Gachas din Manchegas. Rețeta tradițională a bucătăriei din La Mancha propusă de Karlos Arguiño, un fel de mâncare făcut cu făină, slănină și chorizo.
Ingrediente
- Ingrediente (4-6p):
- - 250 gr. almortas sau făină de grâu (1 lingură de persoană)
- - 400 gr. slănină
- - 400 gr. chorizo proaspăt
- - Apă
- - ulei de masline
- - Sare
- - boia dulce
- - 2 bucăți de ardei iute
- - pătrunjel
Pregătirea terciului de manchegas
Adăugați făina la wok, toarnă apă încetul cu încetul și amestecați până începe să capete consistență. Adăugați boia dulce după gust, un praf de sare și ardeiul iute. Bucătărie timp de 6-8 minute până la grosime. Adăugați slănina și chorizo și continuați să gătiți până începe să fiarbă.
Serviți terciul fierbinte intr-un castron si presarati cu un praf de patrunjel tocat.
Consiliul
- Rețetă de cicoare cu cartofi și dovleac - Karlos Arguiñano
- Rețetă gătită într-un mod sănătos - Karlos Arguiñano
- Rețetă pentru Chifteluțe în sos de mere și orez brun - Karlos Arguiñano
- Rețetă de chiftele cu piure de cartof - Karlos Arguiñano
- Rețetă chifteluțe cu mazăre - Karlos Arguiñano