Baba ganoush, o pastă sau o baie făcută din vinete, asemănătoare cu humusul, care este tipică bucătăriei arabe. Este delicios cu pâine pita și crudités.

dance
baba ganoush

Baba ganoush este una dintre scufundările mele preferate. Îmi place mai ales ca gustare, dar poate fi servită și ca aperitiv. Deoarece este mai bogat, este cu pâine de pita, dar de zi cu zi o prefer cu legume crude, mai ales cu bastoane de morcov crude.

Aceasta este versiunea îmbunătățită a baba ganush (este scrisă în mai multe moduri diferite), care include ulei (deși este opțional) și pătrunjel, de asemenea, proporțiile sunt ușor diferite. Amândoi sunt delicioși.

În cazul în care nu cunoașteți baba ganoush, este o cremă similară cu hummus, dar făcută din vinete. Versiunea tradițională are și sirop de rodie așa cum o înțeleg eu, dar este mai frecvent în țările arabe, de fapt, nu am văzut nicio rețetă în spaniolă sau engleză care să o ia.

În multe rețete vinetele sunt curățate de coajă, dar eu nu le curăț niciodată pentru că este mai confortabilă, mai rapidă, nu risipim mâncarea, profităm de nutrienții din piele și este, de asemenea, de moarte.

CAUTĂ MAI MULTE REȚETE DIPS?

AȚI FĂCUT ACEASTA REȚETĂ BABA GANOUSH?

Vă rugăm să lăsați un comentariu mai jos, să îl distribuiți, să-l evaluați sau să încărcați o fotografie pe Instagram cu hashtagul #danzadefogones. Ne place să auzim de la tine!

Baba Ganoush

4,8 din 11 evaluări

Baba ganoush, o pastă sau o baie făcută din vinete, asemănătoare cu humusul, care este tipică bucătăriei arabe. Este delicios cu pâine pita și crudités.