Rețeta tradițională a supei de ceapă cu brânză gratinată.

supa

Autor: Cocinatis

Ingrediente

Pentru a face supa:

Valoare nutritivă (* pe porție)

Alergeni

Elaborare

Tocam prazul si telina.

Curățați și julienneți ceapa.

Pentru a face bulionul, puneți o cratiță pe foc și adăugați carnea, legumele și apa. Gatiti la foc mic 1 ora. Opriți focul și strecurați bulionul.

Puneți o cratiță la foc mic cu ulei și când este fierbinte, adăugați ceapa. Lăsați-l să se prăjească timp de 20-30 de minute, amestecând din când în când pentru a evita arderea. Adăugați bulionul și amestecați. Gatiti 10 minute.

Împărțiți supa în două caserole și adăugați sare după gust. Așezați două felii de pâine pe fiecare porție și adăugați deasupra brânză rasă.

Puneți supa cu brânza la cuptor și gratinați.