troli

Trolii ... oh, trolii! ... acele ființe care cutreieră liber pe rețelele de socializare, ascunse și întărite de anonimat și care nu lasă nici o marionetă de cap. Cu toții le-am suferit la un moment dat, cu virulență mai mare sau mai mică.

Și noi suferim din când în când furia unui nou tip de haters, așa-numiții gastro troll. Știm că în niciun domeniu al vieții și chiar mai puțin în bucătărie nu plouă pe placul tuturor. Și suntem și oameni ... astfel încât, ocazional, am reușit să greșim cu rețetele noastre. Acceptăm - și apreciem - criticile și toate comentariile utilizatorilor noștri. Asta ne ajută să ne îmbunătățim. Dar uneori critica devine o insultă, gratuită și fără fundament.

Astăzi colectăm cele 10 subiecte care trezesc cei mai mulți troli pe rețelele de socializare. 10 teme pentru gastro troll (cu rețete și trucuri)

Zahărul a devenit cu siguranță inamicul public numărul unu în alimente. Deterioratorii săi susțin că este responsabil pentru actuala pandemie de obezitate și dezvoltarea diabetului, a bolilor de inimă și a cancerului. Zaharurile simple sunt dăunătoare, deoarece sunt absorbite foarte repede din intestin în sânge. Detritorii zahărului susțin că caloriile pe care le furnizează sunt goale și asigură că glucoza de care are nevoie organismul poate fi obținută din carbohidrați complecși, care sunt mult mai sănătoși. În plus, în ultimii ani s-a demonstrat că unele dintre aceste zaharuri creează dependență.

Cu toate acestea, o parte din comunitatea științifică apără un consum moderat de zahăr în cadrul unei diete echilibrate, după cum este necesar pentru buna funcționare a corpului.

Noi, ca întotdeauna. vrem să oferim opțiuni pentru toată lumea.

Dacă ați rezistat zahărului ... iată două deserturi delicioase fără zahăr:

Și dacă -din când în când- nu devii amar de la un dulce, iată rețete delicioase de desert

Cealaltă fiară neagră din bucătărie ... grasă. Nu există nicio îndoială că o dietă bogată în alimente și preparate grase nu este sănătoasă. Dieta, împreună cu tutunul și stilul de viață sedentar, sunt principalele motive pentru bolile cardiovasculare. Încercați să mențineți o dietă echilibrată, bogată în fructe, legume, leguminoase și cereale, care se angajează în grăsimile sănătoase, cum ar fi uleiul de măsline, cu produse lactate degresate. ., mai puțină carne și mai mult pește, mai ales albastru, bogat în omega 3 și controlează sarea.

Acum, de acolo până la asta nu mai poți lua alimente care conțin grăsimi ... în sensul comun și cu moderare, este cheia succesului.

3. Carnivore, vegetarieni, vegani ...

Da, acesta este un alt subiect sensibil. Indiferent dacă mănâncă sau nu carne, sau consumă sau nu produse derivate din animale, trezește trolii într-un mod destul de furios. Respectul pentru felul în care fiecare persoană se hrănește este evident prin absența sa.

Îi respectăm pe cei care se consideră omnivori și mănâncă carne și pește. Respectăm vegetarienii care nu mănâncă carne sau pește, dar mănâncă ouă și produse lactate. Și respectăm veganii care nu consumă produse de origine animală sau derivate ... cum ar fi lactatele sau mierea.

Și nu numai că le respectăm ... dar încercăm să oferim rețete pentru toate gusturile, dietele și sensibilitățile.

4. Combinații ... imaginative

Cât de multă pagubă s-a făcut ceea ce ne-au spus în copilărie: „Nu te joci cu mâncarea”. Și de ce să nu te duci să te joci cu mâncarea? Ceea ce a făcut Ferrán Adriá este să se joace cu mâncarea și, datorită acestui fapt, Spania a fost în fruntea gastronomiei mondiale, bucătăria a făcut un pas gigantic și astăzi ne bucurăm de creații și invenții minunate care sunt acum indispensabile în bucătărie.

Cu toate acestea, de îndată ce o rețetă imaginativă este publicată pe rețele, sau o rețetă în care sunt combinate ingrediente care a priori pot părea că nu se combină foarte bine, sau se joacă prea mult cu aromele și texturile ... trolii cine par să ghicească la ce gust are un fel de mâncare fără să-l încerce sau să vadă comentarii jignitoare gratuite.

Consumatorul este din ce în ce mai îngrijorat de bunăstarea animalelor și îl ia în considerare atunci când face cumpărături. Ultima controversă este legată de ouă și de sănătatea și bunăstarea găinilor. Industria păsărilor de curte depune un efort uriaș pentru a se adapta cerințelor consumatorilor.

Acum, consumatorul are puterea să cumpere unele ouă sau altele (codul fiecărui ou ne oferă informații despre metoda de producție) sau, pur și simplu, să le scoată din alimentație. Toată lumea trebuie să aleagă liber ... vă oferim opțiuni pentru fiecare

Dacă plătim pentru o salată într-un restaurant 10 euro și atunci constatați că este puțin mai mult decât niște frunze de salată condimentată ... mânia clientului este mai mult decât justificată.

Dar pentru un utilizator de Internet să se enerveze pe o rețetă de pe rețelele de socializare foarte ușor de pregătit ... nu se mai justifică atât de mult. În primul rând, ușor și dificil sunt termeni relativi care, în gastronomie, se schimbă în funcție de nivelul de gătire al fiecăruia.

Dacă o rețetă este prea simplă pentru tine ... doar sări peste ea, dar nu te supăra, pentru că cu siguranță pentru alte persoane este perfectă.

7. Prea dificil

Cazul opus este, de asemenea, frecvent. Deoarece o rețetă este prea complexă sau pur și simplu prea elaborată ... oricine se plânge iese imediat. Și dacă rețeta necesită tehnici avansate de gătit, cu sifoane, vid, etc, nu vrem să vă spunem, furia unor urăși este asigurată.

Dacă a ta este bucătăria tradițională; dacă pleci de la minimalism; dacă treci prin aer, pământ și spumă; dacă nu ai timp de pierdut în bucătărie ... pare perfect. De fapt, cea mai mare parte a cărții noastre de bucate este concepută pentru dvs., dar cei mai avansați bucătari și geeks de înaltă bucătărie merită, de asemenea, o opțiune, corect?

8. Bucătăria regională

Noi stim. A atinge bucătăria regională înseamnă a intra într-un teren mlăștinos ... oamenii se simt ofensați dacă nu sunteți foarte fideli celei mai tradiționale rețete. Ideea este că există troli pe rețelele de socializare care caută rețete din regiunea lor care sunt dispuși să-i descalifice gratuit fără ezitare.

Suntem de acord că există modificări inacceptabile, dar există și versiuni legitime al căror obiectiv poate fi modernizarea unei rețete tradiționale sau o face mai accesibilă sau înlocuirea ingredientelor care nu sunt ușor de găsit în afara unei regiuni etc.

Vă amintiți controversa care a izbucnit cu paella bucătarului britanic Jamie Oliver ... care aproape a generat un conflict diplomatic?

9. Bucătăria internațională

Exact același lucru se întâmplă cu bucătăria internațională ca și cu bucătăria regională spaniolă. Doar în acest caz este mai normal să faci versiuni puțin gratuite. Dacă oferim rețete din Birmania, Ecuador, Senegal sau China ... absolut fidele preparatului lor original, cel mai probabil vom găsi ingrediente imposibil de găsit aici sau tehnici greu de reprodus.

10. Cantități și precizie

Uneori ... chiar și modul de a elabora o rețetă sau modul de a explica cantitățile este capabil să trezească furia unor troli. Nu contează dacă oferim cantitățile prin ochi, în grame exacte, linguri, ciupituri sau cupe ... va exista întotdeauna cineva care nu se descurcă bine. Cine nu i-a dat mamei sale rețeta tortului cu iaurt cu sumele explicate în măsurile de iaurt?