Trăim într-o societate marcată de grabă și grabă. La locul de muncă, acasă, în educație, când călătoresc sau mănâncă ... în toate domeniile vieții. Ceea ce mulți nu-și dau seama este că încetineala îți poate deschide ochii spre micile plăceri care sunt acolo, lângă tine, zi de zi ... și că ritmul frenetic se șterge cu o lovitură fără ca noi să observăm. De exemplu, de ce să nu mergi la serviciu dacă ești aproape? De ce să nu te trezești cu zece minute mai devreme și să te onorezi cu un mic dejun bun? Par stupide, dar nu sunt ... Ecotumism Apărăm că Slow Life este posibilă și, ca dovadă, aceste 12 gesturi propuse de la sediul francez al mișcării Slow Food ... știi, pentru a le pune în practică, dar cu mare calm și parsimonie ...

trăi

1. Oferă-ți o plăcere în fiecare zi
Luați-vă timp pentru a gusta și pentru a vă simți senzațiile: este cel mai bun mod de a mânca bine!

2. Aduceți anotimpurile anului la masa dvs.
În fiecare anotimp recuperează plăcerea aromelor pe care nu le mai gustă de un an.

3. Gândește-te la nivel global, mănâncă local
Alegeți produsele fermierilor și fermierilor din apropierea caselor; În acest fel, veți consolida economia locală și veți contribui la consolidarea legăturilor dintre locuitorii teritoriului lor.

4. Mănâncă ceva crescut de tine ...
... Și crește ceva ce mănânci. Este cel mai bun mod de a intra în contact cu natura.

5. Intalneste-te personal cu fermieri, fermieri, artizani si comercianti specializati.
Cumpărați produse cu lanț scurt (piețe agricole și grupuri de consumatori). Mergeți la meșteșugari (brutari, măcelari și producători de brânzeturi) sau comercianți specializați și competenți.

6. Fii curios.
În magazin, în restaurant, în bar, în supermarket, întrebați întotdeauna despre calitatea produselor!

7. Alegeți cu grijă alimentele de origine animală.
Când mâncați carne, alegeți întotdeauna ceea ce provine de la bovine care pasc iarba (carne de vită și miel) sau de la bovine care trăiesc în sălbăticie (carne de porc sau păsări de curte).

8. Variați-vă dieta pentru a apăra biodiversitatea agricolă.
Eliminați alimentele transgenice din dieta dvs., acestea au șters multe dintre semințele selectate de oameni de secole.

9. Mănâncă cereale integrale și produse naturale, alege produse neprelucrate.
Încercați soiuri rare și neobișnuite de cartofi, cereale, fructe și legume.

10. Bucătărie!
Este cel mai bun mod de a economisi și de a ști exact ce mănânci, este o plăcere de zi cu zi pe care ți-o poți oferi și celor pe care îi iubești.

11. Cheltuiți mai bine, cheltuiți mai puțin
A mânca mai bine nu înseamnă neapărat să cheltuiți mai mult, nu economisiți calitate.

12. Deveniți un explorator al bunului gust
Educați copiii, prietenii și cunoștințele lor în adevărata plăcere de a mânca.

Javier Tejera