ananas

Consumul de salate la cină este o opțiune bună pentru a încheia ziua fără a depăși caloriile. Acest fel de mâncare, care poate fi variat cu multe ingrediente, oferă substanțe nutritive importante și ajută la menținerea sațietății. Vrei să înveți cum să faci salate de ananas pentru cine?

Ananasul sau ananasul este fructul perfect pentru a pregăti orice tip de salată. Aroma și textura sa bogate contrastează cu cea a altor ingrediente. În plus, are un conținut scăzut de calorii și nu provoacă dificultăți digestive. Aici împărtășim 3 rețete pentru a profita de ea.

Proprietățile nutriționale ale ananasului

Înainte de a împărtăși rețetele pentru salate cu ananas vrem să facem o scurtă trecere în revistă a proprietăților nutriționale pe care le oferă acest fruct. Și, după cum a subliniat un studiu publicat în Food Science and Biotechnology, ananasul oferă:

Pe de altă parte, este o sursă importantă de enzime, cum ar fi bromelina, care este asociată cu multe beneficii pentru sănătate. Conform cercetărilor publicate în Biotechnology Research International, bromelina are efecte terapeutice care ajută:

  • Tratamentul anginei pectorale.
  • Bronşită.
  • Sinuzită.
  • Traumatism chirurgical.
  • Tromboflebită.
  • Debridarea rănilor
  • Osteoartrita.
  • Diaree.
  • Diferite tulburări cardiovasculare.

3 salate cu ananas

1. Salata de ananas cu spanac

Această salată de spanac cu ananas este o rețetă cu conținut scăzut de calorii pe care o puteți face în câteva minute. Beneficiile ananasului sunt sporite de cele ale spanacului, deoarece este o legumă foarte hrănitoare. Potrivit unui post din Food & Function, spanacul oferă vitamine, minerale, fitochimicale și bioactive care promovează sănătatea.

Ingrediente

  • 2 cani de spanac (90 g)
  • 3 linguri de oțet (45 ml)
  • ½ pahar de apă (100 ml)
  • 1 cană de bucăți de ananas (150 g)
  • ½ cană de nuci (75 g)
  • ½ cană de stafide (75 g)
  • 1 linguriță de ulei de măsline (5 ml)
  • 1 linguriță de muștar (5 ml)
  • ¼ cană de iaurt grecesc (50 ml)
  • 2 lingurițe de pătrunjel tocat (10 g)
  • 1 linguriță de sare (5 g)

Pregătirea

  1. Mai întâi, spălați bine spanacul cu apă și oțet și așezați-i într-un castron împreună cu ananasul.
  2. Apoi, într-un mortar, zdrobiți nucile până sunt aproape pudrate și amestecați-le cu stafidele. Adăugați-le în castron cu spanacul și ananasul.
  3. Pentru sosul salatei trebuie să amesteci iaurtul, uleiul de măsline, muștarul și pătrunjelul. Adăugați lingurița de sare la final pentru a da puțină aromă.
  4. În cele din urmă, întindeți sosul peste salată, serviți și savurați salata pe bază de ananas.

2. Salată de ananas și iaurt

Salatele de ananas se pot face cu multe ingrediente. În acest caz, un alt protagonist al rețetei este iaurtul grecesc, un aliment cunoscut pentru conținutul său ridicat de proteine. Coincidând cu informațiile publicate în Hospital Nutrition, acest aliment conține grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale, în special calciu și fosfor.

Ingrediente

  • 1 ananas mediu
  • 1 măr
  • 2 tulpini de țelină
  • ½ cană de nuci (75 g)
  • ½ cană de iaurt grecesc (100 ml)
  • 2 linguri de miere (50 g)
  • 1 linguriță de sare (5 g)
  • 1 linguriță de scorțișoară (5 g)

Pregătirea

  1. Pentru început, curățați și tăiați ananasul și mărul în bucăți, iar țelina și în pătrate mici.
  2. Apoi, într-un mortar zdrobiți nucile.
  3. Apoi, puneți toate ingredientele într-un castron și întindeți peste ele iaurtul, mierea, sarea și scorțișoara.
  4. În cele din urmă, amestecați bine toate ingredientele, serviți și savurați.

3. Salata de ananas cu castravete si iaurt

Castravetele a fost întotdeauna o alegere excelentă pentru salate, dar combinarea acestuia cu ananasul este chiar mai bună, deoarece are un conținut scăzut de calorii și carbohidrați. Amintiți-vă că la cină trebuie să mâncăm ușor, deoarece nu ardem aceleași calorii ca în timpul zilei.

Ingrediente

  • ½ salată verde
  • 1 castravete mare
  • ½ piper roșu
  • 1 cană de ananas (150 g)
  • 1 măr
  • 3 linguri de coriandru tocat (45 g)
  • 1 linguriță de sare (5 g)
  • 3 linguri de iaurt cu aromă de ananas (45 ml)
  • Un suc de lămâie
  • 1 linguriță de piper alb (5 g)

Pregătirea

  1. Mai întâi, tăiați piperul, mărul și castravetele în bucăți mici, fără a îndepărta pielea.
  2. Apoi, spălați salata verde cu apă și oțet și puneți-o într-un castron împreună cu ingredientele anterioare. Adăugați ananasul și coriandrul.
  3. Apoi adăugați sarea, piperul și sucul de lămâie. Se amestecă puțin, astfel încât ingredientele să se amestece bine. Puneți salata la frigider timp de 20 până la 30 de minute.
  4. În cele din urmă, serviți salata pe farfurii individuale și întindeți iaurtul peste ea. Bucurați-vă de o salată bogată de ananas cu castraveți și iaurt.

După cum ați văzut, aceste 3 salate de ananas sunt o opțiune ideală și foarte sănătoasă. Nu ezitați să le încorporați într-un plan alimentar echilibrat. O să iubești!

  • El-Shazly SA, Ahmed MM, Al-Harbi MS, Alkafafy ME, El-Sawy HB, Amer SAM. Studiu fiziologic și molecular asupra efectelor anti-obezitate ale ananasului (Ananas comosus) suc la șobolanul mascul Wistar. Food Science Biotechnol. 2018; 27 (5): 1429-1438. Publicat 2018 aprilie 11. doi: 10.1007/s10068-018-0378-1
  • Pavan R, Jain S, Shraddha, Kumar A. Proprietăți și aplicare terapeutică a bromelainei: o revizuire. Biotechnol Res Int. 2012; 2012: 976203. doi: 10.1155/2012/976203
  • Roberts, J. L. și Moreau, R. (2016, 1 august). Proprietăți funcționale ale fitochimicilor și bioactivilor de spanac (Spinacia oleracea L.). Alimentație și funcție. Societatea Regală de Chimie. https://doi.org/10.1039/c6fo00051g
  • Moreno Aznar, L. A., Bel Serrat, S., Iglesia Altaba, I., Santaliestra Pasías, A. M., Cervera Ral, P., Baladia, E., ... Salas-Salvadó, J. (2013). Dovezile științifice arată rolul iaurtului și al altor lapte fermentat în dieta sănătoasă pentru populația spaniolă. Nutriția spitalului, 28(6), 2039–2089. https://doi.org/10.3305/nh.2013.28.6.6856

Absolventă în Traducere și Interpretariat de către Universidad Femenina del Sagrado Corazón (Peru) în 2014. Eliana Delgado a efectuat practici de interpretare în organizațiile de ajutor social, pe probleme legate de sănătate și bunăstare. Locuiește la Madrid de 2 ani, unde a făcut un curs de dietă și nutriție în 2018 la Institutul ActivaTres. La terminarea studiilor, a efectuat practici pre-profesionale în „Sănătatea mediteraneană”, un renumit ierborist. De fapt, lucrează ca traducător independent, interpret, editor și corector specializat în texte medicale, rezumate ale cercetărilor dezvoltate pe acest subiect, reviste, ghiduri didactice pentru educația nutrițională, texte informative și texte referitoare la sănătate în general.