surprinzătoare

Cu siguranță, când suntem acum, ați deja curățat și mâncat o mulțime de mandarine. Ne plac foarte mult și de obicei profităm de el și cumpărăm cutii foarte mari, așa cum spun micii mei, de la „dot com”.

Vă dau o provocare, ați putea să ne spuneți 3 proprietăți pe care le au mandarinele?

  • Probabil ați auzit de multe ori că citricele au multă vitamină C, nu? și știi că vitamina C este un puternic antioxidant?
  • Cu siguranță, o altă proprietate la care te oprești să te gândești este mirosul său și anume că au și uleiuri esențiale care îl fac să aibă această aromă caracteristică.
  • Ultima proprietate pe care o vom comenta aici astăzi este capacitatea sa de a înlocui electroliții din corpul nostru. Acest electrolit sună ca băuturile pe care le bem după ce facem sport, nu?

Să vedem cum ies la iveală aceste experimente cu mandarine. Începem cu cel mai simplu dintre toate. Aici a fost doctorul A care mi-a dat o mână de ajutor, iar acest experiment pentru abilitățile motorii fine ale celor mici merge de minune.

Colonie de mandarine

Cu acest titlu, cu siguranță vă imaginați cum miroase, nu? Materialele de care vom avea nevoie sunt foarte ușor de obținut. Trebuie să folosim alcool etilic pentru a face extracția, dar voi începe să lucrez pentru a vedea dacă pot obține un mic alambic pentru a face alte distilate și pentru a vă arăta un alt mod de a extrage un ulei esențial. Decojim o mandarină și îndepărtăm cât de mult putem partea albă care iese cu coaja. Le-am făcut cu degetele, nu este greu, dar trebuie să ai răbdare. Acum oprește-te puțin pentru a observa cum este pielea. Vezi unde sunt uleiurile esențiale? Am reușit să facem fotografia mulțumită unui cadou de la Magi către doctorul Di și cred că vom scoate multe din ea.

Puneți bucățile de coajă de mandarină, cât de mici puteți în borcane de sticlă și adăugați ser fiziologic steril și alcool mai mult sau mai puțin în părți egale (deși mai bine dacă are puțin mai mult alcool decât apă), până când completați barca mică. Am făcut 2, unul la care am adăugat și câteva picături de ulei de măsline și altul fără nimic, pentru a vedea dacă există vreo diferență. Se agită foarte bine și se lasă o vreme în întuneric. Când vă amintiți, agitați-l din nou, astfel încât să se omogenizeze cât mai mult posibil. Al nostru se pregătește de 4 zile și ia deja culoare. Nu l-am deschis, așa că încă nu știm cum miroase. O vom lăsa aproximativ 15 zile și apoi vom strecura bucățile de coajă de mandarină cu o hârtie de filtru. După cum puteți vedea, am acoperit capacele cu film transparent pentru a încerca să se evapore cât mai puțin posibil. Pentru a face acest experiment ne-am ajutat cu rețeta indicată în blogul Silvan Nature. A fost foarte ușor, nu? În cele din urmă, ca curiozitate, mandarina este un fruct numit hesperidium, deoarece pulpa este plină de vezicule pline de suc. Verificați data viitoare când mâncați una.

Acum, să mergem cu detectarea prezenței vitaminei C.

Efectul vitaminei C

Vitamina C sau acidul ascorbic este un nutrient esențial. Aceasta înseamnă că organismul nostru nu îl poate fabrica și trebuie să le oferim prin dietă (OMS recomandă administrarea a 45 mg pe zi, iar mandarina are 35 mg de vitamina C pentru fiecare 100 g comestibil). Este mai bine să nu uităm pentru că intervine în reacții importante din metabolismul nostru (metabolismul fierului, colagenul, sinteza hormonală, acidul folic, ...). Este, de asemenea, un puternic antioxidant care servește la întârzierea îmbătrânirii celulare. Cu această proprietate, cea a unui antioxidant, ne vom juca în această activitate. Vă amintiți experimentele pe care le-am făcut cu betadina pentru a căuta amidon? Îi poți aminti aici (făină de castane) și aici (experimente de toamnă). Lugol sau, în cazul nostru, „betadina vindecătoare a rănilor” este un puternic oxidant. Când îl adăugăm la amidon, apare o reacție chimică pe care o putem detecta printr-o schimbare de culoare. Se transformă din portocaliu în albastru închis când există amidon. Dacă adăugăm un antioxidant puternic, ceva care să contracareze această reacție, ce se va întâmpla? Vă învățăm:

După cum puteți vedea, soluția pe care am avut-o este albastru închis, își pierde culoarea atunci când adaugă suc de mandarină care are vitamina C. Dr. Di a petrecut un timp bun jucându-se adăugând suc de mandarină sau betadină pentru a face schimbările de culoare pe care le-a dorit. Pipetele dau mult joc și ea și-a îmbrăcat mănuși și tot, ca o mare chimistă.

Dacă începem cu o soluție de amidon cu vitamina C pentru a începe, vom vedea, de asemenea, că trebuie să adăugăm mai multe picături de betadină pentru ca schimbarea culorii să aibă loc. Să presupunem că vitamina C încetinește oxidarea. Acesta a fost experimentul nostru pentru a verifica efectul vitaminei C, ce crezi? Apropo, nu beți niciodată acest suc!

Reaprovizionarea electroliților

Acum, mi-ar plăcea să vă pot spune că punând suc de mandarină, am reușit să aprindem becul, dar nu a fost așa. Acidul citric este un acid slab și cred că nu este suficient de puternic pentru a aduce becul la lumină. A trebuit să adăugăm puțină sare (NaCl), care este o sare care se disociază (ionii săi se separă foarte ușor) pentru a face becul să se aprindă puțin și, după cum puteți vedea, am eliminat chiar și super comutatorul în caz că ne-ar putea afecta.

Așa că ne-am gândit că, pentru a o îmbunătăți, putem construi o baterie cu mandarine și să vedem dacă crește tensiunea (folosind un voltmetru). Am folosit șuruburi zincate care sunt acoperite cu zinc și monede de 5 cenți, care sunt din cupru. Cablul pe care îl folosim este de cupru. Ne asigurăm că circuitul este închis și conectăm voltmetrul. Am văzut în cele din urmă că acidul citric al mandarinei conduce electricitatea generată de diferența de potențial dintre cei doi electrozi. Cat de bine! Și, de asemenea, punând două mandarine în serie, avem o tensiune mai mare.

Dar Arantza și de ce facem un experiment cu prize și becuri dacă atunci când mâncăm mandarine nu avem cabluri înăuntru?

Suntem plini de conexiuni neuronale și se comportă ca niște fire reale. Semnalele electrice care sunt produse între neuroni trebuie să ajungă la creierul nostru din toate punctele corpului nostru. De aceea, este important să completăm electroliții în măsura corectă, astfel încât toate circuitele noastre (inclusiv cel al sângelui) să funcționeze perfect.

La fel ca acest experiment, l-am spus foarte repede, așa că, dacă nu vedeți fotografiile clar, îndrăzniți să mă întrebați.

A fost foarte distractiv și dr. Di s-a bucurat foarte mult de electricitate și sper că și voi.

Ce delicioase sunt mandarinele! Deci, acum știți că nu ar trebui să lipsească din dieta dvs., deoarece avem multe motive să le consumăm (cel puțin 3 pe care vi le-am spus aici).

Spune-mi ce părere ai despre această propunere!

ABONĂ-TE LA BLOG

Dacă doriți să fiți la curent cu cele mai recente experimente pe care le publicăm și nu doriți să pierdeți niciunul dintre atelierele noastre, nu ezitați, înscrieți-vă la newsletter acum. Oferte exclusive pentru abonați, tombole, ...