Rinichii sunt organe mici, dar puternice, în formă de fasole, care îndeplinesc multe funcții importante. Aceștia sunt responsabili de filtrarea deșeurilor, eliberează hormoni care reglează tensiunea arterială, echilibrarea fluidelor din organism, producerea de urină și multe alte sarcini esențiale.

alimente

Cu toate acestea, există multe modalități prin care aceste organe vitale pot fi deteriorate. De fapt, boala de rinichi este o problemă comună care afectează aproximativ 10% din populația lumii. Diabetul și hipertensiunea arterială sunt cei mai frecvenți factori de risc pentru bolile renale. Cu toate acestea, obezitatea, fumatul, genetica, sexul și vârsta pot crește, de asemenea, riscul.

Pentru toate acestea, compilăm pentru dvs. o listă de 10 alimente pentru persoanele cu probleme renale.

10 alimente pentru persoanele cu probleme renale

1. Conopida

Conopida este o legumă nutritivă bogată în numeroși nutrienți, inclusiv vitamina C, vitamina K și folatul de vitamina B. Este, de asemenea, ambalată cu compuși antiinflamatori precum indolii și este o sursă excelentă de fibre. În plus, piureul de conopidă poate fi folosit în locul cartofilor pentru o parte cu conținut scăzut de potasiu.

O cană (124 grame) de conopidă gătită conține:

  • Sodiu: 19 mg.
  • Potasiu: 176 mg.
  • Fosfor: 40 mg.

2. Lupul de mare

Bobul de mare este o proteină de înaltă calitate care conține grăsimi incredibil de sănătoase numite omega-3. Omega-3 ajută la reducerea inflamației și pot reduce riscul de declin cognitiv, depresie și anxietate.

În timp ce toți peștii au un conținut ridicat de fosfor, busina conține cantități mai mici decât alte opțiuni de fructe de mare. Cu toate acestea, este important să consumați porții mici mențineți nivelurile de fosfor sub control.

85 de grame de biban gătit conțin:

  • Sodiu: 74 mg.
  • Potasiu: 279 mg.
  • Fosfor: 211 mg.

3. Albușuri de ou

Deși gălbenușurile sunt foarte hrănitoare, acestea conțin cantități mari de fosfor, motiv pentru care albușurile sunt o opțiune mai bună pentru persoanele care urmează o dietă la rinichi.

Albușurile de ou oferă o sursă de proteine ​​de înaltă calitate, favorabilă rinichilor, ca să nu mai vorbim că sunt o excelentă hrană pentru persoanele dializate, deoarece au nevoie de proteine ​​mai mari, dar trebuie să limiteze fosforul.

Două albușuri mari (66 grame) conțin:

  • Sodiu: 110 mg.
  • Potasiu: 108 mg.
  • Fosfor: 10 mg.

4. Usturoiul

Persoanelor cu probleme renale li se recomandă să limiteze cantitatea de sodiu din dieta lor, inclusiv sare adăugată.

Usturoiul oferă o delicioasă alternativă la sare, care adaugă aromă mâncărurilor și oferă beneficii nutriționale. Este o sursă bună de mangan, vitamina C și vitamina B6 și conține compuși de sulf care au proprietăți antiinflamatorii.

Trei căței de usturoi (9 grame) conțin:

  • Sodiu: 1,5 mg.
  • Potasiu: 36 mg.
  • Fosfor: 14 mg.

5. Ulei de măsline

Uleiul de măsline este o sursă sănătoasă de grăsimi și fără fosfor, făcându-l o opțiune excelentă pentru persoanele cu boli de rinichi.

Persoanele cu probleme renale avansate au adesea probleme cu menținerea greutății, făcând importante alimentele sănătoase, bogate în calorii, precum uleiul de măsline.

Cea mai mare parte a grăsimii din uleiul de măsline este o grăsime mononesaturată numită acid oleic, care are proprietăți antiinflamatorii. De asemenea, grăsimile mononesaturate sunt stabile la temperaturi ridicate, făcând din uleiul de măsline o opțiune sănătoasă pentru gătit.

30 g de ulei de măsline conțin aproximativ:

  • Sodiu: 0,6 mg.
  • Potasiu: 0,3 mg.
  • Fosfor: 0 mg.

6. Ardei

Ardeii conțin o cantitate impresionantă de nutrienți, dar sunt sărace în potasiu, spre deosebire de multe alte legume.

Acești ardei grași vii sunt încărcați cu puternica vitamină antioxidantă C. De fapt, un ardei gras roșu mic (74 grame) conține 158% din aportul recomandat de vitamina C. Sunt, de asemenea, încărcați cu vitamina A, un nutrient important pentru sistemul imunitar, care este adesea compromis la persoanele cu probleme renale.

Un piper roșu mic (74 de grame) conține:

  • Sodiu: 3 mg.
  • Potasiu: 156 mg.
  • Fosfor: 19 mg.

7. Ceapă

Ceapa este grozavă pentru oferă aromă fără sodiu mâncărurilor dietetice pentru rinichi.

Reducerea sării poate fi dificilă pentru mulți pacienți, ceea ce face ca găsirea alternativelor gustoase de sare să fie o necesitate. În acest sens, modificarea cepei cu usturoi și ulei de măsline adaugă aromă mâncărurilor fără a compromite sănătatea rinichilor. Mai mult, ceapa este bogată în vitamina C, mangan și vitamine B și conțin fibre prebiotice care vă ajută să vă mențineți sistemul digestiv sănătos hrănind bacterii benefice din intestin.

O ceapă mică (70 de grame) conține:

  • Sodiu: 3 mg.
  • Potasiu: 102 mg.
  • Fosfor: 20 mg.

8. ridiche

Ridichile sunt legume crocante care fac o adaos sănătos la o dietă cu rinichi. Acest lucru se datorează faptului că sunt foarte săraci în potasiu și fosfor, dar au mulți alți nutrienți importanți.

Ridichile sunt o sursă excelentă de vitamina C, un antioxidant care s-a dovedit că reduce riscul bolilor de inimă și al cataractei. În plus, aroma sa picantă este o adăugare gustoasă la preparatele cu conținut scăzut de sodiu.

O jumătate de cană de ridichi (58 grame) feliată conține:

  • Sodiu: 23 mg.
  • Potasiu: 135 mg.
  • Fosfor: 12 mg.

9. Ananas

Multe fructe tropicale, cum ar fi portocalele, bananele și kiwi-urile, au un conținut ridicat de potasiu. Din fericire, ananasul este o alternativă dulce și cu conținut scăzut de potasiu pentru cei cu probleme renale. În plus, este bogat în fibre, vitamine B, mangan și bromelină, o enzimă care ajută la reducerea inflamației.

O cană de bucăți de ananas (165 grame) conține:

  • Sodiu: 2 mg.
  • Potasiu: 180 mg.
  • Fosfor: 13 mg.

10. Napi

Navele sunt sănătoase pentru rinichi și sunt un înlocuitor excelent pentru legumele care sunt mai bogate în potasiu, cum ar fi cartofii și dovleceii.

Aceste legume rădăcinoase sunt încărcate cu fibre și substanțe nutritive precum vitamina C, vitamina B6, mangan și calciu. Pot fi prăjite sau fierte și piure pentru o garnitură sănătoasă, care funcționează bine pentru o dietă renală.

O jumătate de cană de napi fierți (78 de grame) conține:

  • Sodiu: 12,5 mg.
  • Potasiu: 138 mg.
  • Fosfor: 20 mg.