Următoarea propunere a zilei constă dintr-o prăjitură de vițel cu legume și cartofi. Această rețetă este pregătită într-o clipită, așa că este ideală pentru acele zile în care nu avem prea mult timp să intrăm în aragaz.

cartofi

Informatii nutritionale

Condimentați și prăjiți cuburile de vită într-o caserolă foarte fierbinte cu puțin ulei de măsline. Odată ce carnea este bine rumenită, adăugați legumele tăiate în fâșii. Căleți întregul timp de câteva minute și adăugați oțetul și ghimbirul ras după gust.
În timp ce carnea și legumele termină de gătit, curățați cartofii, tăiați-i în bețișori și prăjiți-i în ulei fierbinte din abundență până când sunt blândi în interior și rumenesc.

Serviți cartofii pe un platou sau farfurie și puneți vițelul și legumele sotate pe ele.

Odată ce cartofii sunt gata, scurgeți-i bine și așezați-i pe hârtie absorbantă pentru a îndepărta excesul de ulei. În acest fel, vasul nu va fi atât de gras.

Carnea de vită este un aliment foarte nutritiv, cu un procent ridicat de proteine ​​cu valoare biologică ridicată. Conținutul său de grăsime depinde de partea animalului în cauză, solomul fiind unul dintre cele mai puțin grase. Se remarcă prin cantitatea de fier ușor absorbită, motiv pentru care este potrivit în special persoanelor cu anemie.
În această rețetă însoțim vițelul cu un sortiment bun de legume, care vor îmbogăți felul de mâncare cu o cantitate bună de vitamine, minerale, fibre și substanțe antioxidante, acestea din urmă foarte benefice pentru sănătate.