ulei caloric are o serie de beneficii pentru sănătate, bucurându-se de o popularitate semnificativă astăzi. Vă dezvăluim câteva dintre proprietățile sale în articolul următor.

ulei

ulei de masline este unul dintre cele mai sănătoase și mai complete alimente pe care le putem găsi. Se remarcă prin aportul său nutritiv excelent, precum și pentru acțiunea sa antioxidantă și pentru conținutul ridicat de acid oleic, care ne ajută să reducem nivelul colesterolului și să prevenim bolile cardiovasculare. Cu toate acestea, are un dezavantaj și este procentul său caloric ridicat. Prin urmare, produse precum ulei caloric de la Ordesa deveni o alternativă de luat în considerare.

Beneficiile uleiului caloric pentru sănătate

Numit și ulei hipocaloric, este alcătuit din ulei de măsline (10%) și parafină lichidă (90%). Conține foarte puține calorii, deoarece, în timp ce o lingură de ulei de măsline oferă 135 cal., acest tip de ulei abia are 13,5 cal. Astfel, are un nivel caloric cu 90% mai mic decât alte uleiuri vegetale.

Pentru prepararea sa, semințele și nucile sunt spălate și zdrobite. După aceea sunt încălzite și prin intermediul unui procesul de extracție, primești uleiul. În cele din urmă, este rafinat pentru a elimina impuritățile, deși alte tipuri de uleiuri sunt presate direct, fără a efectua acest ultim pas, cum ar fi uleiul de măsline virgin sau uleiul de nucă.

Acest aliment are multe și variate proprietăți. De exemplu, acționează ca. laxativ, favorizând tranzitul și ajutând la lubrifierea intestinelor. De aceea este utilizat pe scară largă înainte de constipație ocazional, deși nu este indicat să luați mai mult de 3 linguri pe zi. Această funcție se datorează conținutului său în ulei de parafină, deoarece această substanță nu este metabolizată de organism.

În plus, este bogat în vitamina E, beta-caroten și acid oleic, ceea ce ajută la buna funcționare a sistemului circulator. De asemenea, reglează flora bacteriană, facilitează absorbția oligoelementelor, stimulează mineralizarea osoasă, reduce eliberarea sucurilor gastrice și oferă polifenoli, care la rândul lor au proprietăți antioxidante importante.

Utilizări de ulei caloric în bucătărie

Un alt avantaj al său este este gustul și varietatea sa largă de utilizări în bucătărie. Putem da o notă diferită mâncărurilor noastre și o putem adăuga în dietele de slăbit. Este perfect, de exemplu, pentru a îmbrăca salate, legume și pește. Este, de asemenea, un ingredient ideal de făcut sosuri rece, cum ar fi pesto sau oțet. În acest din urmă caz, putem crea un oțet de muștar cu trei linguri de suc de lămâie, alte patru de ulei caloric, una de muștar, sare și piper. Ulterior, amestecăm toate ingredientele în mod omogen și, cu toate acestea, putem îmbrăca o salată sănătoasă, cu o aromă atractivă.

Pe de altă parte, ulei caloric poate fi foarte util pentru condimentează carnea albă păsări de curte, cum ar fi pui sau rață, precum și alte tipuri de carne, cum ar fi porc sau carne de vită. Nu uitați că toate aceste carne trebuie să fie fierte corespunzător.

La fel, există foarte diverse rețete de sos Ce putem face cu acest ingredient, cum ar fi sosul de hamsie, sosul ușor de grătar, maioneza, piperul, tonul, ciupercile sau brânza și sosurile de muștar.

Însă ulei caloric are o limitare importantă și este că poate fi consumat numai crud. Și este că, atunci când este încălzit, datorită conținutului său de parafină, poate fi toxic, deci nu poate fi gătit sau prăjit, deși poate fi presărat pe alimente fierbinți. Există cei care aleg, de asemenea, să-l consume pe pâine prăjită sau felii de pâine.

Putem cumpăra cu ușurință acest tip de ulei în farmacii, fără a fi nevoie de rețetă. Există mai multe mărci care îl comercializează, una dintre cele mai cunoscute ființe ulei caloric de la Ordesa.

Știați că beneficiile uleiului caloric pentru sănătate?, Îl includeți de obicei în dieta zilnică? Cum a fost experiența dvs.?