Grăsimi, calorii și patriotism. Lanțul de restaurante Carl's Jr. face apel la spiritul american cu noul său burger vedetă: The Most American Thickburger, care ajunge astăzi pe piață. Ca noutate, un strat de cartofi prăjiți al lui Lay și un altul de hot dog cu scopul de a atrage clienții săi principali, „bărbați tineri și flămânzi”.

burger

„Oamenii adoră acești burgeri mari, suculenți și capricioși”, explică Andy Pudzer, CEO CKE Restaurants, părinte al Carl's Jr. „Știm ce facem și cum să ne atragem consumatorii”. Și noua sa idee vine cu 1.080 de calorii pe bucată și 64 de grame de grăsime pură la un preț de 5,79 USD, 8,29 dolari, dacă este comandat împreună cu chipsuri și sifon.

Opusul casualului rapid

Acest tip de hamburger contrastează cu moda care se impune în SUA, cu așa-numita fast food „fast casual” sau „premium”, lanțuri care se arată sănătoase și moderne, cu Chipotle și Shake Shack ca exponenți maximi . Acest boom coincide cu problemele clasicilor precum McDonald's, care se luptă să se adapteze noilor timpuri în timp ce își văd vânzările în scădere.

Carl's Jr. are aproximativ 3.500 de magazine în întreaga lume, dintre care 2.900 sunt în SUA. Noul burger este un pas în continuare în strategia lor de a atrage bărbații cu vârste cuprinse între 18 și 34 de ani și include reclame pentru celebre modele de îmbrăcăminte slabe. De fapt, în ianuarie anul trecut, lanțul a făcut obiectul controversei pentru un spot publicitar din Superbowl în care un model mergea pe jumătate gol printr-un oraș mâncând un hamburger.

Compania nu are nicio problemă să accepte că acest tip de publicitate, deși generează numeroase reclamații, atrage atenția, ceea ce în cele din urmă ajută marca, potrivit Pudzer. "Femeile frumoase care mănâncă hamburgeri și spală mașini, ce poate fi mai american decât atât? Sunt de acord cu asta. Nu vrem să jignim pe nimeni, dar se pare că plângerile determină vânzările", explică CEO-ul companiei.

Obiectivul este clar, deci nu pare întâmplător faptul că restaurantul cu cele mai bune performanțe este situat în Dakota de Nord. Pudzer consideră că acest lucru se datorează afluxului mare de lucrători din industria petrolului și a gazelor care s-au mutat în acest stat datorită boom-ului fracking.

Despre posibilele probleme de sănătate, ceva care pare să fi intrat cu forță în imaginația colectivă americană, Pudzer consideră că nu este o problemă. Se asigură că există încă o piață pentru burgerii săi. De fapt, el susține că hamburgerii săi cei mai „capricioși” se vând mult mai bine decât burgerii de curcan și alte produse 100% naturale pe care le oferă și meniul său.

"Nu sunt poliția alimentară. Sarcina mea nu este să le spun oamenilor ce să mănânce. Sarcina mea este să aflu ce vor oamenii și să le vândă", rezumă Pudzer. Și se pare că, după cinci ani în jurul companiei, răspunsul este să amesteci un hamburger cu un hot dog și cartofi prăjiți, „trei clasici americani care au un gust grozav separat, dar, de asemenea, îl fac împreună”, după cum spune Brad Haley, șeful lui Carl's Jr. Marketing.