Actualizat pe 28 ianuarie 2020, 17:22
Învață să combini alimentele pentru a maximiza beneficiile nutrienților lor, de la fier sau anumiți antioxidanți la glucoză și proteine.
Combinarea unor alimente pentru a îmbunătăți absorbția proprietăților lor poate fi mult Mai benefic decât simpla ingerare a unor cantități mari de substanțe nutritive pe care vrem să ni le oferim.
Luarea anumitor substanțe nutritive și substanțe în același timp înmulțește asimilarea și efectele sale benefice. Încercați aceste duo-uri cel puțin de două ori pe săptămână.
Vitamina C și fierul
Luați vitamina C împreună cu alimente bogate în fier înmulțește absorbția acestui mineral și ajută la prevenirea anemiei.
Însoțiți-vă lintea de ardei roșu, de exemplu. Ardeiul gras roșu oferă până la 80 mg de vitamina C la 100 de grame, iar lintea este unul dintre alimentele cele mai bogate în fier.
Polifenoli și acid citric
Polifenolii sunt substanțe antioxidante cele însoțite de acid citric sunt absorbite mult mai bine.
O combinație tipică este ceai verde cu lamaie. Lămâia oferă o cantitate generoasă de acid citric, iar ceaiul verde conține gallat de apigalocatechină, un tip de polifenol cu un efect antioxidant excelent.
Licopen și grăsimi sănătoase
Licopenul este un tip de carotenoid cu puternică acțiune anticanceroasă pe care le găsim, de exemplu, în roșii. Acizii grași mononesaturați care se găsesc în uleiul de măsline sau în alimente precum avocado favorizează absorbția licopenului.
Dacă condimentăm roșia cu ulei sau o însoțim cu avocado, ca în tradiționalul guacamole, vom absorbi de până la patru ori mai mult licopen anticancerigen.
Quercetină și flavonoide
Ambii compuși au o mare efect sănătos pentru inimă și se întăresc reciproc.
Putem găsi quercetin în mere. Quercetina este antiinflamatoare și protejează vasele de sânge.
Flavonoidele se găsesc în alimente precum cacao și previn agregarea trombocitelor și a colesterolului.
Glucoza și proteinele
Combinați glucoza și proteinele după o sesiune bună de exerciții pentru a vă ajuta recuperare musculară.
Aici vă propunem banana cu iaurt de soia. Banana îți va oferi carbohidrați care îți vor da energie înapoi pierdut în mișcare și aminoacizii din iaurt vă vor ajuta regenerează fibrele musculare.
Acest smoothie verde se bazează pe aceeași combinație pentru a vă hrăni mușchii de către Carla Zaplana, care combină banana cu semințe de cânepă.
- 7 combinații de alimente care pot fi dăunătoare pentru sănătatea ta
- Cinci combinații excelente de alimente pentru o nutriție mai bună; n - Blog
- Cheile pentru manipularea alimentelor crude și gătite
- 10 capse în dieta unui ciclist iarna
- 10 alimente cu mai mult potasiu decât bananele