dulce

Poate că nu îl numiți cartof dulce și în casa dvs. este cunoscut sub numele de moniato sau cartof dulce. Desigur, oriunde în lume poate fi descris ca un cartof dulce, cu pielea maro sau violet, care este plasat între tuberculii fructului verde. Un aliment fantastic pentru a adăuga carbohidrați la mesele noastre. Deci, în acest articol Vă explicăm proprietățile sale nutriționale și împărtășim, de asemenea, trei rețete sănătoase cu cartofi dulci.

Care sunt proprietățile nutriționale sau beneficiile cartofului dulce sau ale cartofului dulce?

Cartoful dulce este un tubercul similar cu cartoful, cu un aport caloric care este, de asemenea, foarte asemănător. Gustul său dulce se datorează faptului că există mai multe zaharuri simple în compoziția sa, dar acest lucru nu afectează în mod semnificativ aportul caloric. Are foarte puține grăsimi și ne furnizează în principal carbohidrați. Culoarea sa portocalie se datorează conținutului ridicat de beta-caroten. Beta carotenii sunt nutrienți prezenți în legume care, printre alte funcții, vor colabora la prevenirea infecțiilor și vor ajuta sistemul nostru imunitar să fie în formă de vârf. Deci, cartoful dulce vine la noi într-o perioadă ideală a anului, când frigul începe să ne amintească cât de bine am trăit fără răceli.

3 rețete cu cartof dulce

1 chipsuri de cartofi dulci

Ingrediente
Cartof dulce, condimente, sare și ulei de măsline.
Pregătirea
Spălați bine cartoful dulce, tăiați-l cu o mandolină și spălați-l din nou pentru a elibera amidonul. Se usucă pe hârtie absorbantă. Preîncălziți cuptorul la o temperatură cuprinsă între 180-200º. Feliile de cartof dulce sunt așezate pe o tavă de copt tapetată cu hârtie pergament, sunt condimentate și se adaugă un strop de ulei. Puteți folosi condimentele care vă plac cel mai mult: oregano, busuioc, chimen, piper, curry etc. După coacere timp de 10 până la 15 minute, acestea sunt răsucite și coapte încă 10 până la 15 minute, până când sunt crocante fără a arde. Odată ce le scoatem din cuptor, puteți pune o notă de sare deasupra.

Pentru cine este recomandat?
Este o gustare ușoară și sănătoasă. Când îl pregătiți, puteți controla atât cantitatea de ulei, cât și sarea, fără a exagera. În plus, acea strop de ulei pe care o puteți adăuga înainte de coacere va fi cu siguranță ulei de măsline extravirgin, astfel încât să puteți controla și calitatea grăsimii pe care o folosiți.

2. Cremă de cartofi dulci și pere

Ingrediente
Ceapă, ulei de măsline, pere și cartof dulce.
Pregătirea
Se caleste ceapa intr-o oala pana se rumeneste. Se adaugă bucăți de cartof dulce și pere. Dacă vă plac cremele foarte dulci, puteți adăuga mai multe pere și dacă nu vă plac atât de dulce, mai bine adăugați mai mult cartof dulce. Dacă doriți să reduceți dulceața, puteți pune și puțin cartof. Se sotează totul și se acoperă cu bulion sau apă până când cartoful dulce este moale. Totul este zdrobit.
Pentru cine este recomandat?
Este ideal pentru copii, deoarece adoră gustul său dulce.

3. Paine prajita de cartof dulce cu guacamol si somon

Ingrediente
Cartof dulce, avocado, roșie, somon, sare, chimen, ceapă, suc de lămâie și ulei de măsline.
Pregătirea
Prăjiți cartoful dulce în felii, la 180º timp de 20-25 de minute. În timp ce se prăjește, pregătiți sosul de guacamole prin piure de avocado și amestecându-l cu ceapa tocată și roșia. Adăugați puțin chimen, sare și ulei. Și acum rămâne doar să asamblați vasul: baza este pâinea prăjită de cartof dulce. Această bază se întinde cu guacamol și somon afumat deasupra.
Pentru cine este recomandat?
Acest fel de mâncare poate fi o cină perfectă pentru copii sau un mic dejun nutritiv și energic pentru sportivi.