Protestele unui grup de studenți elimină o natură moartă din secolul al XVIII-lea dintr-o cantină a universității din Cambridge

Poate că l-au citit deja sau l-au văzut pe rețelele de socializare. Cu siguranță avea toate elementele pentru a deveni o poveste virală: milenii ofensați, cenzură, corectitudine politică și o operă de artă. Protestele unui grup de studenți vegetarieni și vegani la sfârșitul lunii noiembrie au reușit să determine Universitatea Engleză din Cambridge să scoată de pe peretele sufrageriei Hughes Hall, unul dintre colegiile lor, o natură grandioasă de la mijlocul secolului al XVII-lea.

astăzi

Pictura în cauză este o copie anonimă a uneia dintre cele mai cunoscute lucrări ale maestrului flamand Frans Snyders (1579-1657), expusă în prezent în muzeul Hermitage din Sankt Petersburg și care prezintă produse abundente dintr-o tarabă de carne și păsări. În tablou sunt căprioare, mistreți, fazani, rațe, chochas, sturzi, o lebădă, un păun, găini în colivie ... toate animalele care în timpul Snyders nu erau doar mâncare, ci o gustare prețioasă; carnea de pasăre și vânatul erau atunci cele mai apreciate ingrediente împreună cu zahărul și condimentele.

Complexitatea problemei este că această mare natură moartă nu este un nou venit la Cambridge. Este deținut de Muzeul Fitzwilliam - aparținând universității britanice - și de fapt a fost împrumutat ani și ani școlii Hughes Hall, împodobind sala de mese până în ianuarie trecut. A trecut apoi printr-un proces de restaurare de câteva luni, organizat pentru ca pictura să poarte cele mai bune haine, coincizând cu o expoziție de artă și gastronomie bazată pe colecția Fitzwilliam.

"Sărbătoarea și postul, arta mâncării în Europa 1500-1800" recenzii din 26 noiembrie istoria mâncării europene și implicațiile sale socio-culturale, dar cu siguranță cei responsabili nu se așteptau la reacția studenților atunci când au avut din nou fața în față Snyderilor. Se pare că vegetarienii și veganii au mâncat în timp ce priveau animalele moarte sau în cuști respingătoare, iar unii au fost grav ofensați de vedere. Și că în pictură, pe care o puteți vedea aici în toată splendoarea sa, nu apare nici un strop de sânge, nici viscere sau interioare. Ce ar spune dacă ar vedea „La gallinera” de Alejandro de Loarte sau multe scene din piață sau bucătărie din muzeele noastre cu porci deschiși, capete de vacă sau plăcinte cu carne pofticioase.

Dar ceea ce este cu adevărat curios nu este că există din ce în ce mai mulți oameni sensibili la presupuse infracțiuni sau care tind să anuleze spații de controversă, ci că controversa și dispariția consecventă a picturii este direct legată de tema expoziției pe care a fost destinată ilustra. Arta culinară a fost de mii de ani (și continuă să fie și astăzi) exprimarea pozițiilor ideologice și a relațiilor de putere: unde înainte erau oameni privilegiați care doreau să-și decoreze casele cu imagini ale acelor alimente pe care numai ei și le permiteau, acum sunt alții care aleg o altă dietă anume și care vor să trăiască fără să li se amintească de ceea ce resping. Dacă cei care au protestat împotriva prezenței naturii moarte ar intra în expoziția Muzeului Fitzwilliam, și-ar da seama că îngrijorarea cu privire la modul în care mâncarea reflectă stilul nostru de viață și chiar morala noastră a fost o temă centrală a culturii europene de secole. Dar mă tem că nu vor, există prea multe poze cu mâncare.

Bucurați-vă de acces nelimitat și de beneficii exclusive.