Actualizat pe 22 ianuarie 2020, 12:47

micuri

Prima masă a zilei este esențială. Pentru a avea o zi bună, planificați-vă micul dejun în avans, alegeți alimente vii și de calitate.

Așa cum indică cuvântul însuși, „pauză rapidă” este primul lucru pe care îl mâncăm sau bem după un post.

În timpul nopții, în timp ce ne odihnim, corpul nostru îndeplinește mai multe funcții de reparare, oxigenarea, vindecarea și eliminarea toxinelor, dintre care multe sunt efectuate de ficat. Și trebuie să respectăm acele ore de post, care ar trebui să fie 10 sau, în mod ideal, 12. De exemplu, dacă luați cina la 8 după-amiaza, ar trebui să luați micul dejun la 8 dimineața.

Si ce este ce ar trebui să iei având în vedere că corpul tău a trecut 12 ore fără a primi alimente sau băuturi? Nu poate fi ceva greu și nici nu trebuie să uiți că, în primul rând, corpul tău are nevoie rehidratați.

Poate fi un pahar de apă de calitate la temperatura camerei sau caldă, singur, cu o treime din apa de mare sau cu putin suc de aloe vera; Poate fi apă de cocos sau puteți adăuga lămâie, pentru a sparge postul cu apă de lămâie sau iarbă de grâu; Poate fi, de asemenea, o infuzie, bulion de legume sau direct o suc verde sau smoothie verde.

Încercați să „mestecați” bine băutura și beți-o încet astfel încât stomacul să nu se umfle brusc și apoi sucurile gastrice nu își pot face treaba în mod corespunzător atunci când începeți să mâncați. În niciun caz nu este recomandabil să beți o băutură rece dimineața.

Acum puteți introduce câteva alimente. Prioritizează alimente vii, energice și hrănitoare. În mod ideal, ar trebui să existe legume cu frunze verzi, legume sau muguri; grăsimi sănătoase din semințe, nuci, avocado sau ulei de calitate; și cereale integrale.

Ai aici vreo idee:

Paine prajita cu avocado cu paine fara gluten si muguri

Ingrediente pentru 2 persoane

Pentru el pâine

  • 1 ½ căni semințe de dovleac
  • 1 cană de nuci de Brazilia
  • 1 cană de făină de hrișcă
  • ½ cană semințe de floarea soarelui
  • 3 linguri de psyllium
  • 2 linguri semințe de chia
  • 2 linguri de plante provensale
  • Piper negru
  • 1 ½ căni de apă filtrată sau alcalină
  • ½ cană de apă de mare
  • Ulei de măsline extravirgin organic

Pentru răspândire

  • 1 avocado
  • 1 mână de germeni de lucernă, țevi, in ...

Preparare 120 de minute

  1. Bate bine nucile de Brazilia cu semințele de dovleac.
  2. Se amestecă această făină cu restul ingredientelor uscate.
  3. Adăugați apa încet și lăsați amestecul să o absoarbă. Poate dura cel puțin 1 oră.
  4. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
  5. Pe o tavă, întindeți puțin ulei și adăugați aluatul. Se coace 45-60 de minute.
  6. Scoateți-l, lăsați-l să se răcească și serviți cu avocado și muguri. Păstrați ce a mai rămas în frigider.

Smoothie verde de struguri, biet și salată verde

Ingrediente pentru 2 persoane

  • 250 g struguri roșii
  • 100 g de bule
  • 100 g salată verde
  • 1 lingură de semințe de in
  • 1 linguriță pudră de curcuma
  • 1 linguriță ghimbir măcinat
  • 200 ml apă filtrată sau alcalină

Preparare 5 minute

  1. Bateți împreună toate ingredientele.
  2. Reglați cantitatea de apă dacă doriți mai mult lichid.

În smoothie poți folosi oricare altul legume cu frunze verzi: rucola, spanac.

Terci de ovăz și cartofi dulci

EuIngrediente pentru 2 persoane

Pentru baza

  • 1 cartof dulce mare
  • 70 g ovăz laminat, cel mai bine certificat fără gluten
  • 35 g morcov ras
  • 250 ml de băutură vegetală, de exemplu orez și nucă de cocos
  • 250 ml apă de calitate
  • 2 lingurițe. scorţişoară
  • 3 lingurițe. ulei de cocos

Pentru el topping

  • Semințe de dovleac
  • Pinioane

Preparare 60 de minute

  1. Curățați cartoful dulce și tăiați-l. Puneți-l pe o tavă la cuptor la 180 ° C pentru aproximativ 40 de minute cu două lingurițe de ulei de cocos, una de scorțișoară și un vârf de sare.
  2. Odată ce cartoful dulce este prăjit, zdrobiți-l cu o furculiță până când se curăță.
  3. Într-o cratiță, adăugați cartoful dulce, ovăzul, morcovul ras, băutura de orez și nucă de cocos, apa de calitate și cealaltă linguriță de scorțișoară. La foc mic, lăsați-l să gătească timp de 10 minute, amestecând astfel încât să nu se lipească.
  4. Adăugați încă o linguriță de ulei de cocos și amestecați totul bine.
  5. Acum puteți adăuga toppinguri și savurați-le într-una din acele dimineți reci de iarnă!

Acest terci, cu variantele pe care le preferați, poate fi și un farfurie fierbinte pentru cină.

Budinca Chia cu pere coapte

Ingrediente pentru 2 persoane

Pentru baza

  • 2 pere
  • 4 linguri semințe de chia
  • ¾ cană de băutură vegetală
  • 1 linguriță scorțișoară
  • Sare de mare nerafinată

Pentru el topping

  • 1 pere
  • Scorţişoară
  • Sare de mare nerafinată
  • Rasuri de nuca de cocos neindulcite
  • Granola sau nuci vegane crude de casă
  • Plute de cacao (opțional)

Preparare 45 de minute

  1. Coaceți perele pentru bază și topping la 180 ° C timp de aproximativ 35 de minute cu puțină scorțișoară și un vârf de sare de mare nerafinată.
  2. Amestecați băutura vegetală cu una dintre pere, lingurița de scorțișoară și semințele de chia.
  3. Lăsați-l să se odihnească la frigider peste noapte pentru a forma budinca.
  4. Dimineața, acoperiți recipientul unde va fi mâncat: puneți mai întâi para în cuptor, apoi puțină chia, puțin din topping, mai multă chia și ultimul strat care este topping.

Vas de smoothie pentru banane, mango și muguri

Ingrediente pentru 2 persoane

Pentru baza

  • 2 banane
  • 1 mango
  • 80 g kale sau copil spanac
  • 1 mana mica de varza de lucerna
  • 2 linguri de semințe de cânepă
  • Frunze de menta
  • Frunze de busuioc
  • 125 ml de băutură vegetală

Pentru el topping

  • Banana tăiată în felii
  • Felii de mango
  • 1 lingură de semințe de cânepă

Preparare 10 minute

  1. Bateți ingredientele de bază și serviți într-un castron.
  2. Adăugați toppingurile astfel încât să fie plăcute ochiului.

Poți să pui alte fructe de sezon, dar nu amestecați fructe dulci și acre în smoothie.

18 înlocuiri care vă vor face micul dejun mai sănătos

Cheile pentru a face micul dejun mai sănătos

Puteți include alimente vii, energice și nutritive în micul dejun din multe feluri, fie că face brânzeturi vegane și iaurturi cu nuci sau cu o altă grăsime sănătoasă, cu terci sau terci de ovăz gătit și un sos de nuci și nucă de cocos ras, un smoothie verde luat într-un castron cu semințe și fructe deasupra, o băutură de banane granola raw vegan ...

Nu este necesar ca în fiecare zi să existe toate aceste alimente în micul dejun dacă le consumi pe tot parcursul zilei. Țineți cont de bioindividualitatea dvs. Ceea ce mănânci la micul dejun trebuie să fiecorespunde nevoilor tale, care depind de starea ta de sănătate, de activitatea fizică, de munca pe care o faci, de ceea ce ai luat la cină, unde locuiești, de genetica, metabolismul, constituția ...

Mai mult, rețineți aceste sfaturi:

  • Nu este recomandabil bea cafea și ca îndulcitori doar fructele în sine sau fructe uscate, cum ar fi curmale, stafide sau caise uscate. Dacă trebuie să îndulciți micul dejun, mai bine cu stevia organică.
  • Pregătiți micul dejun cu alimente din cereale integrale, practic neprelucrate și cât mai asemănătoare cu modul în care se găsesc în natură. Dacă vă place pâinea, preparați-o din cereale integrale fără gluten sau cu făină veche precum spelta sau kamut, cu aluat (sau fără drojdie dacă suferiți de candidoză) și care nu conțin zahăr.
  • Avea fii atent cu combinațiile. Cerealele și leguminoasele nu se potrivesc bine cu fructele proaspete sau uscate, cum ar fi curmalele. Fructele proaspete și uscate se potrivesc bine cu legumele cu frunze verzi, semințe, nuci, avocado și muguri.
  • Nu adăugați cereale la un smoothie verde, nici în bază, nici ca topping și nu adăugați morcovi sau sfeclă (puteți face acest lucru în sucuri verzi din care a fost extrasă fibra).