• Consumul regulat de pește este o opțiune sănătoasă, datorită nivelurilor ridicate de acizi grași Omega-3, precum și a proteinelor, vitaminelor și mineralelor.
  • Departamentul Agriculturii din Statele Unite și Asociația Americană a Inimii recomandă consumul de pește de două ori pe săptămână pentru cele mai mari beneficii pentru sănătate.
  • Cu toate acestea, unele tipuri de pești conțin mai mult mercur și poluanți toxici decât alții, iar mulți consumatori fac acum cumpărături având în vedere practicile de pescuit și agricultură durabile.
  • INSIDER a vorbit cu un nutriționist despre peștii care sunt mai sănătoși să mănânce.
    Descoperiți mai multe povești la Business Insider Spain.

Consumul regulat de pește poate fi o parte sănătoasă a dietei, datorită nivelului ridicat de proteine, vitamine și minerale. De asemenea, la faptul că oferă cantități mai mici de colesterol și grăsimi saturate decât carnea.

dintre

Departamentul Agriculturii din Statele Unite și American Heart Association recomanda consumul de peste cel putin de doua ori pe saptamana, în special cele care sunt mai grase, deoarece sunt bogate în Omega-3.

Cu toate acestea, nu toți peștii sunt egali (chiar și în cadrul aceleiași familii). Factori precum practicile actuale de agricultură și pescuit, apariția mercurului și durabilitatea pot juca un rol fundamental în cât de sănătos este fiecare tip de pește.

Deci, ce fel de specii ar trebui să fii pe punctul de a încorpora în dieta ta?

Am vorbit cu Nutriționistul Nutriționist Amy Gorin, proprietarul Amy Gorin Nutrition din zona New York City, pentru a ajuta la răspunsul la această întrebare și pentru a arunca o lumină asupra a ceea ce ar trebui să te uiți atunci când vine vorba de a pune pește în dieta ta.

Aici veți găsi 10 dintre cei mai sănătoși pești de mâncat, potrivit unui nutriționist.

Somonul capturat în mare conține niveluri semnificative de acizi grași omega-3, vitamine B și minerale esențiale.

Somonul Atlantic gătit este o opțiune bogată în proteine ​​pe care veți dori să o încorporați ca parte obișnuită a dietei.

Gorin a spus: „Ar trebui să urmărești să mănânci cel puțin două porții de 3,5 uncii de pește gras gătit, cum ar fi somonul în fiecare săptămână”, deși el observă că nu vei obține exact aceleași beneficii pentru sănătate din somonul de fermă.

"Dacă gătiți somon de Atlantic și îl comparați cu somonul de crescătorie, veți descoperi că primul are puțin mai multe proteine ​​și mai puține grăsimi, precum și câteva cantități suplimentare de anumite vitamine și minerale", a adăugat Gorin.

Sardinele nu conțin nivelurile ridicate de mercur pe care le au alți pești, datorită dimensiunilor mici și a faptului că se hrănesc doar cu plancton.

În ciuda dimensiunilor sale mai mici, sardinele conțin o cantitate mare de Omega-3 pe porție și sunt bogate în B-12, vitamina D și calciu.

Datorită conținutului ridicat de Omega-3, acestea vă pot îmbunătăți și funcția cognitivă.

Potrivit lui Gorin, există studii care au arătat că aportul zilnic de DHA și EPA Omega-3 ar putea ajuta crește capacitatea creierului a persoanelor în vârstă cu probleme ușoare de memorie.

Heringul are una dintre cele mai concentrate surse de acizi grași omega-3.

hering are, de asemenea, un conținut ridicat de seleniu, vitaminele B-12, vitamina D, fier și antioxidanți, potrivit Departamentului Agriculturii al Statelor Unite.