MADRID, 14 mai. (EUROPA PRESS) -

efecte

Un grup de cercetători de la Centrul Charles Perkins al Universității din Sydney (Australia) s-a asigurat, printr-un studiu efectuat la șoareci, că consumul excesiv de shake-uri proteice și aminoacizi cu lanț ramificat (BCAA) poate reduce, pe termen lung, durata de viață și duce la creșterea în greutate, precum și la efecte negative asupra dispoziției.

Aminoacizii au fost susținuți de comunitățile de fitness și culturism pentru beneficiile lor de construire a mușchilor. Cu toate acestea, acest studiu, publicat în „Nature Metabolism”, a arătat că utilizarea acestuia poate duce la efecte secundare negative pentru organism.

Într-un studiu anterior, dr. Samantha Solon-Biet a studiat rolul pe care nutriția îl joacă în medierea diferitelor aspecte ale sănătății metabolice, reproducerii, apetitului și îmbătrânirii. În acest sens, expertul a explicat că dietele bogate în proteine ​​și sărace în carbohidrați s-au dovedit a fi benefice pentru funcția de reproducere, totuși, „au avut efecte negative asupra sănătății la mijlocul vieții târzii și la o viață mai scurtă. În acest fel, medicul a subliniat „importanța” echilibrării aminoacizilor. Pentru a face acest lucru, a sfătuit să varieze sursele de proteine.

La rândul său, cercetările actuale, conduse de profesorul Stephen Simpson și dr. Solon-Biet, au arătat că aminoacizii dietetici, cum ar fi triptofanul, pot influența în mod semnificativ dieta și starea de spirit la șoareci.

În acest sens, Simpson, director academic al centrului și cercetător la Școala de Științe ale Vieții și Mediului, a explicat că triptofanul este „singurul” precursor al hormonului serotonină cunoscut și sub numele de chimia fericirii, deoarece efectele sale îmbunătățesc starea de spirit și ajută la somn. Astfel, s-a subliniat că un aport ridicat de BCAA scade nivelul acestui hormon din creier, producând o creștere a poftei de mâncare.

Acest grup de șoareci a fost hrănit în mod aleatoriu de două ori cantitatea normală de BCAA, cantitatea standard, jumătate sau cincime. În acest fel, acei șoareci care au luat cantitatea maximă și-au crescut aportul de alimente, ceea ce a cauzat obezitate și o durată de viață mai scurtă.

În acest sens, dr. Rosilene Ribeiro, dietetician calificat și nutriționist în sănătate publică la Facultatea de Științe ale Vieții și Mediului de la Universitatea din Sydney, a recomandat diferite surse de proteine ​​pentru a obține o varietate de aminoacizi esențiali printr-o dietă sănătoasă și echilibrată. bogat în fibre, vitamine și minerale.

Astfel, el a subliniat că BCAA sunt aminoacizi esențiali găsiți în alimente proteice, cum ar fi carnea roșie, laptele, puiul, peștele și ouăle. În cazul alimentelor vegetariene, această substanță se găsește în fasole, linte, nuci și proteine ​​din soia. Semințele, nucile, soia, brânza, puiul și curcanul au, de asemenea, o cantitate mare de triptofan.