Autorul, Darío Pescador, în grila de pornire a cărții „Operațiune Transformer”.
Un procent foarte mare din sfaturile de sănătate pe care le primim în fiecare zi se bazează pe zvonuri, mituri, înțelepciune populară sau studii interesate din industria farmaceutică și alimentară. Darío Pescador -jurnalist, popularizator științific și „biohacker” - a decis să ia tigaia de coarne și să studieze efectele sportului și dietei asupra propriului corp și apoi să ne spună despre asta în carte „Operațiune Transformer”, culmea logică a blogului transformator, care se află în Quo de mai bine de cinci ani.
-Cum se poate deveni „biohacker”?
- La fel cum cineva devine hacker de computer sau orice altceva: prin obsesie. În cazul meu, am rupt o vertebră și mă lupt de mai bine de 20 de ani pentru a-mi menține corpul în formă cu cel mai mic efort posibil.
-Aș vrea să încep Operațiunea Transformer, dar revizuiesc întotdeauna „culoarele blestemate” ale supermarketului.
- Din păcate, supermarketurile sunt pline de culoare blestemate. Rămâneți în jurul conturului, unde se află alimentele proaspete: carne, pește, legume și fructe. Dacă vine într-o cutie, nu o cumpărați și nu cumpărați niciodată foame!
-Din când în când merg la dietă, pierd kilogramele în plus, mă îngraș din nou. Și o ia de la capăt!
- Nu mi-ai citit cartea încă? Dietele nu funcționează. Niciunul dintre ei. În realitate, toate te vor face să slăbești pe termen scurt și, cu toate acestea, o vei primi înapoi. Singura soluție este să înveți ce face corpul tău cu mâncarea și să îți miști fundul. Aceasta nu este o dietă de o lună, este un plan de a fi sănătos și puternic pentru viață.
Ilustrație a Pumn.
-Dar merg și la alergare de câteva ori pe săptămână!
- Nu este cazul tău, dar cu siguranță știi o mulțime de oameni care aleargă și își păstrează burta. Sportul cu ritm moderat, ceea ce eu numesc „jogging porc”, este mai bun decât să stai pe canapea, dar nu este eficient pentru a pierde grăsime și pentru a câștiga mușchi. De fapt, el realizează exact opusul, pe lângă o leziune la genunchi.
-Așa că trebuie să mă înscriu la sala de sport?
- Salile de sport sunt locuri în care au la îndemână cantități de fier care ar fi periculoase acasă și costă, de asemenea, bani, ceea ce reprezintă o mare motivație. Dar puteți câștiga forță și mușchi exercițiu cu propria greutate corporală. Marele lucru legat de exercițiile de forță este că sunt scurte și intense. Cu aceasta stimulezi mușchii să crească și mâncând ceea ce trebuie, arzi grăsimi pentru restul zilei.
-Dar nu vreau să devin pătrat ca un tronist.
- Întâlnesc mai ales femei care au frica aceea. Este total nejustificat, câștigarea unor astfel de cantități de mușchi nu este la îndemâna oamenilor normali care nu iau steroizi. Cu exercițiile de forță vei deveni mai atractiv: mai multe curbe, mai puține lorzas.
-Am auzit toată viața că grăsimile sunt Diavolul însuși și în cartea ta faci o apărare acerbă a consumului lor. Erau?
- Ai nevoie de grăsime pentru a trăi, știai că 60% din creierul tău este format din grăsime? Grăsimea se află în membrana tuturor celulelor din corpul dvs., iar colesterolul este esențial pentru metabolismul dumneavoastră. Zahărul este adevărata otravă.
-Sună ca o teorie a conspirației.
- În acest caz, conspirația era adevărată. Ai citit știrile? Timp de 40 de ani a fost un război împotriva grăsimilor sponsorizat de industria zahărului și a cerealelor. Rezultatul a fost cel mai înalt nivel de obezitate din istorie, milioane de oameni bolnavi. Știință proastă și diagnostice greșite.
-N-am avut nici o idee.
- Când oamenii se gândesc la grăsimi sănătoase, apar ulei de măsline, pește gras, avocado și nuci, și chiar sunt. Dar acum s-a negat în cele din urmă că untul și slănina sunt dăunătoare. Nici ouăle. Unele ouă și slănină proaspătă fac un mic dejun excelent. Singurele grăsimi pe care nu trebuie să le luați sunt cele care se vindeau ca fiind sănătoase: grăsimile trans, cum ar fi margarina și uleiurile din semințe, cum ar fi soia sau porumbul.
-Și mantecados?
Untul, da, mantecados, nu. Produsele de patiserie industriale, sosurile și mesele gata sunt ambalate cu zahăr, făină rafinată și grăsimi trans. O rețetă pentru diabet și obezitate.
-Ce alimente ar trebui să elimin cu siguranță din dieta mea dacă vreau să fiu în formă?
-Nu mai beți calorii. Băuturile răcoritoare cu zahăr sunt principalii vinovați, deoarece mulți oameni nu realizează că în doi litri de Coca Cola există aproape un sfert de kilogram de zahăr. Gustările savuroase, bomboanele, produsele de patiserie industriale și sucurile, chiar și cele proaspăt stoarse, sunt benzină pentru mânere de dragoste. Dacă doriți fructe, mâncați bucăți întregi.
-Cum este posibil să fiu profund dacă urmez cu strictețe piramida alimentară?
-Pentru că celebra piramidă este una dintre marile minciuni ale nutriției! Ne-au făcut să credem că grăsimea este cauza atacurilor de cord, că zahărul nu contează și că cel mai bine este să mănânci multe paste, pâine și cartofi. Ceea ce se dovedește este că, dacă întoarceți piramida, sănătatea dumneavoastră se îmbunătățește.
-În cele din urmă, el spune „un prieten de-al meu” că nu mai devine dur ca la 20 de ani. Vă recomandăm, de asemenea, să mergeți la sală?
-Pe lângă fumat, una dintre cauzele disfuncției erectile este lipsa testosteronului și excesul de stres. Ridicarea grea și o dietă cu suficiente grăsimi și proteine, pun nivelurile la loc. Același lucru este valabil și pentru fete: sporturile blânde și dietele de foame distrug libidoul tuturor. Minge suplimentară: exerciții Kegel pentru mușchiul PC.
- Durerile de spate sunt cele mai bune alimente pentru a o combate (și cele pe care ar trebui să le evitați)
- Consumați aceste alimente și obțineți o piele sănătoasă și strălucitoare
- Aveți grijă de sănătatea copiilor dvs. verificând etichetele alimentelor
- Dureri de spate Alimente și dietă antiinflamatoare pentru a vă ușura
- Gluten ascuns în alimente