Pentru a naviga mai bine, faceți clic pe subiectul ales:

În acest post vom vedea care este valoarea nutrițională a Kombucha pentru a determina de ce este cunoscut ca un superaliment probiotic, Dar înainte de aceasta, într-un mod introductiv, vom vedea ce vitamine sunt compuși pentru a înțelege mai bine relația noastră nutrițională cu aceștia și de ce sunt importante.

Ce sunt vitaminele?

Vitaminele sunt compuși complet necesari pentru buna funcționare a organismului și a tuturor funcțiilor sale vitale, numele său a fost dat în 1912 de biochimistul Casimir Funk, numele său provine de la „vita” care înseamnă viață, alăturat sufixului „Amina” care înseamnă spirit sau dăruire sufletească pentru a reprezenta că acești compuși sunt cei care susțin viața.

valoarea

Nimic altceva aici nu putem vedea cum rolul său important în corpul uman este ascuns în numele său, deoarece aceștia sunt compuși organici care sunt necesari pentru a susține și hrăni organismele vii în dezvoltarea lor și în viața ulterioară.

Marea majoritate a vitaminelor nu pot fi sintetizate doar de organism, de aceea este necesar să consumați alimente bogate în aceste vitamine, care sunt cele care se găsesc în toate alimentele care au o origine naturală.

Kombucha și vitaminele sale

Acum, în legătură cu Kombucha, putem spune că a fost examinat științific în diferite ocazii și s-a demonstrat că are conținut de vitamina B1, B6, B12 și vitamina C; Pe lângă alți acizi și enzime esențiale, Kombucha, dincolo de a fi un simplu probiotic, este un supliment nutrițional excelent.

În general, Oamenii cred că cu cât este mai mare conținutul unei anumite vitamine dintr-un aliment, cu atât este mai bună valoarea sa nutritivă și, în consecință, este mai bună, și nu tocmai așa funcționează asimilarea noastră de vitamine și substanțe nutritive și acest fapt face ca Kombucha în un supliment nutritiv foarte bun.

Cel mai firesc lucru este că noi credem că, de exemplu, o pastilă de vitamina C de 100 mg este pur și simplu cel mai bun mod de a integra această vitamină în corpul nostru, dar se știe că acest lucru nu funcționează în acest fel.

Deoarece pentru asimilarea nutrienților și vitaminelor, nu contează să consumăm cantități gigantice de anumite vitamine, deoarece avem nevoie doar de o cantitate minimă de ele, iar restul ajunge să rămână.

Cel mai important dintre toate atunci, nivelul de biodisponibilitate al compusului în cauză, care este neapărat ridicat, astfel încât organismul să poată asimila acel compus în mod eficient și să-l integreze în sine.

De aceea, deși Kombucha raportează cantități minime de vitamine în raport cu suplimentele sintetice, există 2 motive foarte mari care fac Kombucha în aspectul său nutrițional mult mai bun decât alte suplimente sintetice:

1.Pentru că se consumă în microdoze zilnice; iar Kombucha este, de asemenea, consumat în mod regulat, ceea ce înseamnă că cantitatea netă de vitamine va fi mai mare și vom asimila mai mulți nutrienți.

Două.Pentru nivelul său de biodisponibilitate; Aceasta se referă la capacitatea vitaminelor prezente în kombucha de a fi digerate cu succes de corpul nostru datorită naturii sale fermentate și probiotice.

Ceea ce înseamnă atunci că Kombucha fiind o băutură probiotică, are vitaminele și toți acizii săi într-un mod mult mai biodisponibil, ceea ce înseamnă că toate substanțele benefice care sunt prezente în ea vor fi digerate în mod eficient de corpul nostru, fără nici un fel de deșeuri.

Vitaminele care sunt disponibile în alimentele fermentate sau în alimentele integrale sunt mai ușor de asimilat organismului, un alt lucru care indică echilibrul către Kombucha la fel de bine decât orice alt supliment este că, deoarece este consumat zilnic, corpului i se administrează în mod constant vitamine solubile în apă, ceea ce asigură pe termen lung un conținut net mai mare de vitamine care a fost digerat și asimilat de organism.

Ceea ce înseamnă că aceste vitamine vor fi mult mai biodisponibile, având aceste doze mici, care sunt răspândite pe o perioadă lungă de timp, astfel încât kombucha să aibă efecte benefice pe termen lung mult mai bune decât orice alt supliment sintetic sau orice altă super pastilă poate avea sau promite a avea.

Și, deși „profesioniștii” din domeniul sănătății spun că suplimentele sintetice sunt cel mai bun mod de a transporta macro-nutrienții în organism, acest lucru nu este adevărat și există suficiente informații științifice astăzi pentru a demonstra acest lucru.

Evident, se creează o impresie extraordinară atunci când se menționează că o pastilă conține 100 mg de vitamină C sau cantități mari de alți compuși, dar cu toate acestea, adevărata întrebare ar trebui să fie: Este organismul capabil să digere toată cantitatea de vitamine? Și o întrebare și mai importantă pe care ar trebui să ne punem și noi este: Are corpul nevoie de toată acea cantitate de vitamine?

Răspunsul la ambele întrebări este negativ., adevărul este că organismul digeră doar o mică parte din aceste vitamine, de care are nevoie cu adevărat, deoarece corpul nu recunoaște cantitățile, corpul recunoaște în primul rând prezența elementelor.

Prin urmare, ca orice în viață, important este nu cantitatea, ci calitatea deoarece s-a demonstrat că organismul absoarbe doar o cantitate mică din aceste vitamine.

Trebuie să înțelegem că adevăratul punct de dezbatere aici nu este cantitatea de vitamine prezente într-o singură porție de Kombucha, ceea ce este cu adevărat important aici este metoda în care consumă și cât de regulat sunt consumate.

Cunoștințele generale, precum și studiile după studii științifice, arată că procesul de fermentare transformă vitaminele și mineralele esențiale în compuși care sunt mult mai ușor de absorbit de organism sau, cu alte cuvinte, în compuși mult mai biodisponibili.

Industria suplimentelor are o viziune extrem de slabă asupra întregului lucru, deoarece este ceva care nu a fost încă înțeles în complexitatea sa.

Adevărul este că nu este vorba doar de valori nutritive care pot fi ingerate cu ușurință, este necesar să adăugăm celelalte părți ale alimentelor pentru a putea ajuta acești compuși să fie asimilați de corpul nostru într-un mod eficient, deci dacă nu există o dietă bogată în toate aceste vitamine, organismul nu le poate folosi separat atunci când este consumat izolat.

Biodisponibilitate în digestia compușilor

Nivelurile de vitamine din Kombucha sunt puține în comparație cu cele care există în produsele actuale de pe piața suplimentelor, care au concentrații mari de compus până la punctul în care conțin 100 mg sau mai mult inclusiv.

Cu toate acestea, am stabilit deja că organismul digeră o parte minimă din această cantitate și faptul că este un supliment sintetic înseamnă că nu este suficient de biodisponibil pentru a fi considerat eficient și ca ceva ce organismul poate asimila cu ușurință.

ADEVĂRUL DESPRE VITAMINE ÎN SUPLIMENTE NUTRITIVE

Adevărul este că industria nu înțelege atât de mult despre nutriție pe cât credeți, iar cel mai important lucru despre acest lucru este că într-adevăr nu contează dacă kombucha nu are la fel de mult conținut de vitamine ca alte suplimente, deoarece organismul absoarbe vitaminele mai bine în alimentele naturale și mai bine, în alimentele fermentate și mult mai bine în lichide, astfel încât Kombucha este un vehicul excelent pentru toți acești nutrienți.