scăderea

Curry Este un condiment compus din mai multe condimente, de culoare galbenă și cu o aromă foarte specială. Este utilizat în mod obișnuit pentru a spori aromele alimentelor și pentru a adăuga o ușoară atingere picantă. Există mii de rețete care îl includ și, prin urmare, astăzi, este un ingredient care face parte din gastronomia multor țări.

Majoritatea rețetelor de curry includ, de asemenea: coriandru, turmeric, chimen sau cardamom; Cu toate acestea, aceste ingrediente se completează foarte bine, curry admite diverse combinații.

Care sunt beneficiile curry-ului?

Beneficiile curryului sunt un amestec de proprietăți ale diferite condimente care îl alcătuiesc. Iată câteva dintre efectele sale.

1. Prevenirea Alzheimerului

Pentru început, conform studiilor efectuate de Institutul de Neuroștiințe și Medicină din Jülich (Germania), efectele turmericului, incluse în curry, ajută la recuperarea și autorepararea funcțiilor creierului. De fapt, poate preveni răspândirea plăcilor amiloide care cauzează Alzheimer.

2. Este bun pentru digestie

Pe de altă parte, curry favorizează reducerea problemelor digestive, ca respirația urât mirositoare și colicile. În plus, calmează intestinul și ajută la blocarea intoxicațiilor alimentare.

3. Ameliorează durerea și inflamația

Proprietățile antiinflamatorii ale curcuminei, ingredient activ în curcumă și prezent în curry, scad durerea la nivelul articulațiilor, potrivit unui studiu publicat în 2017.

Pe de altă parte, este deosebit de eficient pentru aceștia durere asociată cu afecțiuni precum artrita reumatoidă. Efectele sale au fost chiar comparate cu proprietățile antispastice ale ibuprofenului.

4. Antioxidant și luminos

Folosit local, unele substanțe din curry protejează împotriva deteriorării radicalilor liberi, ajutând la combaterea semnelor îmbătrânirii.

Ingerarea acestui condiment în sine ajută și la combaterea deteriorării celulelor și a stresului oxidativ, datorită conținutului său de turmeric, așa cum se spune într-un articol publicat în Jurnalul de Etnofarmacologie.

5. Întărește sistemul imunitar

Pe de altă parte, se crede că consumul regulat de curry într-o dietă echilibrată ne ajută să întărim sistemul imunitar și să îmbunătățească sănătatea întregului organism în general.

Din acest motiv, ar putea ajuta la prevenirea frigului și a simptomelor sale și ar fi foarte eficient în decongestionarea căilor respiratorii.

6. Excelent pentru oase

Există studii, precum cea publicată în revista Phytomedicine, care au arătat că includerea curcuminei ar putea reduce impactul negativ al fracturilor osoase la persoanele cu osteoporoză. Aportul său mărește rezistența osoasă și viteza de regenerare și reparare De oase.

7. Previne cancerul

Un alt beneficiu al curry-ului galben este în proprietățile sale antioxidante puternice, care ajută la preveni anumite tipuri de cancer și răspândirea lor. Printre aceste tipuri se numără cancerul de sân, celule gastrice sau cancer de prostată sau de colon, potrivit unui studiu publicat în 2017.

8. Scade tensiunea arterială

De asemenea, cardamomul, un alt condiment curry, ajută scăderea nivelului tensiunii arteriale.

  • Atât acest condiment, cât și busuiocul au proprietăți vasodilatatoare.
  • Acestea, la rândul lor, afectează proteinele care scad tensiunea vaselor de sânge, ducând la scăderea tensiunii arteriale.

În acest fel, atenuează incidența multiplelor boli de inimă, potrivit unui articol publicat în revista Pharmacological Research.

Potrivit oamenilor de știință de la Universitatea Nottingham Trent, oamenii pot deveni dependenți de curry, deoarece stimulează simțurile și crește producția de endorfine.

Acest efect determină persoana să experimenteze o îmbunătățirea naturală a stării dumneavoastră, similar cu satisfacția constatată în jocurile de noroc, cumpărăturile sau utilizarea internetului.

Slăbește cu curry?

De parcă asta nu ar fi suficient, pe lângă beneficiile multiple ale curry-ului în diferite domenii ale sănătății, acest lucru poate funcționa și ca aliat pentru a slăbi.

Condimentele precum curcuma și ardeiul negru stimulează metabolismul permițând corpului să ardă mai multe grăsimi.

În plus, fiind condimentate, au proprietăți termogene care cresc temperatura corpului, inhibă creșterea țesutului adipos și, prin urmare, corpul consumă mai multă energie. Din acest motiv, curry favorizează și facilitează controlul și reducerea greutății corporale.

Contraindicații

  • Consumul de curry nerecomandat atunci când suferiți de gastrită Da ulcer gastric. Ei bine, ingredientele sale pot crește riscurile de iritare a stomacului.
  • Pe de altă parte, De asemenea, nu trebuie consumat în cazul pietrelor la rinichi, deoarece curcuma crește secreția de acizi biliari.
  • În cele din urmă, acest condiment trebuie evitat în timpul alăptării. Capsaicina, care se găsește în unele condimente, poate modifica gustul laptelui matern și dă-i o notă picantă.

Curry, un condiment de inclus în dieta obișnuită

Pentru toate aceste proprietăți, se recomandă includerea curry-ului într-o dietă echilibrată. Când este combinat cu alte condimente, are putere antioxidantă și antiinflamatorie. În acest fel, includerea acestuia în cadrul unui regim variat și echilibrat poate îmbunătăți eficiența reacțiilor fiziologice ale organismului și reduce riscul de a dezvolta boli pe termen mediu și lung.

  • Hucklenbroich J, Klein R, Neumaier B, Graf R, Fink GR, Schroeter M, Rueger MA. Turmerona aromatică induce proliferarea neuronală a celulelor stem in vitro și in vivo. Cercetare și terapie cu celule stem 2014; 5: 100

C. Fadus M, Lau C, Bikhchandani J, T. Lynch H. Curcumina: un agent antiinflamator și anti-neoplazic vechi. Jurnalul de Medicină Tradițională și Complementară 2017; 7 (3): 339-346

DL franceză, Muir JM, Webber CE. Modelul ovariectomizat, șobolan matur de osteoporoză postmenopauză: o evaluare a efectelor curcuminei care economisesc oasele. Fitomedicina 2008; 15 (12): 1069-1078

    Mittal L, Raman V, Camarillo IG, Sundarajan R. Curcumină pulsată ultra-microsecundă pentru tratamentul eficient al cancerelor de sân triple negative. Comunicări de cercetare biochimică și biofizică 2017; 491 (4): 1015-1020

Jiang S, Han J, Li T, Xin Z, Ma Z, Di W, Hu W, Gong B, Di S, Wang D, Yang Y. Curcumina ca potențial compus protector împotriva bolilor cardiace. Cercetări farmacologice 2017; 119: 373-383

Diplomă în Medicina generala de către Metropolitan University în 2009. În 2010 a făcut o curs superior de audit medical, predat de Universidad Católica Argentina. Este specialist în drept medical (Pontificia Universidad Javeriana, 2013), Maestru în Administrarea Sănătății (Universidad del Rosario, 2016), diplomă în siguranța pacientului (Universitatea din Rosario, 2017) și guvernare, management politic și management public (Universitatea din Rosario, 2018). În 2010 a lucrat ca medic de urgență la Clinica Provincială din Merlo, între 2012 și 2013, ca medic de spital la Clinica Marly (Bogota). În anii 2011-2013 a slujit ca medic de urgență și consultație prioritară la Spitalul Militar Central Columbia (Bogota). În anii 2016-2017 a lucrat ca medic manager spital la EPS FAMISANAR LTDA. Este fondator al „Dezvoltării durabile a spitalelor” (Bogota).

Glucomananul, cunoscut și sub numele de konjac glucomanan (GMK), este un carbohidrat complex care provine din tuberculul plantei Amorphophallus ...

Când vine vorba de scăderea în greutate, știrile se întâmplă an de an și uneori este dificil de știut dacă ...

Există convingerea că măslinele îngrășează și nu sunt recomandate dacă doriți să controlați greutatea corporală ...

Ați auzit vreodată că o cină devreme ar putea ajuta la prevenirea diabetului și la slăbit? Deși, există ...

Sunt cei care se întreabă dacă floricelele îngrășează, mai ales cei care se tem să se îngrașe. In orice caz,…

Dacă încercați să slăbiți, trebuie să știți că nu este indicat să săriți mesele principale sau să petreceți perioade lungi ...

Conținutul acestei publicații este scris doar în scop informativ. În niciun moment nu pot servi pentru a facilita diagnosticarea sau pentru a înlocui munca unui profesionist. Vă recomandăm să contactați specialistul de încredere.