Noi cercetări de la Pennsylvania State University (Penn State) studiază proprietățile acestui produs

Noile cercetări din Penn State sugerează că Consumul unui avocado pe zi poate ajuta la menținerea colesterolului „rău” la distanță și poate oferi beneficii sănătoase pentru inimă, după cum a fost publicat de autorii săi în Journal of Nutrition.

ajută

Cercetătorii subliniază că colesterolul rău se poate referi atât la lipoproteine ​​oxidate cu densitate mică (LDL), cât și la particule LDL mici și dense. În studiul lor randomizat, controlat al dietei, cercetătorii au descoperit că consumul de avocado pe zi a fost asociat cu niveluri mai scăzute de LDL (în special particule LDL mici, dense) și LDL oxidat la adulții supraponderali sau obezi.

„Am reușit să arătăm că atunci când oamenii încorporează un avocado pe zi în dieta lor, aveau mai puține particule LDL mici și dense decât înainte de dietă”, explică profesorul de nutriție Penny Kris-Etherton, adăugând acel LDL mic și dens. Particulele sunt deosebit de dăunătoare, deoarece promovează acumularea plăcii în artere. "În consecință, oamenii ar trebui să ia în considerare adăugarea de avocado în dieta lor într-un mod sănătos, cum ar fi pe pâine prăjită de grâu integral sau ca sos vegetarian"., sugerează.

Mai exact, studiul a constatat că avocado a ajutat la reducerea particulelor de LDL care fuseseră oxidate. Asemănător cu modul în care oxigenul poate deteriora alimentele - cum ar fi un măr tăiat care devine maro - cercetătorii avertizează că oxidarea este dăunătoare și pentru corpul uman.

„Multe cercetări sugerează că oxidarea este baza pentru afecțiuni precum cancerul și bolile de inimă”, spune Kris-Etherton. Știm că atunci când particulele LDL sunt oxidate, începe o reacție în lanț care poate promova ateroscleroza, care este acumularea plăcii pe peretele arterei. Oxidarea nu este bună, deci dacă puteți ajuta la protejarea organismului prin alimentele pe care le consumați, ar putea fi foarte benefic. ".

În timp ce cercetările anterioare au arătat că avocado ar putea ajuta la scăderea colesterolului LDL, Kris-Etherton și colegii ei au fost curioși dacă avocado ar putea ajuta, de asemenea, la reducerea particulelor de LDL oxidate.

Cercetătorii au recrutat 45 de participanți adulți supraponderali sau obezi pentru studiu. Toți participanții au urmat o dietă de două săptămâni la începutul studiului. Această dietă a imitat o dietă americană medie și a permis tuturor participanților să înceapă studiul pe o bază nutrițională similară.

Apoi, fiecare participant a finalizat cinci săptămâni din trei diete de tratament diferite într-o ordine aleatorie. Dietele includeau o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, o dietă moderată cu grăsimi și o dietă moderată cu grăsimi care includea un avocado pe zi. Dieta cu conținut moderat de grăsimi fără avocado a fost completată cu grăsimi extra sănătoase pentru a se potrivi cu cantitatea de acizi grași mononesaturați care ar fi obținută din avocado.

După cinci săptămâni de dietă cu avocado, participanții au avut niveluri semnificativ mai scăzute de colesterol LDL oxidat decât înainte de începerea studiului sau după finalizarea dietelor cu conținut scăzut de grăsimi și moderate. Participanții au avut, de asemenea, niveluri mai ridicate de luteină, un antioxidant, după dieta cu avocado.

Kris-Etherton observă că a existat în mod specific o reducere a particulelor mici, dense de colesterol LDL care fuseseră oxidate. „Când vă gândiți la colesterolul rău, acesta este ambalat în particule LDL, care variază în mărime”, explică Kris-Etherton. Tot LDL este rău, dar LDL mic și dens este deosebit de rău. O constatare cheie a fost că persoanele care țineau dieta cu avocado aveau mai puține particule de LDL oxidate. Au avut, de asemenea, mai multă luteină, care ar putea fi bioactivul care protejează LDL de oxidare ».

Cercetătorii adaugă că, deoarece dieta cu grăsimi moderate fără avocado a inclus aceiași acizi grași mononesaturați găsiți în avocado, fructul are probabil bioactivi suplimentari care au contribuit la beneficiile dietei cu avocado.

Kris-Etherton observă că, deși rezultatele studiului sunt promițătoare, mai sunt încă multe cercetări de făcut. «Cercetarea nutrițională cu privire la avocado este un domeniu de studiu relativ nou, așa că cred că suntem la vârful aisbergului pentru a afla despre beneficiile lor pentru sănătate. --Recunoaște Kris-Etherton. Avocado are de fapt un conținut ridicat de grăsimi sănătoase, carotenoide, care sunt importante pentru sănătatea ochilor și alți nutrienți. Sunt un pachet atât de bogat în nutrienți și cred că abia începem să aflăm cum pot îmbunătăți sănătatea. ".

Dieta atlantică este sănătoasă: scade colesterolul și cântărește în medie 1,2 kilograme

Familiile din A Estrada care au participat la un studiu clinic și-au îmbunătățit starea de sănătate