A sosit vară și, cu aceasta, alimentele tipice din această perioadă a anului, din acest motiv, am considerat că este potrivit să efectuăm analiza nutrițională a unei porțiuni de gazpacho de care mulți dintre cititorii noștri adoră și se bucură atunci când se aprinde căldura. O farfurie asemănătoare supei de aproximativ 250 cmc de gazpacho oferă:
calorii gazpacho are foarte puține, deci densitatea sa calorică este scăzută. O mare parte din compoziția gazpacho este Apă iar restul practic hidrați Da grăsimi mononesaturate derivat din ulei de măsline. Desigur, deoarece grăsimile concentrează mai multe calorii pe gram, cea mai mare parte a energiei furnizate de gazpacho provine din acestea, deoarece legumele au o valoare calorică foarte redusă.
Pe lângă aceste câteva calorii și multă apă, gazpacho se concentrează bine minerale Da vitamine pentru organism, printre care se remarcă calciu, potasiu, fosfor și vitamina A, precum și caroten cu acțiune antioxidantă.
Desigur, aici analizăm doar gazpașul, dar dacă adăugăm caloriile pâinii care îl însoțește, putem adăuga încă aproximativ 200 de calorii, ceea ce nu face nici vasul foarte caloric, dar este răcoritor și hrănitor pentru această perioadă a anului.
- Analiza materialului didactic pentru educația nutrițională la pacienții cu insuficiență renală
- Analiza nutrițională a laboratorului specializat în alimente - Siggo
- Analiza nutrițională orez alb cu bob mediu (II)
- Analiza nutrițională a unui sandviș
- Analiza nutrițională a zerului de capră