Mesaj de Jeromin »Luni 05 mai 2008 19:45

intestinului

Tocmai asta cred, Violeta, că varietatea în dietă nu este atât de esențială pentru a avea o viață sănătoasă. Suntem societatea care mănâncă cel mai variat dintre toate și nu suntem cea mai sănătoasă societate. Există o mulțime de farsă nutrițională. Sigur, toată lumea vrea să-și vândă produsele, lactatele, cerealele, fructele și legumele. Și pentru aceasta, este necesar să insufle în societate cât de bun este consumul său, ignorând problemele de sănătate pe care le pot provoca la unii oameni. Unul dintre cele mai evidente exemple este celebra dietă mediteraneană. Dacă cunoașteți dieta britanică, veți vedea că legumele proaspete sunt puține, chiar opusul nostru. Iar speranța lor de viață nu este nicidecum inferioară celei noastre. Sloganul „5 pe zi” va fi foarte bun din punct de vedere comercial, dar cred că este încă o farsă dietetică. La fel trebuie să spun despre abuzul de fibre, că nu contest că există persoane care au nevoie de ele pentru propriile lor probleme, dar s-a răspândit într-un mod în care se pare că nu poate exista o dietă sănătoasă fără ea. Și nu trebuie să fie bun pentru toată lumea. Suntem mulți dintre noi care servim drept exemplu în acest sens.

Sunt foarte amuzant în legătură cu conceptul de CDR (cantitatea zilnică recomandată). Strămoșii noștri habar nu aveau ce este și nici nu aveau nevoie. Dacă ar fi să respectăm toate recomandările, ar trebui să mâncăm cu un fel de PDA care a servit ca consilier dietetic. O aberație cu toate literele. Cred că tractul digestiv are o capacitate uimitoare de a se adapta la ceea ce există, la posibilitățile pe care ni le oferă mediul, dar dacă îi schimbăm continuu dieta (și o dietă variată este ceea ce produce de fapt), mi se pare că tractul digestiv are și limita sa de adaptare. Este ușor să ajungi dezechilibrat.

Mesaj de oscarfc »Marti 06 mai 2008 2:39

Mesaj de oscarfc »Sâmbătă 10 mai 2008 02:57

Mesaj de Jeromin »Luni 12 mai 2008 1:33 am

Proteinele nu pot fi utilizate ca sursă de energie. Din punct de vedere energetic, este un fiasco. Cu siguranță costă mai mult energia necesară pentru a o digera decât cea obținută din ea. Cu toate acestea, proteina luată în prima masă a zilei ajută la mobilizarea energiei organismului. Mai exact, există un aminoacid, arginina, care s-a dovedit că eliberează energie în organism (Dynamogen se bazează pe acest efect).

Că zaharurile simple vă oferă energie mai repede și mai ușor decât cele complexe este complet logic. Că carbohidrații complexi nu vă dau energie pe termen mediu este deja mai ciudat. Sună ca probleme de digestie și asimilare. Există mai multe enzime care afectează procesul de conversie a unui carbohidrat cu greutate moleculară mare în monozaharide. Nu știu dacă vor exista teste specifice. Aș vrea să știu dacă ți se întâmplă același lucru dacă iei acești carbohidrați dimineața sau la prânz. Performanța digestiei noastre este de obicei mai scăzută la sfârșitul zilei.

Mesaj de oscarfc »Luni 26 mai 2008 3:46

Nu știu, proteine, cu excepția unei zile în care viciul îmi poate da, este că nu mă gândesc să îl mănânc la prima masă a zilei. Conform ciclurilor corpului în timp ce le pune în „La Antidieta”, o carte pe care am citit-o cu mult timp în urmă, prima masă a zilei este deosebit de periculoasă atunci când vine vorba de interferența în ciclul de eliminare, adică baie și ce Cel mai bun lucru de făcut este să mănânci doar fructe pentru prima masă a zilei. În acest sens, sunt total de acord cu „Antidieta”.
Apropo, uitându-mă la compoziția portocalelor conform „Botanical Online”, văd că arginina pe care o citați se numără printre compoziția sa, poate de aceea îmi păstrează energia atât de multe ore:

Componente active ale portocalelor:
Hesperidin
Pectină
Acizi: acid acetic (plantă întreagă) ascorbic, citric, ferulic, glutamină, linoleic, oxalic, serină etc. (Fructe)
Aminoacizi: arginină, alanină, asparagină, histidină, serină, prolină (fruct)
Alcaloizi: betaină, (fructe)
Zaharuri: fructoză, galactoză, glucoză, zaharoză (fructe)
Esențe: limonen (fruct)
Vitamine: Rivoflavină (B2), tiamină (B1) caroten (A), B6, acid ascorbic (C) (fruct)
Minerale și metale: aluminiu, calciu, bariu, cadmiu, cupru, crom, fier, magneziu, fosfor, potasiu, sodiu, zinc. (fruct)

În ceea ce privește carbohidrații complecși, nu știu, chestia este că muesli, care are și carbohidrați complecși, mă păstrează pe termen lung și, pe atât de lung, dacă de exemplu îi mănânc la cină într-o zi, nu au probleme să rămâneți întreaga zi următoare fără să mâncați până la cină, este ceva uimitor, cu energie, fără senzații de difestivo intestinal negativ de orice tip relevant (gaze și asta, lucru normal) și fără să vă simțiți foame. Toate astea așa în anumite momente pe care mi le-a dat să număr, 20 sau mai multe ore fără să mănânc.
Acum, dacă mă duc să mănânc glucide complexe procesate, cele tipice ale generalității, paste, orez, cartofi etc. și pe lângă sentimentele proaste, slăbiciunea, foamea etc. Pentru mine, ce legătură are diferența dintre consumul de alimente așa cum îi dă natura (muesli pe care îl mănânc = cereale integrale, așa cum le dă natura, dar zdrobit cu presa), pentru a mânca tot gunoiul denaturat care există: paste, orez etc., fără semnătura sa și alți nutrienți asociați.