18 iunie 2020

dietetică

În scopul realizării unei hărți nutriționale a cutiei cu alimente livrată de guvern către sectoarele vulnerabile, o echipă de nutriționiști a analizat produsele conținute în acest ajutor. Măsurarea s-a axat pe contribuția macronutrienților, cum ar fi proteinele, lipidele și carbohidrații, și micronutrienții precum vitaminele și mineralele.

Pentru a defini cerințele acoperite de acest ajutor, specialiștii s-au bazat pe o familie de 4 membri, pentru un total de 15 zile. În aceste condiții, „cutia reprezintă o măsură foarte bună de ajutor pentru populație, deoarece acoperă aproximativ 50% din necesarul de energie, macro și micronutrienți pentru toate grupele de vârstă. În plus, conform analizei conținutului de aminoacizi corectat pentru digestibilitate, se poate concluziona că cutia este adecvată în aportul de proteine ​​pentru toate grupele de vârstă. "

În ciuda faptului că sunt o bază bună, profesioniștii sugerează creșterea unor produse, cu scopul de a realiza 75% din recomandări. Conform analizei, acest lucru este posibil dacă se adaugă încă 2 kilograme de leguminoase, care pot fi fasole, naut, linte sau mazăre, două borcane de stavrid și încă 1 kilogram de lapte praf.

În ceea ce privește cerințele femeilor însărcinate, copiilor și persoanelor în vârstă, echipa de nutriționiști își propune să consolideze transversal Planul alimentar național complementar, adică să sublinieze livrarea și utilizarea laptelui Purita Mamá, Lapte fortificat Purita și Lapte de cereale Purita și, în cazul bătrânilor, Crema Anului de Aur și băutura din lapte.

În opinia experților, ar trebui luată în considerare și contribuția nutrițională din fructe, legume și carne. Deși logistica în furnizarea acestui ajutor nu permite distribuirea acestor produse, se propune implementarea cardurilor pentru obținerea de alimente perisabile. De exemplu, o carte verde pentru fructe și legume și o carte roșie pentru alimentele din carne.

Cum să gestionezi cutia cu alimente?

În acest sens, sugestia făcută de academicieni este de a o folosi ca bază pentru hrana acasă. „Cu o planificare adecvată, de exemplu, prin pregătirea meniurilor săptămânale, este posibil să se utilizeze optim acest ajutor”, indică aceștia.

La fel, ei fac apel la completarea acestuia, pe cât posibil, cu următoarele alimente pe membru al grupului familial în fiecare zi:

  • 5 porții de fructe și legume.
  • 1 porție de leguminoase preparate cu 1 cereale (fasole cu tăiței, naut cu mot, linte cu orez, mazăre uscată cu orez), sau 1 porție de pui, macrou, ton sau carne cu conținut scăzut de grăsimi însoțită de orez, tăiței, cartofi.
  • 1 ou de persoană pe zi.
  • 1 portie suplimentara de lactate (lapte sau iaurt).
  • 1 până la 2 pâini per persoană.