Din punct de vedere nutrițional, furnizează doar calorii din carbohidrați, adică oferă patru calorii la 100 de grame

Zaharul alb, sau numit și zaharoză, este un aliment consumat pe scară largă pentru îndulcirea multor băuturi și alimente, în special la coacere. De obicei în mediul nostru se consumă zahăr extras din sfeclă, dar trestia de zahăr este foarte răspândită și în alte latitudini. Din punct de vedere nutrițional, oferă doar calorii din carbohidrați, adică oferă patru calorii la 100 de grame. Prin urmare, Nu oferă proteine, grăsimi, minerale sau colesterol, ci doar calorii.

castilla

Recent Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a recomandat ca nu mai mult de 10% din caloriile din dietă să fie consumate sub formă de zaharuri, ceea ce a dus la cifra magică a unui maximum 50 de grame de zahăr pe zi. În acest moment trebuie să subliniem că 50 de grame sunt pentru o persoană care necesită 2.000 de calorii pe zi, într-o dietă de 1.500 de calorii, de exemplu, doar 37 de grame de zahăr pe zi ar fi permise.

Zahăr: îndulciți și conservați

Ana Santiago

Și, pe de altă parte, este necesar să fie clar despre ceea ce OMS numește „zahăr”, în acest caz referindu-se literal la „zaharurile libere includ monozaharide și dizaharide adăugate în alimente și băuturi de către producător, bucătar sau consumator., Plus zaharuri prezente în mod natural în miere, siropuri, sucuri de fructe și concentrate de suc de fructe ».

Adică, Nu trebuie să ne facem griji doar pentru excesul pe care îl putem adăuga la o cafea, ci și pentru excesul care există în băuturile răcoritoare și produse de patiserie, adică toate. Cu toate acestea, nu ar trebui să limităm ceea ce provine, de exemplu, din fructe proaspete sau lactate proaspete. Pe scurt, consumul de zahăr contribuie cu calorii la dieta noastră și nu ar trebui să-l limităm dacă provine din alimente naturale, cu toate acestea trebuie să controlăm consumul acestuia atunci când provine din alimente procesate.

Abonați-vă la El Norte de Castilla pe + timp de 1 lună la 6,95 €