Lămâia, o sursă de vitamina C, oferă o opțiune sănătoasă pentru a prepara preparate nesfârșite, deoarece este un citric care profită de toate: de la suc până la coajă, chiar și prin frunzele de lămâi.

lamaie

Trăim într-un moment de schimbare. Lumea nu mai este ceea ce era înainte de ieri. Noi tehnologii, noi sensibilități, noi moduri de a fi și de a fi care modelează o nouă eră. O nouă eră în care lămâia Europei are totul pentru a ocupa un loc proeminent în alimentație, noi tendințe, obiceiuri sănătoase și gastronomie.

Lămâia din Europa este un produs proaspăt, modern, sănătos și durabil. Sursa de Vitamina C, este perfect pentru consumatorii din ce în ce mai interesați de sănătate. Are o aromă unică și un punct acid care îl fac unul dintre produsele vedete ale dietei mediteraneene datorită versatilității sale în gastronomia noastră.

Un citric multidisciplinar care profită de toate: de la suc până la coajă trecând prin frunzele lămâiului. Acest lucru a fost demonstrat de șase bucătari și șase mixologi din Europa în ziua respectivă Lemon Age Cook & Drink organizat de AILIMPO în cadrul campaniei europene Welcome to the Lemon Age. Tocmai, în aceste zile, colecția de lămâie Fino sau Primofiorí a început în unele țări europene, cum ar fi Spania.

Lămâia este un aliment sănătos care oferă posibilități infinite. De la început la desert, parfumul său intens, sucul său acid și pielea sa gustoasă sporesc aroma oricărui preparat. Lămâia se potrivește perfect mâncărurilor dulci și sărate: îmbrăcați salatele; Însoțește fructe de mare, orez, supe, pește și carne; și aromă deserturi, prăjituri sau gemuri.

Acest lucru a fost demonstrat de șase bucătari europeni în timpul zilei Lemon Age Cook & Drink: spaniolul David López, Daniel de Frías Carbonell, Alma Cupcakes Obregón și José Álvarez, francezul Stéphane del Río și germanul Sebastian Pasch. „Lămâia din bucătăria mea aduce putere și prospețime. Sucul de lămâie bine folosit în pansamente este un mare potențial de aromă, deoarece este un acid. Mai presus de toate, când sunt verzi, îmi place să parfumez feluri de mâncare și deserturi cu puțină coajă de lămâie ”, spune David López, din Murcia, un bun cunoscător al acestor citrice.

În plus, lămâia europeană, un produs 100% local care merge de la copac la fructe în 48 de ore, se remarcă prin calitate, durabilitate și prospețime. Calități ideale pentru a transforma un cocktail sau un slushie într-un moment unic. „Lămâia este unul dintre produsele pe care le folosesc cel mai mult în elaborările mele. Îmi oferă prospețime, aciditate și mai presus de toate echilibru. Este unul dintre cele mai versatile produse, fie pentru sucul său ca parte a cocktailului, fie pentru pielea sa pentru decorațiuni și aromă ”, spune el. Ines Martinez, care, împreună cu Miguel A. Jiménez, Anabel Díaz, Daniel Burgos, francezul Tupac Kirby și germanul Sebastian Pasch, și-au creat cocktailul de 5 stele cu lămâie ca protagonist principal.