am lăsat să le scurgem la răcit, încercăm să le lipim astfel încât să fie libere.

Note și sfaturi

În acești pași simpli am pregătit o ceapă prăjită crocantă și deshidratată, pe care o putem păstra în borcane de sticlă bine închise și depozitate în frigider, deși dacă urmează să le consumați în curând, le puteți păstra într-o cămară.