Originea algelor și consumul acesteia în Spania

Algele de las sunt cele mai vechi legume care există, au o vechime de peste 3.200 de milioane de ani și au originea în mare când în afara acesteia încă nu exista viață, nu sunt un aliment tradițional în țara noastră, totuși ultimii ani din cauza ascensiunii gastronomiei asiatice.

marine

Proprietățile benefice ale algelor

Dacă algele sunt populare pentru ceva, este din cauza conținutului lor de minerale, în special, de iod. Aceasta poate varia foarte mult în funcție de specia căreia îi aparține, de locul de colectare sau de prelucrarea la care au fost supuse. Dar este foarte mare. Poate depăși până la un 2000% aportul zilnic recomandat. De aceea nu este recomandat în unele grupuri de populație. De exemplu, nu este recomandat persoanelor cu probleme tiroidiene, copiilor sau femeilor însărcinate.

Bogat în calciu

Conținutul său variază în funcție de tipul de alge marine, de exemplu, soiul wakame are un conținut mult mai mare decât restul. „Această varietate de alge furnizează mai mult calciu chiar și lapte!

Sursa omega 3В

Pe lângă peștele albastru, algele sunt alimente bogate în omega 3. Suplimentele DHA din microalge au aceeași eficacitate ca și cele de origine animală.

Sursa de vitamina B12

„Alge” nu sunt bogate în această vitamină, dar conțin analogi de vitamina B12 (nu este la fel și nu are aceleași beneficii). Dacă urmați o dietă vegană, ar trebui să luați suplimente din această vitamină pentru a evita deficiențele.

Bogat în fier

Se remarcă prin conținutul lor în acest mineral. Algele marine Nori și wakame furnizează doar între 10% și 12% din aportul zilnic recomandat (CDI) din acest mineral la 100 g.

Bogat în antioxidanți

Reglează tranzitul intestinal.