rețetă

Ouăle amestecate moi sunt diferite, deoarece sunt excepțional de cremoase. Diferența constă în felul în care le gătiți: scăzut și lent.

Această rețetă moale de ouă amestecate este una dintre acele rețete de care te îndrăgostești imediat. Odată ce ai gustat-o, probabil că nu vei mai dori niciodată să-ți usuci ouăle fierte din nou!

Mai ales că nu este mai greu de făcut, durează puțin mai mult. Dar rezultatul gustos merită.

Ce sunt ouăle amestecate moi?

Sunt unice prin faptul că sunt excepțional de cremoase. Diferența constă în felul în care le gătiți. Rețeta clasică poate fi gătită rapid la foc mare.

Pentru această rețetă, trebuie să le gătiți încet și cu răbdare, la foc mediu-mic sau chiar mic. Și le gătești doar până când abia se termină, și nici o secundă în plus.

Când ouăle sunt terminate, ele încă strălucesc. Nu sunt în niciun caz uscate sau prea fierte.

Dar îmi plac ouăle mele bine fierte!

Nu tuturor le plac ouăle amestecate și este în regulă. Soțului meu, de exemplu, îi plac ouăle bine gătite. Când comandăm ouă pentru micul dejun într-un restaurant, el specifică întotdeauna „asigurați-vă că sunt bine gătite”.

Dar, chiar dacă nu îți plac ouăle strălucitoare, strălucitoare și preferi ouăle mai uscate, este totuși o idee bună să folosești aceeași tehnică.

Gatiti la foc mic si mic, impingand inainte si inapoi in tigaie pana cand este pufos si cremos. Gătiți-le puțin mai mult decât se specifică aici, până când vedeți că sunt aproape uscate.

Amintiți-vă că ouăle vor continua să se gătească după ce le scoateți de pe foc și chiar și după ce le scoateți din tigaie pe o farfurie.

Prin urmare, este întotdeauna o idee bună să le gătiți puțin mai puțin și să le lăsați să termine gătitul pe farfurie.

Dacă îți plac ouăle bine fierte, ouăle amestecate cu microunde sunt o altă opțiune bună pentru tine.

Ingredientele de care veți avea nevoie

Veți avea nevoie doar de trei ingrediente pentru a face acest mic dejun gustos (măsurătorile exacte sunt pe cartea de rețete de mai jos):

  1. Ouă
  2. Sare de mare
  3. Unt

Cum se fac ouă amestecate moi

Este atât de ușor. Există o tehnică implicată, de a împinge ușor ouăle înainte și înapoi în tigaie în loc să le agitați energic. Dar este ușor de stăpânit.

Instrucțiunile detaliate sunt în cartea de rețete de mai jos. Iată pașii de bază:

  1. Începeți prin baterea ouălor cu sarea până când devin ușoare și pufoase.
  2. Topiți untul într-o tigaie antiaderentă. Folosiți foc mediu-mic, nu doriți să le gătiți la foc mare.
  3. Adăugați ouăle. Lasă-i să se stabilească pe scurt.
  4. Apoi fă-ți magia: împinge ouăle prin tigaie, dintr-o parte în alta, până când formează movile mari, pufoase și nu mai există lichid în tigaie.

Cum se condimentează ouăle

Cu excepția cazului în care sunt bine condimentate, acestea tind să aibă un gust foarte ușor (poate chiar ușor).

Pentru a le face mai aromate, îmi place să le gătesc într-o lingură plină de unt nesărat și adaug puțină sare: 1/2 linguriță de sare de mare celtică la 4 ouă mari.

Ouăle amestecate moi sunt sigure?

Consumul de ouă slab gătite vă poate crește riscul de boli de origine alimentară. Te cunoști pe tine și familia ta mai bine decât oricine, așa că depinde de tine să decizi dacă această rețetă este potrivită pentru tine sau nu.

Cum să-i servim

Sunt grozave așa cum sunt pe o farfurie, poate cu pateuri de cârnați de casă sau cu o parte de slănină (ați încercat să coaceți slănină la cuptor? Ce ziceți de slănină cu microunde?).

Le puteți stropi cu puțină parmezan ras după ce le-ați așezat pe farfurie. Le servesc adesea pe brioșe englezești cu conținut scăzut de carbohidrați (așa cum se arată în fotografii și video) sau pe pâine de 90 de secunde.

Pot salva resturile?

În general, puteți păstra ouăle fierte în frigider, într-un recipient etanș, timp de până la 3 zile. Apoi, reîncălziți-le ușor la cuptorul cu microunde, acoperite, la o putere de 50%.

Cu toate acestea, ouăle amestecate moi sunt prea puțin coapte. Deci, pentru a fi în siguranță, nu le-aș păstra mai mult de 2 zile. Acest articol conține câteva sfaturi bune pentru gătirea prealabilă a ouălor nefierte și păstrarea acestora.

Nu ratați niciodată o rețetă!

De obicei postez o nouă rețetă sănătoasă o dată sau de două ori pe săptămână. Doriți noile rețete în căsuța de e-mail? Abonati-va!

Ouă amestecate moi

Ouăle amestecate moi sunt diferite, deoarece sunt excepțional de cremoase. Diferența constă în felul în care le gătiți: scăzut și lent.

Timp de preparare 5 5 minute

Timp de gătit 5 5 minute

Timp total 10 minute

Cuvânt cheie: ouă

Porții: 2 porții

Calorii 195 kcal

INGREDIENTE

  • 4 ouă mari
  • 1/2 linguriță sare de mare celtică
  • 1 lingura unt

INSTRUCȚIUNI

Într-un castron mediu, bateți ouăle cu sarea până când sunt ușoare și pufoase.

Încălziți o tigaie antiaderentă de 10 inci la foc mediu-mic. Adăugați untul și amestecați pentru a acoperi. Când spuma dispare, toarnă ouăle în tigaie.

Lăsați ouăle să se gătească scurt, până când marginile încep să se stabilească. Aceasta va fi o chestiune de câteva secunde. Folosind o spatulă de cauciuc, începeți să împingeți ouăle prin tigaie, înainte și înapoi, ușor. Împingeți în loc să amestecați, pentru a menține cașul mare și pufos. Dacă ouăle se coc prea repede, reduceți focul la minim.

Când nu mai există lichid în tigaie și ouăle sunt doar setate și încă umede și strălucitoare, după aproximativ 2 minute, împărțiți-le în două farfurii și serviți.

NOTE

Consumul de ouă slab gătite vă poate crește riscul de boli de origine alimentară. INFORMAȚII nutriționale Informațiile nutriționale sunt aproximative și pot conține erori. Se calculează utilizând calculatorul de rețete SparkPeople.com, iar numărul de carbohidrați exclude alcoolii din zahăr. Vă rugăm să nu ezitați să vă faceți propriile calcule. Vă rugăm să citiți cu atenție declinările de responsabilitate din Termenii noștri de utilizare înainte de a utiliza oricare dintre rețetele noastre. Produsele asociate și recomandate nu sunt garantate fără gluten. Vă rugăm să verificați dacă sunt înainte de utilizare.

Ouă amestecate moi

Suma pe proporție

Calorii 195 Calorii din grăsime 135

% Valoare zilnica*

Gras 15g 2. 3%

Grăsimi saturate 7g 44%

Sodiu 473mg douăzeci și unu%

Glucidele 0,8 g 0%

Proteină 13g 26%

* Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2.000 de calorii.

NU RATA NICIODATĂ O REȚETĂ! De obicei postez o nouă rețetă sănătoasă o dată sau de două ori pe săptămână. Doriți noile rețete în căsuța de e-mail? Abonati-va!