corporală mare

Tineri. Meniuri

Ai grijă de cine

Un studiu a evaluat relația dintre a mânca noaptea târziu este asociată cu o durată mai scurtă de somn sau cu o grăsime corporală mai mare

Mâncarea târzie poate contribui la creșterea în greutate, potrivit unui nou studiu prezentat la ENDO 2019, reuniunea anuală a Endocrine Society of America, desfășurată în New Orleans, SUA.

Studiile anterioare au sugerat că a mânca și a dormi târziu poate fi legat de obezitate. Dar, notează autorul principal Adnin Zaman de la Universitatea din Colorado din Denver, Colorado (SUA), „Puține studii au evaluat momentul mesei și somnul la adulții obezi și nu este clar dacă cina la ore târzii este asociată cu o durată mai scurtă de somn sau grăsime corporală mai mare ».

Cercetătorii au analizat un grup de 31 de adulți supraponderali și obezi, cu o vârstă medie de 36 de ani, 90% femei. Studiul a folosit trei tipuri de tehnologie pentru a înregistra somnul participanților, activitatea fizică și tiparele de mâncare.

Participanții purtau un dispozitiv electronic activPAL pe coapsă, care măsura cât timp au petrecut în activități fizice și sedentare. De asemenea, purtau un Actiwatch, care evaluează tiparele de somn/veghe. Li s-a cerut să folosească o aplicație telefonică numită MealLogger pentru a fotografia și cronometra toate mesele și gustările pe tot parcursul zilei.

Momentul ulterior al mesei a fost asociat cu un indice mai mare de masă corporală și cu o grăsime corporală mai mare

Oamenii de știință au descoperit că, în medie, participanții au consumat alimente pe o perioadă de 11 ore în timpul zilei și au dormit aproximativ 7 ore pe noapte. Oamenii care au mâncat mai târziu au dormit mai târziu, dar au făcut-o cam pentru aceeași perioadă de timp ca cei care au terminat de mâncat mai devreme. Cu toate acestea, calendarul ulterior al mesei a fost asociat cu un indice mai mare de masă corporală și cu o grăsime corporală mai mare.

"Folosim un set nou de metode pentru a arăta că persoanele care sunt supraponderale sau obeze ar putea lua cina mai târziu", a spus Zaman.-. Aceste constatări susțin studiul nostru, care într-o etapă următoare va analiza dacă restricționarea ferestrei de alimentare, pentru a o face mai devreme, va reduce riscul de obezitate».

Și adaugă: «pentru că în prezent avem dispozitive inteligente omniprezente în societatea noastră, în curând va fi posibil să luăm în considerare momentul comportamentelor de peste 24 de ore în modul în care abordăm prevenirea și tratamentul obezității. ABCSalud: 23.03.2019

De la iaurt la pizza: un expert alimentar ne oferă cheile pentru a îmbunătăți nutrițional unele dintre cele mai comune feluri de mâncare de cină

Opțiunile de luat masa pot părea nesfârșite, dar avem câteva preferințe marcate. Încălzirea ceva pe care am mâncat-o la prânz, recurgerea la gătit, comandarea mâncării acasă sau pregătirea ceva simplu sunt printre tendințele nopții. Cina noastră este un fel de mâncare rapidă sau frugală, două caracteristici care uneori coincid (o bucată de fruct este ușoară și nu necesită niciun preparat), în timp ce altele sunt caracteristici opuse, ca în cazul produselor ultraprelucrate. Următoarele sunt șapte exemple de cine obișnuite. Sunt întotdeauna propuneri bune? Ce ar trebui să avem în vedere? Cum te poți îmbunătăți? L-am întrebat pe dieteticianul-nutriționist Julio Basulto. Ia act de ceea ce ne spune el.

1. Fructe și iaurt

Este o opțiune bună, dar cu nuanțe. «Orice fruct merită; totuși, un iaurt „aromat de fructe” nu este același cu un iaurt natural la care am adăugat bucăți de fructe. Este important ca iaurtul să nu aibă adaos de zahăr sau îndulcitori, deoarece pe termen lung ne pot modifica preferințele gustative. Este posibil ca cei care mănâncă doar acest lucru să fie lăsați flămânzi (în funcție de nevoile lor calorice specifice), ceea ce va însemna că a doua zi vor avea mai mult pofta de mâncare și, eventual, va fi mai dificil să controlați tentațiile ».

2. Pâine prăjită

Cu brânză tartinabilă și somon, cu roșii și condimente, cu ulei și șuncă, chiar și cu conserve de ton sau alte conserve ... Pâinea prăjită este foarte utilă și se potrivește cu aproape orice. Sunt o opțiune bună? «Da, deși este mai bine dacă toastul este paine integrala fara sare. Dacă folosim brânză tartinabilă, nu în cantitate mare (aproximativ 30 de grame ar fi bine) ", recomandă Basulto. Dintre combinațiile propuse, roșii și pești mai buni, „Și ar fi frumos să adăugați o salată cu nuci (pentru a adăuga produse vegetale la cină) și fructe pentru desert”, spune Basulto.

3. Cârnați sau hamburgeri

Sunt practice, fără îndoială, dar sunt sănătoși? „Sfatul Agenției Internaționale pentru Cercetarea Cancerului, al Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), este de a le evita, ceea ce putem traduce ca consumând de câteva ori pe an”, își amintește dieteticianul-nutriționist. Dintre cârnați și hamburgeri, acestea din urmă sunt de preferat, mai ales dacă le pregătim de casă (le putem face cu o zi înainte și le putem păstra la congelator).

4. Omletă de cartofi

Un clasic al țării noastre, apetisant în orice moment al zilei și al nopții. Combinația dintre ou și cartof, pe lângă faptul că este foarte gustoasă, ne oferă energie și ne satisface ușor. Idei pentru a completa meniul? „Aș însoți-l cu pâine integrală de grâu (mai bine fără sare) și o salată și fructe pentru desert”, sugerează.

5. Omletă franceză

Omleta franceză (sau ouă amestecate, conform expertizei noastre în gătit) este un alt fel de mâncare obișnuit. Oul este un aliment sănătos, bogat în proteine ​​cu valoare biologică ridicată și nu ne ridică nivelul colesterolului, așa cum se credea în trecut. Cu ce ​​o putem pregăti? «Puteți adăuga legume și brânză - nu prea mult. L-aș însoți și cu pâine integrală de grâu (mai bine fără sare) și o salată și fructe pentru desert ».

6. Prăjit

Crochete, găluște, cartofi ... Este rău să mănânci prăjit? „Dacă nu sunt gătite în prealabil, care conțin de obicei multă sare, nu este clar că sunt dăunătoare, deoarece sunt consumate în Spania. În orice caz, ca principiu de precauție (până când noile studii clarifică această problemă), este mai bine ca consumul său să fie de de câteva ori pe săptămână (nu mai mult de trei), mai ales la persoanele cu obezitate ”, subliniază el.

7. Pizza

Nu este un fel de mâncare nativ, dar l-am încorporat cu bucurie în harta noastră gastronomică. Dacă avem pizza la cină, «este mai bine să nu aibă carne procesată, este mai bine făcută acasă cu făină integrală de grâu și este mai bine să nu adăugăm multă brânză (uneori conțin aproximativ 100 de grame de brânză, care îi mărește valoarea calorică și cantitatea de grăsimi animale). Pizza gătită în prealabil tinde să conțină prea multă sare. În acest caz, consumul său ar trebui să fie de câteva ori pe lună (nu mai mult de trei) ». Consumer Eroski De LAURA CAORSI 18 martie 2019