MADRID, 16 iunie (EUROPA PRESS) -

nutriție

În această marți a fost prezentat Comitetul științific pentru nutriție durabilă (sau SNSB), un grup format din oameni de știință independenți din diferite discipline al căror unic obiectiv este de a investiga posibile soluții pentru nevoile alimentare pe care omenirea le va avea în 2050.

În următorii trei ani, Comitetul va investiga pentru a afla cum ar trebui să fie mâncarea în 30 de ani. O va face și datorită sprijinului instrumentelor precum „big data” și bazat pe criterii de alimente durabile, sănătoase și ecologice.

Nașterea acestui comitet se datorează faptului că, conform numeroaselor studii, în 2050 populația lumii se va ridica la 10 miliarde de oameni și, luând ca referință producția și consumul actual de alimente, planeta ar putea atinge limita sa productivă pentru acea dată.

Timp de trei ani, SNSB va dezvolta cercetări legate de nutriția durabilă. În 2020, SNSB analizează efectele aportului de uleiuri și grăsimi la om, precum și efectele de mediu și socioeconomice ale proceselor de producție ale acestor grăsimi. Concluziile acestei cercetări vor fi publice la Congresul IUCN pentru Conservarea Mondială, din ianuarie 2021.

„SNSB dorește să-și contribuie cunoștințele și concluziile pentru a determina importanța nutriției durabile ca singura modalitate de a face față viitorului în următorii 30 de ani” și a explicat că misiunea sa este „să dezvolte cercetări care să stimuleze schimbarea în industria alimentară și comportamente de consum prin trei proiecte anuale de cercetare, primul fiind o analiză a grăsimilor și uleiurilor vegetale. Sperăm că recomandările noastre sunt utile în acest moment cât de apropiate sunt agenda Națiunilor Unite 2030 și Acordul climatic de la Paris. "a comentat Arne Astrup, șef al Departamentul de nutriție, exerciții și sport de la Universitatea din Copenhaga și președinte al Comitetului științific pentru nutriție durabilă.