Ferma Arro, din Leitza, aduce scroafa chemată să fie vedeta lui Santo Tomás pe 21 la festivalul agro din San Sebastián. Farmecele ei sunt distribuite în 310 kilograme de frumusețe

ximona

Pe o dietă ceea ce se spune că urmează o dietă nu este Ximona. După gust și, de asemenea, prin natură evitați orice aport caloric redus de alimente pentru a ajuta la menținerea liniei. Pare bună, în felul ei. Bun venit și rația de suprimare a poftei de mâncare oferite de îngrijitorul dumneavoastră, Kristina Saralegi, care ține la distanță pregătirea unei mese „curate și naturale”. „Varză, napi, făină de orz și porumb” condimentează meniul zilnic în care au crescut Frumusețe de 310 kilograme a figurii ei plinuțe. Este chemat să fie vedeta festivalului agricol din San Sebastián cu ocazia sărbătorii Sfântului Tomás. Va fi pe 21, în Plaza de la Constituție, când carnea ei fragedă se așază pe un pat moale.

Scroafa de 8 ani, crescută în ferma Arro din Leitza, se mândrește, pe lângă eleganță, cu un apetit vorace care o încurajează să urmeze o dietă de „kilometru zero”, Așa cum subliniază proprietarul său cu un strop de umor. Fără aditivi sau conservanți. La cele naturale. Este ceea ce trebuie să trăiască într-un mediu rural, care este sinonim cu o bună sănătate.

Dacă nu există nicio încetinire care să-i atenueze voracitatea, Ximona poate ajunge la 350 de kilograme pe scară în ziua înscăunării sale, în sens metaforic, în capitala San Sebastian.

Aspectul său nobil acoperit cu piele albă, cu pete negre, contrastează cu un caracter oarecum capricios și încăpățânat, potrivit celor care i-au urmărit educația de când a venit pe lume într-unul din colțurile Leizei. Oarecum „încăpățânată”, ea ignoră instrucțiunile îngrijitorului ei atunci când trebuie să o ghideze pentru a evita cea mai mică împiedicare care aruncă cei opt ani de răsfăț în evoluția ei corpulentă la sol. „Face ce vrea”, a protestat proprietarul cu oarecare sarcasm.

Zbuciumul format ieri în timpul prezentării sale către mass-media nu a scăpat steaua animală de rutină. Focalizarea atenția camerelor și a jurnaliștilor, El și-a continuat reveria cu botul la nivelul solului, ca și când ar fi vrut să-și simtă propriii pași spre liniștea magaziei sale.

În el, aceste zile reci - ca cea care a salutat ieri dimineață în Leitza-, petrece rumegând singură singură, fără nici o dorință de a fi deranjată de vizite neașteptate. „Când e frig, ca în zilele noastre, nu iese și vede că las ușa deschisă, dar nu pentru aceștia”. Ximona este în cel mai fierbinte soare. În saga hrănită de Kristina Saralegui, ea reprezintă a șaisprezecea regină din succesiunea proeminenței festivalului San Tomás, transformată într-o concentrare masivă. Deși comparațiile sunt urâte prin natură, răspunsul ridicat din partea publicului găsește o paralelă într-o zi de Sanfermines.

Centrul de admirație în care devine porcul se va întoarce Fermă Arro când ultimele ecouri ale sărbătorii festive se estompează. În deceniile trecute, a ajuns în proprietatea norocosului la o tombolă, așteptată ca o revendicare pentru o zi de binecuvântare și odihnă pentru toți țăranii care au convergut în capitala San Sebastian. Astăzi parfumul de talus se răspândește cu putere de atracție. Familiile din Leitza sunt ocupate să se pregătească pentru a satisface foamea de tradiție din acea zi. Regulamentul prevede ca numele care atârnă de pielea neagră pătată a Ximonei să fie propus de Consiliul municipal San Sebastián. Cel puțin, carnea lor crudă a fost hrănită în țările navareze.