rețetă

Acest dulce de guava poate fi folosit pentru a umple prăjituri, ca sos de guava pentru a servi cu deserturile preferate sau în Guava Paste pentru a servi ca desert. Trei rețete într-una!

Când eram copil, aveam o tufă de guava în curte. A fost soiul obișnuit în țară: roșu, cu greutate redusă, dar foarte dulce. Perfect pentru a face Dulce de Guayaba. Din păcate, nu este o varietate care se pretează comercializării; acel tip de guava trebuie culeasă coaptă și se strică ușor și rapid.

Nu le-am mai văzut de zeci de ani. Dar guava noastră nu a fost singurul pom fructifer pe care l-am avut, mama mea, frugală și practică ca atâtea mame dominicane, a completat nevoile cu lucrurile care au crescut în curtea noastră. Acest lucru nu era ciudat pe vremea când marea majoritate a dominicanilor, inclusiv în capitală, locuiau în case.

Despre această rețetă

Pasta de guava se face foarte simplu, necesită puține ingrediente și este foarte populară la noi. Dacă poți găsi guave unde locuiești, încearcă-le, le vei iubi.

Pentru a pregăti această rețetă prefer varietatea de guave mici și dulci pe care o menționez mai sus, dar și cele verzi care sunt mai frecvente în supermarketuri funcționează perfect.

Această rețetă este pentru patru porții mici, deoarece acest dulce este foarte dulce (merită redundanța) și, sincer, sunt suficiente câteva cuburi. Dublează sau triplează rețeta dacă vrei să faci porții mai mari.

Verificați aceste alte umpluturi pentru tortul dominican și rețeta tortului. Puteți să o serviți și ca pastă de guava, să faceți gem de guava sau în această tartă de ricotă și guava sau să faceți un sos de guava și să serviți cu alte deserturi, ca în acest "Flan" de Auyama.