Această plantă a devenit unul dintre cei mai consumați îndulcitori naturali datorită, parțial, beneficiilor sale pentru sănătate

José Mª Tabares Pagola

stevia este

Stevia este un îndulcitor natural care a câștigat adepți în ultimii ani. Provine de la planta cunoscută sub numele de Stevia Rebaudiana, un tip de arbust care crește în unele zone tropicale din America Centrală și de Sud și se caracterizează prin faptul că are frunze de culoare verde închis și o suprafață aspră.

I s-a dat acest nume în cinstea lui Pedro Jaime Esteve, un medic spaniol care în călătoriile sale în America a văzut mai mulți triburi precolumbiene l-au folosit pentru a îndulci unele infuzii, cum ar fi mate.

Principalele proprietăți ale steviei

Astăzi, stevia a devenit una dintre înlocuitori de stea pentru zaharină sau zahăr alb. De fapt, mulți diabetici îl folosesc, deoarece ajută la reglarea nivelului de glucoză din sânge, mai ales dacă este luat în mod natural. De asemenea, oferă și alte beneficii:

Ajutați la menținerea liniei. Stevia se remarcă de restul pentru că este un îndulcitor hipocaloric, ceea ce îl face un excelent aliat atunci când vine vorba de îndulcirea oricărui aliment fără a-ți neglija greutatea. În același mod, are efecte sățioase, deci poate fi util și pentru a opri mâncărimea între mese.

Reduce retenția de lichide. Această plantă naturală are un efect diuretic foarte ușor, dar suficient pentru a-și lua rămas bun de la edem și pentru a reduce nivelul de acid uric din organism.

Previne bolile cardiovasculare. Această plantă are și funcția de reglare a nivelului de colesterol din sânge. Din acest motiv, cei care doresc să prevină hipertensiunea, atacurile de cord sau angina tind să o introducă în dieta lor zilnică.

Are proprietăți antibacteriene. Stevia este bogată în vitamine din grupa A și C, substanțe nutritive care ajută la întărirea sistemului imunitar și, prin urmare, la mai puțină expunere la procesele virale care ulterior duc la gripă sau răceală.

Contraindicațiile steviei

Pe de altă parte, este important să rețineți că a consum excesiv de stevie De asemenea, poate provoca o serie de efecte adverse care trebuie luate în considerare pentru sănătatea dumneavoastră:

Poate provoca tulburări de stomac. Unele persoane care folosesc stevia prea des pot avea în cele din urmă balonări, dureri de burtă și chiar gaze.

Poate fi alergic la anumite persoane. Stevia este, în general, descurajată pentru persoanele cu alergii la ambrozie, crizantemă și polen în general. O respingere care, desigur, trebuie confirmată de un profesionist din domeniul sănătății.