privind

Rolul legume crucifere Dupa cum brocoli, conopidă val varză pe Prevenirea cancerului a fost recunoscută de mult timp. Se pare că conținutul său ridicat în glucozinolati, transformat în timpul mestecării, acționează asupra a două aspecte cheie implicate în dezvoltarea cancerului.

Astăzi colectăm o știre pe care ne-a trimis-o un prieten de pe web și care indică faptul că un derivat al broccoli ar putea încetini progresia cancerului de sân, conform rezultatelor unui studiu efectuat la Centrul Comprehensiv al Cancerului de la Universitatea din Michigan (Statele Unite).

Conform acestui studiu, efectuat la șoareci și în culturi celulare, sulforafan, componentă a brocoli, este eficient pentru ambele prevenirea tumorii cât despre distrugerea celulelor stem canceroase, prevenind dezvoltarea unor noi tumori.

Acest atac asupra celulelor stem canceroase este unul dintre cele mai promițătoare aspecte ale acestei componente a broccoli, deoarece tehnicile actuale de chimioterapie nu sunt eficiente împotriva celulelor stem canceroase, astfel încât cancerul reapare și se răspândește.

Acest studiu a fost publicat în revista Clinical Cancer Research, deși cercetătorii avertizează că efectul acestor componente nu a fost dovedit la om, iar efectele secundare sunt necunoscute și, prin urmare, nu recomandăm adăugarea de suplimente de sulforaphane în dietă. Cu toate acestea, se pare că consumul de broccoli este lipsit de efecte secundare, deci este foarte interesant să includem broccoli în mod regulat în dieta noastră, mai ales atunci când este una dintre legumele noastre de sezon.

Într-o postare ulterioară ne vom concentra pe rolul glucozinolați din broccoli, pe care l-am comentat la începutul acestui post, în prevenirea cancerului.