Cu o aromă puternică și un miros intens, usturoiul este unul dintre acele alimente care ar putea fi aproape considerate la fel de mult un condiment ca un medicament. Și este că calitățile sale nutritive și efectele sale pozitive nu se termină. Aici am adunat cele mai relevante 8.

De Eva Carnero

pentru

30 martie 2020, 14:10

Vă protejează inima

Consumul de usturoi în mod regulat îmbunătățește circulația sângelui, deoarece provoacă vasodilatație, crește diametrul vaselor de sânge și, prin urmare, sângele curge mai ușor reducând presiunea.

  • Puteți freca un usturoi crud pe feliile de pâine prăjită. Rezultatul este un aperitiv gustos și hrănitor care poate fi însoțit de șuncă Serrano, șuncă York sau brânză.

Deschide-ți pofta de mâncare

O altă dintre calitățile usturoiului este că stimulează mucoasa gastro-intestinală, provocând o secreții digestive crescute și bilă. Acest lucru are ca rezultat o mai bună pregătire a tractului digestiv pentru digestia alimentelor.

  • Pentru a termina respirația urât mirositoare nimic mai bun decât măr, salată verde iar frunzele de plantă bună. Acest lucru este confirmat de cercetătorii de la Departamentul de Științe și Tehnologii Alimentare de la Universitatea de Stat din Ohio, în SUA.

Este un antibiotic eficient

Un studiu de la Washington State University (SUA) și publicat în Journal of Antimicrobial Chemotherapy, concluzionează că sulfura de dialil, un compus din usturoi, este de 100 de ori mai eficient decât antibioticele populare în combaterea bacteriilor Campylobacter (una dintre cele mai frecvente cauze ale infecții).

  • Pentru a evita repetarea aromelor sale ore după consum, deschideți cățelul de usturoi în jumătate și scoateți tulpina verzuie pe care o are în interior.

Scade riscul nașterii premature

Diferite studii, precum cea realizată de Divizia de Epidemiologie a Institutului Norvegian de Sănătate Publică, au arătat că aportul de nuci și legume, cum ar fi usturoiul, reduce riscul nașterii premature, deoarece ține la distanță infecțiile microbiene În timpul sarcinii.

  • cel mai bun mod de a păstrarea usturoiului este într-un loc răcoros, uscat și cu ventilație și, dacă este posibil, depozitați întregul șir pentru a preveni înmuierea lor.

Reduceți colesterolul

Un studiu publicat în Journal of Nutritional Biochemistry a arătat după un experiment că usturoiul era capabil scad nivelul colesterolului, precum și tensiunea arterială .

  • Dacă aroma sa este prea puternică, o puteți reduce lăsându-l la macerat o oră înainte de a găti.

Combate frigul

O echipă de oameni de știință de la reședința de medicină familială St. Joseph din Mishawaka, Indiana (SUA) a concluzionat că Aportul de usturoi poate reduce frecvența răcelilor la adulți.

  • Amintiți-vă că, atunci când prăjiți usturoi, trebuie evitați să gătiți la foc mare pentru a nu fi prăjite și pentru ca uleiul în care le-am prăjit să nu aibă un gust amar.

Ai grijă de oasele tale

Usturoiul este benefic pentru cei care suferă de artrită sau orice durere articulară datorită conținutului ridicat de seleniu Da sulfură.

  • Vă puteți prepara o băutură cu usturoi de lămâie pentru a bea a doua zi. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să zdrobiți un usturoi și să-l amestecați cu sucul unei lămâi. Luați-l pe stomacul gol.

Întărește sistemul imunitar

Adăugarea usturoiului în rețetele noastre este foarte benefică pentru apărare, deoarece este antivirale, antifungic Da antibacterian. Spre deosebire de antibioticele sintetice, bacteriile, virusurile și ciupercile nu oferi nici o rezistență la usturoi.

  • Dacă ați stocat usturoi puteți îngheța dinții curățați, dar fără a depăși două luni de depozitare, deoarece altfel își pierd aroma.

Proprietăți excepționale

Usturoiul este una dintre acele legume care nu pot lipsi în bucătărie. De fapt, prezența sa în gastronomie datează de mii de ani. Fie în crud sau gătit Ca ingredient în sosuri, cartofi prăjiți, garnituri sau creme, usturoiul face parte din cartea de rețete universală pe propriile sale merite.

Aroma sa unică transformă orice fel de mâncare conferindu-i un aromă suplimentară, calitate nutritivă excepțională și importantă beneficii pentru organism.

  • În galeria pe care tocmai ați văzut-o, am compilat câteva dintre ale sale cele mai proeminente efecte asupra sănătății. Și este că usturoiul are nenumărate virtuți care, fără îndoială, te vor convinge să le introduci în dieta ta zilnică, dacă nu ai făcut-o deja.

dezavantajele usturoiului

Deși beneficiile sale sunt multe, usturoiul are și unele contraindicații care ne pot afecta sănătatea și, prin urmare, trebuie luate în considerare:

  • Nu este recomandat atunci când există un tendinta de sangerare deoarece datorită efectului său vasodilatator face fluxul sanguin mai rapid.
  • În cazurile în care există deficit de acid gastric s-ar putea să nu digere bine și să provoace flatulență.
  • Poate cauza arsuri la nivelul gurii, esofagului și stomacului.
  • Cât despre posibil interacțiunile medicamentoase, poate crește riscul de sângerare dacă este administrat cu anticoagulante, cum ar fi acidul acetilsalicilic sau altele.
  • De asemenea, nu este recomandat dacă a tratament cu agenți hipoglicemianți, întrucât usturoiul ar accentua hipoglicemia.
  • În timpul sarcinii și alăptării se recomandă evitarea consumului de cantități mari de usturoi, deoarece poate stimula uterul sau chiar provoca un avort.