Ana María Cuervo face parte dintr-un grup internațional de oameni de știință care studiază îmbătrânirea ca instrument de combatere a multor boli

Ana María Cuervo (Barcelona, ​​1966) spune că mâncarea nu este una dintre marile ei pasiuni, dar că nu a renunțat la dietele de restricție calorică pe care le urmează unii dintre colegii ei. De optzeci de ani, experimentele cu animale arată că a mânca mai puțin prelungește viața și durata de timp în care se trăiește în sănătate, dar studiile care demonstrează această legătură la om sunt complicate.

cuervo

Co-directorul Institutului Einstein pentru Cercetări privind Îmbătrânirea din New York, mai spune că tocmai a aflat că în laboratorul ei mai multe persoane au început să practice postul intermitent, „care constă în concentrarea aceleiași cantități de calorii în mai puține mese” . „Asta are sens, deoarece în munca noastră din laborator, vedem că autofagia [un sistem de reciclare în care celulele se mănâncă singure], care este necesar pentru curățarea celulelor, începe atunci când nu mănânci o vreme.”, Explică. „Ceea ce ar trebui să facem este să mâncăm de trei ori pe zi și să nu ne petrecem toată ziua ciocănind pentru că nu acordăm timp autofagiei pentru a curăța celulele”, adaugă el. Postul intermitent obligă programele petrecerii să fie echilibrate bine în laboratorul său, „pentru că trebuie să te bazezi pe când fiecare poate mânca”, continuă cercetătorul. Deși lucrează cu animale, efectele pozitive asupra sănătății lor i-au convins pe oamenii de știință să-și schimbe propriile obiceiuri.

În urmă cu câteva zile, Cuervo se afla la Madrid ca organizator al primei conferințe europene de geoștiință, promovată de Fundația Gadea, o întâlnire a experților mondiali în domeniul îmbătrânirii care dorește să schimbe modul de abordare a bolilor. În lunile următoare, el va colabora la primul studiu din lume care nu va trata o boală, ci îmbătrânirea însăși. Condus de Nir Barzilai, colegul lui Cuervo la Școala de Medicină Albert Einstein, va testa dacă metformina, o moleculă utilizată pentru tratarea diabetului, poate încetini și îmbătrânirea.

Unii cercetători, având în vedere rezultatele la animale, au adoptat practici precum postul intermitent

Cere. Știm ce se întâmplă cu noi când îmbătrânim?

Răspuns. Această întrebare este interesantă, deoarece ați putea crede că, dacă se studiază îmbătrânirea, primul lucru de făcut ar fi să știți ce este. Studiem îmbătrânirea de mulți ani, dar acest lucru a apărut doar în ultimii șase sau șapte. Ce factori sau ce parametri contribuie la îmbătrânire. În urmă cu șase ani, a fost creată această idee a științei și au fost definiți șapte piloni ai îmbătrânirii. Aceasta include procese precum curățarea celulelor, ceea ce facem în laboratorul meu, studiul telomerilor, eficiența energetică, care scade odată cu trecerea timpului sau problemele de imunitate.

După definirea acestor piloni, am încercat să testăm experimental dacă ipoteza a fost corectă și am văzut că aceste procese sunt corelate. Nu ar trebui corectate toate. Dacă modificați una dintre ele, cum ar fi îmbunătățirea curățării celulelor, veți face ca toate celelalte să funcționeze mai bine. Acesta este un mesaj pozitiv.

P. Acum, tratamentul bolilor este foarte compartimentat, sau este cancerul sau Alzheimerul sau diabetul, dar presupun că, dacă acești șapte stâlpi ar fi înțelese bine, s-ar putea acționa asupra unora dintre ei și ar avea un beneficiu global în acele boli legate de îmbătrânire.

R. Dacă în loc să acționați asupra fiecăreia dintre bolile asociate îmbătrânirii, acționați asupra îmbătrânirii, ceea ce au toate în comun, veți îmbunătăți toate aceste boli. Vrem să sensibilizăm persoanele care lucrează la boli cardiovasculare, diabet sau Alzheimer, astfel încât să înceapă să se gândească și la îmbătrânire, pentru că este un factor comun tuturor. Dacă încep să lucreze cu cercetători în vârstă și se descoperă ceva care o modulează, chiar dacă nu vindeci boala, deoarece proteina care este mutată în Alzheimer nu va dispărea, vei întârzia mult apariția simptomelor.

Supercentenarii trăiesc mult timp, în ciuda faptului că au multe obiceiuri proaste, cum ar fi fumatul sau consumul de mâncare junk

Continuând cu exemplul Alzheimer, deși majoritatea cazurilor nu sunt legate de mutații particulare, în care sunt legate de o mutație a unei proteine, acea persoană s-a născut deja cu mutația și proteina respectivă produce anormal de la început. Dar persoana la 20 sau 30 de ani nu avea simptome. Ceva s-a întâmplat mai târziu, astfel încât, cu aceeași cantitate de proteine, aceeași mutație, acum apar brusc simptomele. Și ceea ce se întâmplă este că persoana respectivă a îmbătrânit. De exemplu, dacă înlocuim sistemul de curățare celulară, vedem că această proteină poate continua să fie eliminată la fel ca atunci când animalul era mai tânăr. Nu trebuie să modificați mutația sau să acționați direct asupra bolii Alzheimer, dar dacă încetiniți îmbătrânirea și vă mențineți bine sistemul de apărare și celular, simptomele apar mult mai târziu.

P. La animale s-a văzut că longevitatea poate fi manipulată, că este flexibilă, dar la oameni nu s-a văzut că este atât de mult. Există posibilitatea de a dubla speranța maximă de viață umană de la 120 la 240 de ani, așa cum sa făcut la unele animale?

R. Cred că cel mai interesant lucru este să știi cum vor fi acei ani dubli. Dacă vom fi la fel ca atunci când o persoană este bătrână, deteriorată, își pierde memoria și depinde de familia sa pentru a merge peste tot, nu vreau să prelungesc viața așa. Vrem să ajungem la 120 când a sosit Jeanne Calment, care a ajuns făcând la fel ca întotdeauna, fumând și mergând până la capăt. Ceea ce s-a schimbat mult în ultimii ani este că, în loc să vorbim despre ani de viață, vorbim despre ani de viață sănătoasă. Vrem să îmbătrânim așa cum îmbătrânesc centenarii. Sunt sănătoși până aproape de sfârșit și peste două luni mor. Comprimă bolile într-o perioadă scurtă înainte de a muri. Data în care mori nu este atât de importantă dacă ești funcțional până la capăt.

P. Sunt supercentenialele un model bun pentru a înțelege îmbătrânirea sănătoasă sau sunt ceva excepțional care nu prea are legătură cu oamenii normali?

R. Le folosim ca model, deoarece acești oameni îmbătrânesc foarte bine, deși nu fac nimic din ceea ce ar trebui. Se duc la McDonald's sau fumează, dar au gene bune. Restul muritorilor, care nu au gene bune, vor trebui să folosească alte tipuri de intervenții: dorm mai mult, mănâncă mai bine și mai puțin ... Facem studii genetice la acești oameni pentru a vedea ce modificări au și pentru a vedea cum am putea modifica procesele celulare ale oamenilor normali pentru a face ceva de genul centenarilor.

Mai întâi s-a îmbunătățit mult cu penicilina, apoi cu insulina și acum ne lipsește altceva

P. Care ar fi modalitatea de a schimba aceste gene sau de a interveni?

R. În principiu, nu va fi vorba de modificare genetică. Ceea ce se va întâmpla imediat este că vom găsi medicamente sau compuși care vor fi capabili să emule căile funcționale ale centenarilor. Dacă au o curățare mai bună a celulelor, vom căuta un medicament care să îmbunătățească curățarea celulelor noastre. Unii compuși sunt deja în curs de dezvoltare, care nu sunt încă în clinică. În loc să modificăm genele pentru a semăna mai mult cu ele, vom căuta compuși chimici pentru a obține același efect.

Cealaltă modalitate ar fi modificarea obiceiurilor de viață. Nu trebuie să-și facă griji că nu merg la McDonald's, deoarece au gene bune. Restul dintre noi, muritorii, putem evita forțarea acelor căi metabolice sau funcționale care funcționează atât de bine în ele, să nu mănânce zaharuri rafinate sau să nu mănânce junk food în fiecare zi.

P. Care sunt modalitățile dovedite de a îmbunătăți mecanismele care se deteriorează odată cu îmbătrânirea?

R. De exemplu, faceți mișcare și este clar că oamenii sunt mai buni dacă reduc consumul de calorii la 60% și reglează multe alte procese. Dar este foarte dificil de pus în practică pentru că nu vei fi amar toată viața. De aceea se caută alternative, cum ar fi să mănânci la fel, dar mai separat. Există o bază științifică pentru asta. Când le separați, puteți activa procesele de curățare, dar puteți mânca platoul cu fructe de mare și nu există nicio problemă. Vrem să adaptăm ceea ce învățăm de la animale și să-l aplicăm societății, pentru că nu toată lumea va fi capabilă să restricționeze caloriile și să înfometeze.

P. În ultimii ani, plafonul speranței de viață nu s-a schimbat prea mult.

R. Plafonul speranței de viață nu s-a schimbat prea mult, dar stadiul în care suntem sănătoși a crescut. Cei care trăiesc până la 120 de ani sunt întotdeauna sănătoși până la capăt. Populația generală trăiește mai mult, iar bolile apar și mai târziu. Înainte, toată lumea murea de boli infecțioase, după diabet, care acum pot fi tratate. Acum chiar și cancerul începe să fie controlat în unele dintre formele sale. Pe măsură ce populația trăiește mai mult, apar alte probleme. Incidența Alzheimerului este foarte îngrijorătoare. Da, s-au făcut progrese, deși se pare că mai întâi s-a îmbunătățit mult cu penicilina, apoi cu insulina și acum ne lipsește altceva care face ca aceste boli să poată fi tratate împreună și credem că tratamentele care modulează îmbătrânirea ne pot face să urcăm treaptă.

Puteți urmări Subiect pe Facebook, Twitter, Instagram sau abonați-vă aici la newsletter-ul nostru.