toate acestea

Am vorbit despre acest documentar Netflix: The Game changers și mi-am exprimat părerea într-un videoclip de pe Instagram, dar am simțit nevoia să îl expun pe Blog, astfel încât să rămână pentru totdeauna, pentru totdeauna.

Ca nutriționist care promovează o dietă pe bază de plante (dar care nu trebuie neapărat să fie fără proteine ​​animale), am fost foarte încântat că oamenii încep deja să încurajeze că exercițiile fizice sau sportul pot merge mână în mână cu o dietă vegană sau vegetariană . Cu toate acestea, îmi deranjează și mă ofilesc puțin ovarele, deoarece documentarele pleacă întotdeauna de la extremism și poziții radicale, unde generează frică și obsesie.

Prin urmare, voi explica punctele documentarului pentru care nu sunt în favoarea:

Punctul 1. Mentalitatea totul sau nimic

Și acesta este punctul tuturor documentarelor. Dacă este adevărat că nu vă spun ca atare, întreaga populație care face exerciții trebuie să renunțe la carne și la orice proteină animală, dar cu siguranță văd că aceasta este impresia pe care o iau majoritatea oamenilor. De câteva ori am primit comentariul: „Am văzut documentarul și am decis deja că voi înceta să mai consum proteine ​​animale”.

Dar dacă intrați pe internetul aceluiași documentar, nici măcar ei nu încurajează oamenii să oprească proteinele animale acum, ci mai degrabă promovează faptul că puteți avea o dietă mai vegetală, într-un mod realist și echilibrat. Adică, că faci o tranziție treptată sau o faci în felul tău sau crești consumul de plante.

Punctul 2. Credibilitatea naratorului

Da, este foarte bine că documentarul este povestit de fostul campion UFC, care explică faptul că a petrecut mai mult de 1000 de ore studiind nutriția în legătură cu recuperarea, arătând cum se face acest lucru de către aproape un expert în nutriție. Foarte bine, stagiul meu de Nutriție a fost de doar 1000 de ore, adăugați 4 ani în plus de carieră, plus 1 an de specializare, plus încă 5 ani de cursuri și citiți studii zilnic. Și totuși nu mă crede un expert în nutriție.

Deci, ceea ce mă surprinde cel mai mult este că în niciun moment nu este intervievat un nutriționist, NU UNUL. nu înțeleg.

Deci nu, o experiență personală și intervievarea multor sportivi nu te face expert în nutriție.

Punctul 3. Comparația burritos

Dacă ai vedea documentarul, ai putea vedea că fac un experiment cu mai mulți jucători și consumul de burritos cu proteine ​​vegetale și alte animale. Și vă spun erorile acestui experiment:

Unul dintre jucătorii sunt vegetarieni de mulți ani. Da alți jucători au un consum ridicat de alimente ultra-procesate. Adică, experimentul începe prost, deoarece nu comparăm jucătorii cu aceleași variabile, sau mere cu mere.

Burrito-ul vegetarian are fasole neagră, bogată în carbohidrați și proteine. Celălalt burrito este din carne mult mai bogată în grăsimi. Aceasta este o problemă, deoarece după ce mâncați grăsimile, acestea se împachetează în chilomicroni și intră în sânge. Prin urmare, da, după ce ați mâncat o masă bogată în grăsimi, veți vedea niveluri mai ridicate de grăsime în sânge, dar apoi este transportată pentru diferite funcții în corpul nostru, atâta timp cât este la niveluri moderate. În plus, puteți consuma carne slabă sau slabă, cum ar fi păsările de curte sau peștele, iar rezultatul nu ar fi același.

În plus, studiul a fost finanțat de Hass avocado, Ca să nu mai vorbim că este un eșantion FOARTE mic (11 persoane), există conflicte de interese, indiferent dacă vă place sau nu. Adică, dacă vom renunța la studiile sponsorizate de industria laptelui sau a cărnii, o facem cu tot ceea ce poate genera un conflict de interese (inclusiv industria avocado).

Punctul 4. Comparații ale jucătorilor

Prima comparație absurdă este cea a boxerilor McGregor și Nate Diaz, primul este omnivor, al doilea este vegetarian. Pur și simplu un conflict de rivalități și o comparație extremă.

Celălalt este Bryant Jennings, unde spune că acum 5 ani a învățat să mănânce sparanghel și legume în general. Desigur, veți observa îmbunătățiri, iar aceste îmbunătățiri ale dietei, sănătății și performanței dvs., oricine o poate observa chiar și în timp ce consumă proteine ​​animale, dar crește aportul de legume și fructe, adică nu se datorează veganismului, ci se datorează faptului că a început să includă mai mulți nutrienți. Punct.

Aproape toți jucătorii vorbesc despre modul în care energia, performanța etc. a crescut datorită includerii multor alimente. Vegetarian sau nu, adăugarea unei varietăți de alimente vegetale în dieta dvs. va oferi aceste beneficii. Includerea unei varietăți de alimente vegetale este probabil principalul motiv pentru care dietele vegetariene sunt asociate cu rezultate mai bune pe termen lung pentru sănătate, mai degrabă decât eliminarea totală a cărnii.

Punctul 5. Inflamarea și consumul de carne.

Da, întreaga populație ar trebui să reducă consumul de carne roșie, în special ultraprelucrată. Cu toate acestea, văd mulți oameni care vorbesc despre cuvânt inflamaţie ca proces alb-negru. Într-o recentă meta-analiză și revizuire sistematică din 2017, cercetătorii au descoperit o asociere între carne și o creștere a proteinei C reactive - un tip de marker inflamator. Cu toate acestea, au descoperit că această asociere a scăzut atunci când au controlat greutatea corporală.

În plus, o revizuire sistematică din 2018 a constatat că produsele lactate nu au crescut nivelul inflamației la persoanele sănătoase sau la cei cu tulburări metabolice.

Acesta nu este un: să bei lapte ca o nebunie. Pur și simplu trebuie să fim atenți la afirmațiile pe scară largă despre nutriție și boli ca adevăr absolut.

Punctul 6. Laptele reduce testosteronul la bărbați

Îmi place faptul că promovează produsele din soia și rupe mitul conform căruia produsele din soia sunt bogate în estrogen.

Acum, studiul despre care vorbesc, pe lângă faptul că sunt un eșantion foarte mic, vârfurile de estrogen care au crescut au fost timp de 1 oră și apoi au revenit la normal. Cu toate acestea, băiatul susține că „consumul a 1 cană de lapte de vacă poate crește nivelul de estrogen al unui bărbat cu 26%, reducând în același timp nivelul de testosteron”. Ideea este că este un studiu foarte mic și nu se menționează că este doar un vârf de 1 oră și apoi revine la normal.

Punctul 7. Ne compară cu restul animalelor deoarece mănâncă plante.

Această afirmație mă deranjează ÎNTOTDEAUNA, pentru că dacă vom mânca cu adevărat ca niște animale, atunci să lăsăm deoparte gătitul alimentelor, quinoa, tofu, tempeh, soia texturată, dincolo de burgerii de carne deoparte, pentru că știu că o gorilă nu se hrănește cu asta.

Trebuie înțeles că vacile au un stomac cu patru camere care le permite să digere în mod corespunzător iarba și plantele, pe lângă extragerea unei cantități mai mari de aminoacizi din ea. NU avem această capacitate. Nu avem un colon la fel de mare ca gorilele, prin urmare, nu putem descompune plantele în cel mai bun mod și ne este greu să le digerăm dacă nu sunt fierte, zdrobite, înmuiate etc.

Punctul 8. Conflictele de interese

Le-am menționat deja înainte, cu toate acestea, există mai mulți oameni care au alte interese care nu sunt pe placul meu:

Dr. Aaron Spitz: Autor al „Cartii penisului”, care este o carte pe bază de plante

Dr. Robert Vogel - Autor al „The Pritikin Edge”, o altă carte despre plante

Dr. James Loomis - Proprietar al unui serviciu de planificare a meselor pe bază de plante

Dr. Ornish - Autor al „Anulați-l!” și furnizor de retrageri vegetariene și programe online.

Și, în sfârșit, prea multe anecdote personale, ceea ce este grozav, dar asta nu este știință! Nutriția nu este o experiență personală, este știință + experiențe + realitate. Un pic de coerență, vă rog.

CONCLUZIA MEA

Deși menționez aici punctele pentru care nu sunt în favoarea, este adevărat că apreciez că cel puțin oamenii au fost educați că dacă pot fi sportivi și pot avea o dietă vegană sau vegetariană.

De asemenea, cred că servește ca un memento bun că am beneficia cu toții de o dietă pe bază de plante, chiar dacă aceasta înseamnă doar introducerea mai multor plante în dieta noastră generală.

Nu uitați să vă abonați la web de mai jos dacă doriți să învățați în continuare despre multe lucruri mici!:)

Dacă sunteți interesat de un plan de masă vegetariană/vegană și aveți nevoie de un ghid, aveți și voi SFATUL MEU ONLINE