Confidențialitate și cookie-uri

Acest site folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea lor. Obțineți mai multe informații; de exemplu, despre modul de control al cookie-urilor.

gută

Excesul de acid uric poate fi cauzat de:

  • Crearea excesivă în organism sau aportul excesiv de anumite alimente
  • Scăderea excreției (eliminare)
  • Cele două efecte anterioare s-au amestecat

Acidul uric este creat din purine, compuși proteici care stau la baza aminoacizilor. Nivelurile de purine din carne sunt ridicate și asta explică de ce consumul de carne este în mod tradițional asociat cu guta. Dar proteinele nu numai că furnizează purine, dar cresc și excreția acidului uric, reducând nivelul acestuia în sânge. Potrivit lui Gary Taubes, acest lucru face ca rolul cărnii în gută să nu fie cel puțin. O dietă bogată în purine are un efect mic, tranzitoriu, asupra acidului uric, conform acestei revizuiri.

Ce spune experiența?

Potrivit lui Steve Phinney, acidul uric poate fi crescut temporar atunci când treceți la o dietă LCHF, dar în timp acesta revine la nivelurile sale inițiale (începând cu minutul 13 din sunet):

Experiența mea clinică folosind acest lucru ca instrument de scădere în greutate la peste 2.000 de pacienți este că am făcut teste de laborator pe acești subiecți o dată pe lună, iar în a treia lună majoritatea acestor persoane și-au redus nivelul de acid uric. Inițiale. (Steve Phinney)

În cazul meu particular, nu știu că acidul meu uric a crescut în dieta LCHF. Analizele mele au arătat întotdeauna o reducere a nivelurilor cu această dietă. Poate că nivelurile au fost temporar ridicate, nu știu.

Există motive pentru a controla glicemia și insulina

Hiperinsulinemia reduce excreția de acid uric (vezi)

Studiile au descoperit că acidul uric crescut este corelat cu markerul HOMA-IR al rezistenței la insulină (vezi și vezi), obținut luând în considerare atât glicemia în post cât și insulina. Nu numai că: nivelurile ridicate de acid uric (vezi) sunt frecvente la persoanele cu sindrom metabolic: diabet, obezitate, rezistență la insulină, niveluri ridicate de insulină în sânge, hipertensiune arterială, ateroscleroză, episod cardiovascular, trigliceride ridicate etc.

Într-un studiu realizat pe 13 persoane fără diabet, simpla reducere a carbohidraților puțin (40% din calorii) a redus acidul uric la toți subiecții, iar atacurile de gută au dispărut practic. Figura prezintă evoluția, în cele 16 săptămâni de studiu, a acidului uric (partea stângă) și frecvența atacurilor de gută (partea dreaptă).

În textul articolului, autorii comentează că, în momentul redactării articolului, aveau date suplimentare de urmărire pe nouă pacienți, cu o urmărire medie de douăsprezece luni, dintre care: cinci pacienți nu avuseseră niciun atac, trei au avut unul și unul a avut unul. Pacientul a avut trei în trei luni, de îndată ce și-a recâștigat greutatea înainte de studiu și cu acesta practic aceleași niveluri de acid uric pe care le avea înainte de a începe dieta.

Dacă sunteți îngrijorat de gută, este logic să reduceți carbohidrații.

Fructoza poate juca un rol principal

Consumul de fructoză în special, pare să crească nivelul de acid uric. Nu numai că stimulează producția, ci și excreția. Aceleași efecte ca alcool. Și nu vorbim doar despre fructe; să nu uităm că în zahărul de masă jumătate este fructoză.

Fructoza creste nivelul de acid uric, iar guta este cauzata de acid uric ridicat in sange. Gary Taubes

Notă: În cazul alcoolului, berea (vezi sau vezi) poate fi mai problematică decât de exemplu vinul.