minute

Îți plac murăturile? Faceți un borcan de sparanghel murat de casă în aproximativ 10 minute - nu este nevoie de conservare!

Atât de gustos, sparanghelul verde aburit sau prăjit, este, de asemenea, minunat murat. Sparanghelul murat picant și ușor picant vă va oferi o nouă apreciere pentru acest favorit de primăvară.

Cred că sulițele de sparanghel arată atât de frumoase în borcan, nu? Uită-te deoparte, aș vrea să pot descrie în mod adecvat că îți place. Sparanghelul murat are o aromă ușor dulce, de oțet, cu indicii de usturoi, mărar, muștar și ardei iute și cantitatea potrivită de crocant. Woo hoo! Va trebui doar să le încercați singur și să vedeți cât de bună este această gustare sănătoasă!

Ați încercat murături rapide sau murate refrigerate? Nu este necesară conservarea, murătura rapidă este noul meu lucru preferat de făcut. Ceapa roșie murată este un element de bază în casa mea, iar ridichile murate sunt un tratament special. Murăturile crocante de mărar sunt ușor de făcut și se păstrează bine timp de câteva săptămâni.

Despre acest sparanghel murat:

Îți va plăcea această metodă fără conservare pentru a face sparanghel murat rapid. Nu ar trebui să vă ia mai mult de zece minute. Unele rețete te vor face să palească sau să gătească scurt sparanghelul înainte de murare. Nu e nevoie!

Începeți cu un borcan de sticlă curat. Puteți folosi un borcan reciclat sau un borcan de conservare.

Faceți o saramură simplă combinând oțet, zahăr, apă și sare și fierbând. Lasă-l deoparte să se răcească puțin.

Între timp, pregătiți aproximativ două kilograme de sparanghel tăind capetele de lemn și spălându-le bine. Așezați cuișoare de usturoi, semințe de muștar, boabe de piper și fulgi de ardei roșu în fundul borcanului. Apoi, așezați sulițele de sparanghel în borcan pe verticală. Încercați să strângeți cât de mult puteți (acest lucru va ajuta la prevenirea spălării sparanghelului spre vârf). Puneți câteva crenguțe de mărar proaspăt și umpleți borcanul cu saramură. Puneți capacul strâns și dați-l la frigider.

Acum vine partea cea mai grea: așteptarea. Pentru cea mai bună aromă murată, ar trebui să așteptați o săptămână.

Da, ai auzit bine. Știu, știu, este foarte greu să aștepți! Ești dornic să muști într-o suliță de sparanghel crocantă și murată. Le puteți încerca după douăzeci și patru de ore. Dar ....... constat că, cu cât aștepți mai mult, cu atât mai bine va gusta sparanghelul murat. Gustul și textura sunt din ce în ce mai bune. Gustați o suliță în fiecare zi și urmăriți cum se dezvoltă aroma!

Notă: Nu vă alarmați dacă culoarea sulițelor de sparanghel devine mai verde-măslin. Acest lucru este perfect natural și nu afectează gustul.

Cum să-ți faci propriul sparanghel murat:

Experimentați cu condimentele pentru a le face al dvs. Iată câteva idei:

  • Lăsa fulgi de usturoi, mărar sau ardei roșu sau crește suma utilizată, orice vrei.
  • Utilizare condimente de murat în schimb sau faceți-vă propria combinație.
  • Adăuga alte legume borcan, cum ar fi ceapa feliată sau ardei iute jalapeño.
  • Încercați să adăugați o felie de lămâie.

Sfaturi de depozitare

Sparanghelul murat se va păstra în frigider până la trei luni. Pun pariu că nu vor dura atât de mult!

Dragostea sparanghelului?

Sunt nebun după legumele de primăvară verde închis! Bunica mea obișnuia să o crească în curtea ei. De asemenea, este foarte bun pentru tine. Încerca:

Ingrediente

2 kilograme de sparanghel, capete dure tăiate sau rupte

2 căni de apă

1/4 cană oțet de mere

1 1/2 linguri sare kosher

1 lingură zahăr granulat

1 cățel de usturoi, curățat

1 linguriță semințe întregi de muștar

1 linguriță boabe de piper întregi

1/4 linguriță fulgi de ardei roșu

3 crenguțe de frunze de mărar proaspete

Instrucțiuni

  1. Într-o cratiță medie, combinați apa, oțetul, sarea și zahărul; la foc mediu, aduceți la fierbere sau până când zahărul și sarea se dizolvă, amestecând ocazional. Se răcește ușor.
  2. Așezați cățelul de usturoi, semințele de muștar, boabele de piper și fulgii de ardei roșu în fundul unui borcan mare (cel mai probabil va fi un borcan de litru, în funcție de mărimea sparanghelului dvs.). Așezați sparanghelul vertical în borcan și puneți ramurile de mărar în borcan.
  3. Se toarnă saramura în borcan, acoperind complet sparanghelul.
  4. Acoperiți borcanul și puneți-l în frigider cel puțin peste noapte, dar de preferință trei zile sau mai mult înainte de a mânca.
  5. Păstrați borcanul cu sparanghel murat la frigider timp de până la 3 luni.

Note

  • Lăsa fulgi de usturoi, mărar sau ardei roșu sau crește suma utilizată, orice vrei.
  • Utilizare condimente de murat în schimb sau faceți-vă propria combinație.
  • Adăuga alte legume borcan, cum ar fi ceapa feliată sau ardei iute jalapeno.
  • Încercați să adăugați o felie de lămâie.
Informatii nutritionale:

Dimensiune de servire: 1

Suma pe proporție:

Calorii: 47 Total grăsimi: 0g Grăsimi saturate: 0g Grăsimi trans: 0g Grăsimi nesaturate: 0g Colesterol: 0mg Sodiu: 1611mg Carbohidrați: 9g Fibre: 3g Zahar: 4g Proteine: 4g

Ai făcut această rețetă?

Lasă un comentariu pe blog sau distribuie o fotografie pe Instagram

Verdict: Îmi place acest sparanghel. Este perfect pentru o gustare rapidă sărată și este frumos și delicios pe o placă de brânză.
Luarea soțului: Lui Ben îi place asta mai puțin decât mie, dar, în general, se simte așa cu toate lucrurile murate.
Modificări pe care le-aș face: Niciuna nu este necesară, dar distrează-te ajustând unele dintre condimente și arome.
Dificultate: Uşor.