În perioada 14 iunie - 14 iulie, zile în care se va disputa Cupa Mondială de Fotbal din Rusia 2018, oamenii de afaceri din Cusco vor arăta ce este mai bun din producția agroindustrială și artizanală din regiunea lor în „Casa Peru” care va fi adaptat în palatul Manage, situat lângă Piața Roșie a Rusiei.

uită

Asociația Exportatorilor (Adex), Ministerul Comerțului Exterior și Turismului (Mincetur) și PromPerú organizează expediția și în acest weekend Producția a părăsit portul Callao spre Saint Petersburg, unde va fi expusă rușilor și mii de turiști din întreaga lume.

Conform unei liste de produse, cele mai selecte dintre cele care au cucerit America de Nord și țările europene sunt cafeaua (arabă, prăjită, măcinată, amestec măcinat de 83 de puncte), kiwicha, quinoa, cañihua, fasole (verde, quelcao, peruană, decojită) ), porumb (violet, Chullpi, Pescoruntu, Cancha, Sacsa, Mote).

La fel, pasta de cacao pură Chuncho, bomboane de ciocolată (amare cu mocha cu umplutură de cafea prăjită, cu umplutură de susan prăjită, întunecată cu umplutură de cacao prăjită, cu umplutură de arahide prăjită, cu umplutură de cafea prăjită, cu umplutură de stafide uscate); De asemenea, batoane de ciocolată, organice, cu quinoa, bomboane de ciocolată cu modele din liniile Nasca și Machu Picchu.

Pe lângă chuño alb, ardei iute deshidratat, huacatay deshidratat, aguaymanto deshidratat, banană Manu deshidratată și sare roz. De asemenea, în artizanat brelocurile Popa și proba Trilogiei Andine sculptate în lemn cu figurile condorului, pumei și șarpelui.

„Folosim Cupa Mondială de fotbal ca o vitrină pentru a ne promova turismul, comerțul exterior”, a declarat Víctor Hugo Pérez, directorul Comerțului Exterior din Cusco la Agenția Andină, afirmând că un grup select de difuzori și antreprenori pleacă în Rusia.

Cacao Chuncho

Acest produs este considerat cel mai bun din lume datorită certificărilor, este recoltat în văile din provincia La Convencion de Cusco, o regiune unică cu această varietate de cacao în Peru, care are propriile sale atribute care îl diferențiază de altele. cacao îmbunătățit, cu aromă și aromă incomparabile și bine caracterizate, și textură cremoasă.

Conține mai multe grăsimi în momentul preparării ciocolatei, o caracteristică care trebuie recunoscută cu ușurință, aroma sa caracteristică de cacao cu aromă intensă, note citrice, fructe uscate și nuci, amărăciune medie, aromă unică de acest gen. Producția de cacao Chuncho în Cusco este de aproximativ 600 de quintali (28 de tone) și este produsă pe o suprafață de 160 de hectare.

Cafea arabă

Cafeaua este principalul produs de export al Peru și este concentrată în cafeaua arabă (Coffea arabica), în soiurile Typica, Bourbón, Pache, Caturra și Catimor. Este produs în văile interandine, printre care Cusco, în întâlnirea cu jungla (este cultivat de 150.000 de producători), conține aproximativ 1.000 de substanțe chimice naturale, nutrienți, calorii, semințele conțin vitamine și minerale.

Boabe andine

Quinoa, kiwicha și cañihua sunt boabe alimentare și cereale prin excelență și sunt produse în Valea Sacră a incașilor, concentrează substanțe nutritive, proteine ​​de înaltă calitate, uleiuri sănătoase, fibre, amidon, vitamine și minerale precum calciu, fier, fosfor, magneziu, potasiu și zinc, printre altele importante pentru creșterea umană, producția lor este din ce în ce mai masivă.

Fasole verde

Fasolea verde cultivată în Anzii din Cusco, sunt considerate de mare valoare nutritivă și sunt cultivate în aproape toate provinciile acestei regiuni, sunt bogate în proteine, carbohidrați, fibre care ajută la reglarea tranzitului intestinal și a conținutului lor de grăsime excelent pentru pierderea în greutate . Conține vitamine B, inclusiv acid folic esențial în timpul sarcinii.

Produse deshidratate

Fără îndoială, produsele deshidratate vor fi senzația în Rusia datorită valorii nutritive a acestora, cum ar fi ardeiul iute care conține calciu, fier, iod, similar cu cele ale huacatay, sau fructe deshidratate de aguaymanto și banane din Anzi și jungla cu un valoare nutritivă ridicată.