În acest moment din decembrie, cine altcineva mai puțin, cu toții ne gândim deja la meniul sărbătorilor de Crăciun. Prin urmare, astăzi vă propunem șapte combinații posibile, -în funcție de tipul de banchet pe care îl preferați, astfel încât să fiți inspirați să alegeți ceea ce doriți să pregătiți. Cu siguranţă, unul dintre aceste șapte meniuri complete pentru Crăciun va fi cel pe care îl pregătiți în Ajunul Crăciunului.

dintre

Am conceput diferite meniuri în funcție de diferite opțiuni: un meniu ieftin, altul cu produse mai selecte, un meniu cu miel ca fel principal, altul cu carne prăjită la cuptor, două meniuri cu pește diferit și, în final, un meniu vegetarian, în cazul în care aceasta este opțiunea dvs.

În fiecare meniu, am indicat niște aperitive și aperitive, un fel principal și altele asemenea și am recomandat câteva deserturi, căutând - pe cât posibil în acest moment - ca acestea să fie echilibrate, având în vedere excesele obișnuite. Sigur oricare dintre aceste meniuri sau o combinație de feluri de mâncare de la unul la altul va fi perfect pentru prânzurile și cina de Crăciun.

1. Meniu ieftin pentru un banchet de Crăciun

A fi puțin lipsit de bani și a nu putea accesa cele mai scumpe ingrediente (sau cele care au crescut cel mai mult în preț în ultimele zile) nu înseamnă că trebuie să renunți la o cină bună în ajunul Crăciunului. Știind ce să alegi, poți pregăti un meniu excelent care lasă pe toată lumea cu gura deschisă.

Entrate și aperitive

Somon afumat sau marinat nu crește în preț mai ales la aceste petreceri și o poți face și tu acasă. Dacă doriți să vă arătați, cu acest ingredient puteți prepara o terină de somon și brânză de mărar, care se întinde mult.

De asemenea, puteți pregăti un consumé bun de Crăciun, puteți coace niște aperitive simple de casă cu foietaj, aranjați câteva scânduri de brânzeturi și cârnați de gustul nostru, prăjiți niște crochete bune de casă și, în cele din urmă, deoarece cele mai scumpe fructe de mare nu vor fi la îndemâna noastră, alegeți creveti congelati pe care o putem pregăti cu această rețetă originală cu sos de stridii.

Fel principal: aripă umplută

Aripioara umplută este un fel de mâncare tradițional care este ieftin și care, urmând rețeta noastră, este tocmai corectă, suculentă și plină de aromă. Este o opțiune care se răspândește foarte mult Și acel filet în felii subțiri și napada cu oricare dintre sosurile noastre speciale pentru mâncăruri din carne, va face pe toată lumea să se bucure de acest Crăciun.

Ingrediente

  • Aripă de vițel 1
  • Morcov 2
  • Ou 3
  • Șuncă Serrano 120 g
  • Ardei Piquillo 4
  • Ceapă 200 g
  • Cuișoare de usturoi 4
  • Apple 1
  • Vin alb 70 ml
  • Ulei de măsline extra virgin
  • Laur 1 frunză
  • Sare și piper după gust

Cum se face înotătoare de vițel umplute

Îi vom cere măcelarului să ne deschidă carnea de parcă ar fi o foaie. Pe de altă parte, gătim ouăle și curățăm morcovii, dar le lăsăm întregi. Intindem carnea si o condimentam usor in interior, apoi distribuim feliile de sunca pe toata carnea si ardeii deschisi piquillo.

Punem doi morcovi întregi la un capăt, ouăle fierte tăiate și încetul cu încetul rostogoliți carnea cu umplutura ei. Închidem cu fir de sfoară și rezervăm. Tocam ceapa si morcovul felii, marele decojit il taiem si bucati. Intr-o oala punem uleiul la incins, prajim rulada de carne pe toate laturile pana arata aurie, scoatem.

Apoi, sotati ceapa, marul in bucati si morcovul cateva minute impreuna cu cateii de usturoi intregi si o frunza de dafin. Adaugam rulada de carne, adaugă vinul și lasă-l să se reducă câteva minute, adaugă apă pentru a acoperi carnea și gătește o oră și jumătate. Sosul poate fi servit ca atare sau trecut printr-un robot de bucătărie.

Alte opțiuni ieftine pentru felul principal

Deserturi ieftine care merg mult

2. Meniu elegant cu produse selectate

Dacă nu avem o problemă bugetară, Crăciunul este cel mai bun moment pentru a ne bucura alături de cei mai dragi membri ai familiei noastre, profitând de ocazia de a mânca acele delicatese de care nu ne putem bucura întotdeauna pe parcursul anului. Unele crustacee, foie iarbă, muschi de vită sau dorată cresc în preț în zilele din ajunul Crăciunului, Și este pentru un motiv fundamental: atunci când ne dorim cel mai mult să ne bucurăm de cele mai bune ingrediente.

Entrate și aperitive

Aperitivele sunt cele mai atractive și cele mai dorite la pornirea meniului. O farfurie bună de șuncă iberică hrănită cu ghindă, niște creveți buni, un păianjen gătit, un pic de pate de iarbă foie sau un sacadat de calitate sunt un început excelent pentru un banchet de familie.

Ca început, nimic mai bun decât o porție mică o cremă rafinată de carabineros sau o cremă elegantă de legume curry sau o mică farfurie cu supă făcută cu un bulion fierbinte de casă, sunt ideale pentru a lăsa locul felului principal de așteptare.

Fel principal: filet de vită cu sos de vin roșu

Fileul este cea mai căutată tăietură de carne în sărbătorile de familie, datorită gingășiei sale, a gustului și a faptului că are cu greu grăsime sau găsești zone dure, cu nervi sau viței. Cu acest filet de vită prăjit cu sos de vin roșu, vom triumfa la orice adunare de familie sau prieten.