proprietăți

Cunoscute sub numele de fructe de pădure ale longevității și bunăstării. Cu o putere antioxidantă ridicată și numeroase proprietăți benefice pentru sănătate.

Ce sunt fructele de goji?

Fructele de goji aparțin a două specii de arbuști din familia Solanaceae, Lycium barbarum și Lycium chinense. Sunt asemănătoare șoldului, fructul trandafirului sălbatic din care se extrage uleiul pur de măceșe. Cel mai comercializat lycium barbarum, cunoscut și sub numele de cireșe goji, boabe tibetane, wolfberry (wolfberry) sau fructus lycii. Cresc în tufișuri care ating între 2 sau 3 metri înălțime și lățime, cu flori roz sau violet. Fructul este roșu sau portocaliu.

Sunt originare din văile Himalaya și din cele mai vechi timpuri s-au răspândit din Tibet în China, Mongolia, Coreea și Japonia. În prezent, acestea sunt cultivate și în Asia, Europa și America.

Când fructele de padure sunt coapte, acestea sunt foarte delicate și colectarea lor trebuie făcută cu mare grijă prin „mulgere” sau „scuturare” a ramurilor. Cel mai comun mod de comercializare este disecat și acest proces se face prin uscare la soare sau prin uscare mecanică.

Ele apar într-un tratat medical al dinastiei Tang din secolul al VIII-lea și într-un compendiu de materia medica de Li Shizhen în secolul al XVI-lea. Folosit de peste 2000 de ani de medicina tradițională chineză. Un fruct cu o mare putere antioxidantă care Ajută la combaterea îmbătrânirii și a bolilor multiple legate de oxidarea corp.

Studii multiple au descoperit peste 41 de specii diferite de fructe de padure goji, fiind soiul cel mai comercializat pentru calitatea sa fiind Ningxian (în China, cultivat de-a lungul râului Galben).

A fost la modă ca aliment sănătos de câteva decenii. Înainte de a cumpăra fructe de padure goji vrem să țineți cont de mai multe aspecte, pentru a obține un produs de înaltă calitate.

În unele culturi din afara Europei, pesticidele sunt folosite pe fructele de pădure care urmează să fie comercializate ulterior, contaminându-le. Asa de ceas:

  • A lui origine (trasabilitate)
  • Avea Certificat de calitate. (Dacă a trecut de controalele de calitate cerute de Uniunea Europeană)
  • Cumpărare fructe de padure goji organice, astfel vă asigurați o alegere bună.

Valoare antioxidantă ridicată

Datorită componentelor sale nutritive, boabele de goji sunt considerate „superalimente”. Principala sa caracteristică este puterea sa antioxidantă ridicată.

Conține carotenoizi, în principal zeaxantină. Acești carotenoizi sunt pigmenți care dau culoarea atât de caracteristică plantelor și legumelor, în plus ajuta la prevenirea îmbătrânirii și a altor boli degenerative cauzată de stresul oxidativ, eliminând radicalii liberi.

Există o măsură științifică care determină capacitatea antioxidantă a unui aliment de a absorbi radicalii liberi. Această măsurare se numește valoarea ORAC (capacitatea de absorbție a radicalilor de oxigen). Valoarea ORAC arătând fructe de padure goji este foarte mare.

Mai jos vă prezentăm un tabel comparativ cu diferite alimente. Trebuie să menționăm că în acest tabel nu există alimente precum ciocolată neagră, pudră de cacao sau boabe de acai, acestea din urmă cu cea mai mare valoare ORAC de până acum printre fructe.

Fructe Valoare ORAC/100 Gr Gr zilnic necesar *
fructe de padure goji25.300douăzeci
Zmeura neagra7.70065
Prune uscate5.77087
Coacăze4.460112
Grenade3.307151
Stafide2.830177
Zmeura rosie2.400208
Mure2.036246
Căpșune1.540325
Noni1.506332
Prune949527
Portocale750667
Cireșe670746
struguri roșii739677
Grapefruit roz4951010
Grapefruit alb4601087
Merele2182294
Pătlagină2102381
Pere1343731
Pepene1005000
Legume Scorul ORAC Gr zilnic necesar *
Usturoi1939258
Spanac1.770282
Spanac aburit909550
Dovlecel galben1.150435
varză de Bruxelles980510
Varza de lucernă930538
Brocoli880568

*Pentru a preveni bolile degenerative și îmbătrânirea lentă, Departamentul Agriculturii din SUA (USDA) recomandă aportul de între 3.000 și 5.000 de unități ORAC pe zi. Dacă luăm goji zilnic (20 de grame împărțite în de două ori pe zi) asigurăm aportul recomandat de antioxidanți.

Un studiu [1] publicat în 2009 a indicat faptul că fructele de goji au crescut eficacitatea antioxidantă la om și a sugerat că consumul lor mai mult de 30 de zile ar putea ajuta la prevenirea sau reducerea bolilor degenerative.

Pentru ce sunt fructele de padure goji?

Datorită proprietăților sale nutritive și a conținutului ridicat de antioxidanți, ajuta la prevenirea sau întârzierea boli degenerative cauzată de atacul radicalilor liberi din corpul nostru.

  • Ajută la prevenirea răcelilor
  • Susține sănătatea ochilor
  • Ajută bunăstarea generală
  • Ajută performanța creierului
  • Îmbunătățește digestia
  • Poate ameliora boli precum diabetul
  • Îmbunătățește fertilitatea masculină
  • Ajută la menținerea pielii sănătoase
  • Ajută la prevenirea cancerului
  • Ajută la întărirea sistemului imunitar
  • Poate avea efecte cardioprotectoare
  • Ajută la învățare și abilități de memorie
  • Poate crește nivelul de energie
  • Poate detoxifica rinichii și ficatul
  • Poate ajuta la scăderea colesterolului
  • Ajută la slăbit
  • Poate ajuta la îmbunătățirea calității somnului (conține melatonină)
  • Puteți reduce la minimum simptomele menopauzei
  • Ajută la întărirea mușchilor și oaselor

Cercetarea acestor boabe a fost efectuată în laboratoare prin diferite tehnici (in vitro, invivo) cu animale sau în celule umane. Cel mai mare potențial este capacitatea sa antioxidantă, precum și capacitatea sa de a stimulează celulele sistemului imunitar.

De asemenea, sunt, cea mai bună sursă alimentară de melatonină, Un hormon necesar adormirii și strâns legat de îmbătrânire. Chiar și așa, cercetarea umană este rară și „proprietățile sale miraculoase” promovate pe internet pot fi exagerate.