Nucă de cocos este calorică, deoarece aproximativ 100 g de nucă de cocos brută furnizează aproximativ 342 de calorii care provin din grăsimile sale saturate (34%). Are un conținut scăzut de carbohidrați (4,8 g la 100 g) și proteine ​​(4,2 g la 100 g), deși este remarcabil în fibre (8 g). Are vitamine și minerale precum potasiu, fosfor, magneziu, fier și vitaminele E, C și grupa B în cantități minime. Apa sa este o băutură izotonică excelentă, iar uleiul său este antiviral, antimicrobian și antifungic.

Fără îndoială, laptele de cocos este gras și gros. În funcție de diluarea sa, conține între 15 și 22% grăsimi. Este considerabil mai mic decât laptele integral de vacă, care este între 30 și 35%, dar dacă doriți să slăbiți, nu este recomandat să luați mai mult de 60 ml zilnic și trebuie consumat întotdeauna de calitate organică. Untura de porc conține mangan și cupru.

De aceea, băutura cocada din Venezuela este la fel de tipică precum arepa sau oricare dintre preparatele emblematice ale națiunii mele. Această băutură este răcoritoare, dulce, cremoasă, parfumată și exotică; pe scurt, o călătorie senzorială directă către plajele paradisiace din Caraibe. Ca și în restul gastronomiei locale, cocada venezueleană are multe versiuni în funcție de regiune și de tradiția familiei.

La fel, cocada dulce venezueleană este consumată pe scară largă în zonele de plajă ale țării pe tot parcursul anului. Acum bucurați-vă și începeți preparatul pentru a gusta aroma delicioasă a nucii de cocos.

Ingrediente:

1 cutie de lapte condensat

1 nucă de cocos naturală (maro)

1 sticla de lapte de cocos (sau conserva)

1 vârf de scorțișoară măcinată

Pașii de urmat pentru a face această rețetă:

Așezați ingredientele pe spațiul de lucru. Măsurați laptele condensat (390 gr.), Laptele de cocos (500 mililitri), un vârf de scorțișoară și rezervați. Pe de altă parte, sparge nuca de cocos.

Înainte de a începe acest pas, ar trebui să găsiți un loc stabil în care să odihniți nuca de cocos. Pentru a deschide nuca de cocos, așezați cea mai slabă parte a acestuia în cochilie. Această parte este de obicei un fel de cerc, cu adâncime mică, situat la unul dintre capetele fructului. Folosiți ceva ascuțit și îngropați-l acolo, apoi săpați încetul cu încetul, până ajungeți la partea cărnoasă a nucii de cocos. Fii atent, altfel te poți tăia. Odată ajuns acolo, scoateți apa din fruct și turnați-o într-un recipient și rezervați-o.

Apoi, pentru a îndepărta pulpa sau carnea din nucă de cocos, așezați un prosop sau o pătură pe podea și loviți fructele cu putere. Faceți-o în același loc în care ați făcut gaura, amintiți-vă că este partea cea mai sensibilă. Când se sparge, scoateți coaja și rezervați pulpa. De asemenea, puteți lovi nuca de cocos, împotriva unei pietre.

Truc: Rezervați pulpa și apa, pentru că mai târziu le veți folosi pe amândouă în cocada de casă.

Decupați pulpa sau carnea de nucă de cocos. Rezervare.

Așezați cuburile de nucă de cocos, laptele de nucă de cocos și laptele condensat în blender. Aplicați viteză mare. Puteți adăuga gheață, în timpul agitării sau mai târziu, cantitatea în funcție de gustul dvs.

Dacă nu primiți unele ingrediente, le puteți înlocui cu ușurință. Puteți schimba laptele de cocos pentru laptele integral, laptele condensat pentru zahăr. Pe de altă parte, dacă nu puteți obține lapte de cocos, folosiți lapte natural și nucă de cocos. Dacă nu puteți obține nucă de cocos naturală, puteți folosi lapte de cocos sau cremă de nucă de cocos și puteți folosi zahărul după gust.

Înainte de servire, adăugați un vârf de scorțișoară (după gust) .Ce părere aveți despre cocada venezueleană? Vă invit să-l încercați, fiți siguri că va deveni una dintre băuturile dvs. preferate.

nucă cocos

Hermilys fontanive

Licențiat în comunicare socială, mențiune în publicitate și relații publice. Crainic. Consilier de cercetare. Președinte al Fundației Deportiva și Educativă Somos Más for Education and Training (Fundesforca) din Venezuela.